Nutricionista Caroline Menezes

Nutricionista Caroline Menezes �Nutricionista graduada pela UFMT. Instagram: nutricarolinemenezes / Snapchat: carolmenz

Ontem foi dia de lançamento do meu novo Ebook de Receitas Saudáveis e Descomplicadas + Ebook com Receitas se Shots Medic...
28/07/2020

Ontem foi dia de lançamento do meu novo Ebook de Receitas Saudáveis e Descomplicadas + Ebook com Receitas se Shots Medicinais!❤

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Como estão as suas metas por aí?As minhas estão encaminhadas...estou focando no que me comprometi e dando tempo ao tempo...
31/01/2020

Como estão as suas metas por aí?

As minhas estão encaminhadas...estou focando no que me comprometi e dando tempo ao tempo para visualizar os resultados.

Lembre-se: o importante é começar e dar o seu melhor. Se você não der o primeiro passo, o caminho para realizar suas metas estará a cada dia mais distante!

Quem tá comigo nessa?💪

24/01/2020

Um pouco do meu café da manhã pra vocês ❤

B•O•M D•I•A♡

Ótima sexta feira para vocês 😊

17/01/2020

Da série: "tô rindo mas to preocupada!" HAHAHAHAH
🤣🤣🤣🤣😅

Vejo muita gente ainda usando essa opção de lanche da tarde em casa ou no trabalho, e até mesmo oferecendo para os seus ...
14/01/2020

Vejo muita gente ainda usando essa opção de lanche da tarde em casa ou no trabalho, e até mesmo oferecendo para os seus filhos.

Entenda de uma vez por todas o porque dessa opção não ser saudável!

Vamos observar os ingredientes:

Ingredientes: Farinha de Trigo Enriquecida com Ferro e Ácido Fólico (farinha branca), Gordura Vegetal (Soja, Palma) (ou seja, não se sabe bem o tipo utilizada🤔), Amido, Açúcar Invertido (o pior tipo de açúcar), Extrato de Malte, Fermento Biológico, Sal (uai, era bolacha de água e sal e o sal só vem depois do açúcar?😅🤣), Fermento Químico Bicarbonato de Sódio, Acidulante Ácido Láctico, Melhoradores de Farinha Metabissulfito de Sódio, Xilanase e Protease (ou seja, aditivos químicos).

Observando a composição, podemos perceber que os primeiros ingredientes da lista consistem em farinha refinada, gordura e açúcar. Ou seja, o combo completo para viciar o seu paladar. Além disso, esse tipo de bolacha contém baixo valor nutricional. Basicamente só tem carboidratos refinados e gordura. É muito pobre em proteínas, fibras e micronutrientes, e com isso, ao comer essa bolacha, você rapidamente sentirá fome novamente.

Uma informação extra que muitos ainda não sabem é que 6 unidades desse bolacha equivale ao consumo de 1 pão francês, então não adianta você cortar o pão do café da manhã e continuar comendo esse tipo de produto no lanche da tarde 😉.




Quinta feira é dia de   , mas hoje não teve repeteco, pois resolvi testar uma receita nova!Procurei uma receita normal d...
09/01/2020

Quinta feira é dia de , mas hoje não teve repeteco, pois resolvi testar uma receita nova!

Procurei uma receita normal de bolo de cenoura na internet, e adaptei com ingredientes mais saudáveis que eu tinha em casa.

E não é que deu certo? Temos oficialmente uma receita SAUDÁVEL de bolo de cenoura para chamar de nosso e preparar naquelas tardes que recebemos a família em casa ou em um fim de semana. E nada melhor do que combinar com um cafezinho né? F**a top!

Anota ai:
♡4 ovos;
♡1 cenoura inteira sem casca;
♡2 xícaras de mix de farinhas sem glúten (ou farinha de trigo integral);
♡1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco;
♡100ml de azeite de oliva;
♡1 colher de sopa de manteiga;
♡1/2 colher de café de sal;
♡1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Eu liquidifiquei a cenoura com o azeite, manteiga e ovos para f**ar tudo homogêneo. Depois adicionei o restante dos ingredientes e mexi manualmente.
Obs: peneirei a farinha e o açúcar para facilitar a mistura.

Coloquei tudo em uma forma de silicone e levei ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos em média.

Ficou uma delícia! Confesso que estava com medo de dar ruim no início, mas ficou ótimo. Vale muito vocês testarem em casa. Lembrando que a massa f**a um pouco mais escura por conta do açúcar mascavo, mas isso não me incomoda.

Se testarem me contem ou me marquem depois!


Vamos encerrar as postagens do ano de 2019 com comida? 😂😍Fiz essa saladona na ceia de Natal e recebi algumas mensagem de...
31/12/2019

Vamos encerrar as postagens do ano de 2019 com comida? 😂😍
Fiz essa saladona na ceia de Natal e recebi algumas mensagem de vocês pedindo para compartilhar como fiz ela.

Essa salada enorme nada mais é do que uma cópia em maior quantidade da salada que já postei bastante por aqui esse ano.

Gosto de misturar folhas com frutas para adicionar sabor, então você pode variar e escolher o que mais gosta.

