Nutricionista Telma Gebara

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Brasil
Curitiba, PR
Nutricionista Telma Gebara

Nutricionista | Professora Universitária | Mestre em Psicologia | Doutora em Medicina Clínica Soma mais de 60 participações em eventos científicos.

A nutri Telma Gebara oferece um currículo extenso e experiente, com ênfase em tratamentos de obesidade e o papel da nutrição como recurso terapêutico para doenças crônicas. Garantindo, assim, sempre o melhor suporte clínico aos pacientes atendidos remotamente e presencialmente em Registro. Graduada em Nutrição pela Universidade Tuiuti do Paraná em 2007, é Mestre em Psicologia (2017) e Doutora em Medicina Clínica pela UFPR (2024). Também é especialista em Nutrição Clínica pela UTP/Ganep (2011) e Vigilância Sanitária na Produção de Alimentos pela PUC-PR (2010). Docente desde 2011 nas disciplinas de Fisiopatologia e Terapia Nutricional Nutrição Humana e Biodisponibilidade de Nutrientes, Nutrição nos Ciclos de Vida, Práticas em Nutrição e orientadora de estágio curricular obrigatório nas areas de Nutrição Clínica e Hospitalar e Nutrição em Saúde Coletiva. Criou e coordenou de 2014 a 2016 o Programa de Pós-Graduação em Nutrição Clínica com ênfase em Terapia Nutricional. Orientou mais de 50 Trabalhos de Conclusão de Curso e mais de 15 Projetos de Extensão e Pesquisa ao longo da carreira. Possui publicações em revistas nacionais de internacionais. Idealizou, organizou e promoveu, o Simpósio Multidisciplinar de Cirurgia Bariátrica e Metabólica sediado na Universidade Positivo nas suas duas edições e compôs a Comissão Organizadora do Digesul, em 2018.

12/01/2026

Durante as férias escolares, preparar alimentos em casa pode ser uma boa estratégia para promover educação alimentar e reduzir o consumo de produtos ultraprocessados.

O sorvete caseiro de coco é uma opção simples, com menor adição de açúcares e sem corantes ou conservantes. 🍦

🥥 Ingredientes:
• 200 ml de leite integral ou leite de coco (para intolerantes à lactose)
• 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar

👩‍🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2️⃣ Distribua em forminhas ou potes próprios para congelamento.
3️⃣ Leve ao freezer por aproximadamente 3 a 4 horas.
4️⃣ Para uma textura mais cremosa, retire do freezer após 1 hora, mexa bem e retorne para congelar.

Depois de pronto, adicione frutas naturais a gosto para tornar os sabores e texturas ainda mais interessantes: uva ou abacaxi são uma delícia!

Além de refrescante, a receita permite o contato da criança com os alimentos, incentiva escolhas alimentares mais saudáveis e garante diversão na cozinha!

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05/01/2026

Neste Janeiro Branco é importante reforçar que saúde mental e nutrição caminham juntas. Alterações emocionais e transtornos psicológicos podem impactar diretamente o comportamento alimentar, levando a episódios de compulsão, restrição alimentar, alterações importantes no peso e desestruturação da rotina alimentar.

Além disso, o uso de algumas medicações pode interferir no apetite, na saciedade e no metabolismo, tornando o acompanhamento nutricional ainda mais necessário.

A nutrição, quando integrada ao cuidado em saúde mental, contribui para maior equilíbrio, prevenção de deficiências nutricionais e melhora da qualidade de vida.

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02/01/2026

Não adianta: as primeiras refeições de 2026 vão incluir os restinhos da ceia. 🫣🤣

O reaproveitamento adequado desses alimentos pode ajudar na organização da rotina alimentar e na transição para escolhas mais leves e equilibradas.

Carnes cozidas, aves desfiadas, arroz e legumes podem ser congelados com segurança, desde que armazenados corretamente, em recipientes bem vedados e identificados.
⚠️ Preparações com maionese, cremes ou molhos muito gordurosos não são indicadas para congelamento.