Na minha salada eu coloquei:

Alface americana, alface roxa, agrião, cenoura ralada, cebola roxa, tomate cereja, abacaxi, manga e morango.
De molho, fiz um simples de mostarda e mel (coloco um pouco de água para não f**ar tão grosso).

Simples e muito saborosa.

Desafio vocês a se reinventarem na salada e construírem sabores diferentes com folhas e frutas.

Ah, você também pode acrescentar sementes (gosto muito do gergelim) ou castanhas picadas para dar mais crocância também.

Aproveite e use a imaginação. Tenho certeza que todos irão gostar!

#2019

Nossa turma reunida para mais uma confraternização dos nutris!💙Que venha 2020 com muito mais histórias, risadas e moment...
21/12/2019

Nossa turma reunida para mais uma confraternização dos nutris!💙
Que venha 2020 com muito mais histórias, risadas e momentos divertidos com vocês!

06/12/2019

É barata simmm! 😂😂😂😂
Quem é do time das frutas cristalizadas? Eu não suporto 😅🤢
Comenta aí 👇

Bolinho de limão siciliano sem açúcar e sem adoçantes (e é doce), para crianças e adultos!Essa receita você tem que faze...
12/11/2019

Bolinho de limão siciliano sem açúcar e sem adoçantes (e é doce), para crianças e adultos!

Essa receita você tem que fazer, porque além de super fácil, é super saudável e indicada para todas as idades, inclusive para crianças menores de 2 anos.

Criei essa receita justamente para fazer pro meu filho de lanche, e como ele ainda só tem 1 ano e 4 meses, eu não ofereço nada que contenha açúcar na composição, assim como recomenda o Ministério da Saúde ( a recomendação é que o açúcar seja ofertado apenas após os 2 anos de idade, em quantidades moderadas).

Anota aí:

♡4 ovos;
♡130g de tâmaras sem caroço;
♡1 colher de sopa de azeite virgem;
♡1 limão siciliano;
♡1 laranja;
♡4 colheres de mix de farinha sem glúten (ou trigo integral, mas a massa f**a mais pesada);
♡1 colher de sopa de fermento químico em pó;

Liquidifique os ovos com as tâmaras para que elas fiquem bem trituradas. Despeje o conteúdo em um recipiente e adicione o azeite, a laranja e o limão espremido e algumas raspas da casca do limão. Depois de misturar os ingredientes líquidos, adicione a farinha. Após estar tudo homogêneo, adicione o fermento. Mexa tudo com um fuê para facilitar.

Coloque a massa em uma forma de silicone para não precisar untar. Pode ser forma grande ou em menores de cupcake como as que eu fiz. Se quiser, pode adicionar frutas secas e castanhas por cima também (eu coloquei cranberry desidratada e castanha de caju triturada).

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e deixe assando por uns 15 a 20 minutos em média.

Como eu disse no início, a receita não vai açúcar, mas as tâmaras são usadas para trazer o sabor doce de forma natural. F**a uma delícia.

Se testar me conta o que achou!

08/11/2019

INSCRIÇÕES, VALOR E PROGRAMAÇÃO PELO LINK ABAIXO 👇 (ou clique no link dos stories).

https://www.nutricionistacuiaba.com.br/monte-sua-dieta/

Data dos encontros: 7 e 14 de dezembro (sábado).
Horário: 9 horas da manhã
Local: Farmácia Vitale
Inscrições limitadas!
Valor especial de primeiro lote válido até segunda feira.

Receita do pão saudável mais prático que você vai ver por aqui.Anota ai:♡4 ovos;♡2 colheres de sopa de azeite de oliva v...
07/11/2019

Receita do pão saudável mais prático que você vai ver por aqui.

Anota ai:
♡4 ovos;
♡2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem Ou manteiga;
♡6 colheres de sopa de mix de farinha sem glúten (pode usar também farinha de trigo integral, mas a massa f**a mais pesada);
♡1 pote de iogurte proteico sem sabor (pode usar 150ml de água se não quiser adicionar leite no pão que também dá certo); ♡Pitada de sal;
♡1 colher de sopa de fermento químico em pó;
♡Grãos para jogar por cima (opcional, usei gergelim preto e branco);

Misture os ovos, azeite e o iogurte ou água. Depois que estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha, o sal, e por último o fermento. Eu misturei tudo na mão mesmo, não precisa usar liquidif**ador ou batedeira.
Coloque a massa em uma forma de silicone (não precisa untar se for de silicone), é jogue as sementes por cima da massa.
Leve ao forno pré aquecido em 200 graus por 20 minutos em média (vá observando se cresceu e se está corado).
É super rápido de preparar. No total acho que demorou uns 30 minutos para f**ar pronto.

Você pode comer esse pãozinho com ovos mexidos, geleia 100% fruta, creme de queijo Minas frescal, ou fazer tostado com queijo Minas.
Também pode ser feito para as crianças, já que a composição é saudável e livre de açúcares ou adoçantes.

Endereço

Rua Topázio, 170, Bairro Bosque Da Saúde
Cuiabá, MT
78050-080

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 18:00
Terça-feira 08:00 - 18:00
Quarta-feira 08:00 - 18:00
Quinta-feira 08:00 - 18:00
Sexta-feira 08:00 - 18:00

Telefone

6530283528

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