Além disso, transformar as sobras em refeições mais simples, como saladas completas ou pratos com menor teor de gordura, contribui para melhor digestão e bem-estar nesse período pós-festas.

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31/12/2025

Que 2026 traga leveza pra começar, coragem pra continuar e alegria pra celebrar cada passo do caminho. Que cada capítulo do novo ano venha com mais serenidade, mais coragem e mais motivos pra sorrir!

Feliz Ano Novo! 🥂

24/12/2025

Que este dia seja um convite para desacelerar, celebrar os afetos e sentir de perto tudo aquilo que realmente importa. Que a mesa seja gostosa, o coração fique leve e cada encontro renove nossas energias para o novo ciclo que vem aí.

Que você viva um Natal cheio de paz, aconchego e boas memórias!🎄

23/12/2025

Vamos aproveitar a variedade de frutas, legumes e verduras fresquinhos que o verão oferece? 😋🍉

Alimentos de temporada não só trazem mais sabor e cor para suas refeições, mas também são repletos de nutrientes que fazem bem para o corpo e para a saúde. 🥒🍓

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21/12/2025

O verão chegou e, com o calor intenso, os cuidados com a alimentação precisam aumentar. As altas temperaturas aceleram a deterioração dos alimentos e elevam o risco de intoxicação. ⚠️

🌡 Armazenamento seguro: consuma os alimentos logo após o preparo. Sobras devem ir direto para a geladeira! Nada de "deixar esfriar" antes de armazenar.
Mudou cheiro, cor ou textura? Descarte.

🥗 Prefira preparações leves: grelhados, assados, frutas e vegetais são mais fáceis de digerir nos dias quentes. Evite frituras e molhos muito manipulados, como maioneses, que estragam rápido no calor.

💧 Hidratação em primeiro lugar: água sempre, mas sucos naturais, frutas e geladinhos também ajudam.

🔍 Leia rótulos: saber o que está consumindo e como armazenar reduz riscos.

Pequenos cuidados garantem um verão mais seguro, leve e saudável. 🌞

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19/12/2025

Entre 22 de dezembro e 11 de janeiro: uma pausa necessária para o descanso e organização para 2026! 📆 Dia 12/01/26 os atendimentos retornam e a agenda já está aberta! ✅

Hora de recarregar a energia! Nos vemos em 2026! ✨

17/12/2025

Fim de ano é tempo de encontros, mesa cheia e muitos sabores… e você pode viver tudo isso com leveza e sem culpa.

Alguns ajustes simples, como servir porções menores, ouvir os sinais do seu corpo, evitar longos períodos em jejum e escolher o que realmente faz sentido para você, tornam a alimentação mais equilibrada sem tirar o prazer das festas.

✨ Lembre-se: equilíbrio não é se privar, é saber curtir com consciência. O que você faz todos os dias importa mais do que o que você come em uma noite especial!

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10/12/2025

Jejuar antes da ceia ou “compensar” no dia seguinte pode parecer estratégia… mas muitas vezes vira armadilha. ❗

Nas festas, a combinação de restrição + expectativa + ambiente social aumenta o risco de compulsão, culpa e descontrole alimentar.

O jejum intermitente pode ser válido para algumas pessoas, quando faz parte de um plano estruturado, acompanhado e nunca usado como punição.

O que mantém equilíbrio nas festas é justamente o contrário: alimentar-se bem ao longo do dia, evitar longos períodos sem comer e não transformar a comida em um prêmio ou castigo.

✨ Aproveite o momento, alimente-se com presença e lembre-se: um dia não define sua saúde, mas o excesso de restrições… pode definir seu mal-estar!

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05/12/2025

Para uma ceia deliciosa, aposte em saladas leves e cheias de sabor! 🥗✨ Além de uma entrada refrescante, a salada ajuda a aumentar a saciedade e reduzir exageros na hora da ceia 😉

Essas são 3 opções de saladas vão deixar sua mesa mais saudável e super saborosa. Perfeitas para quem quer aproveitar as festas com equilíbrio!

Média calórica
✅🥗 Salada de lentilha - aproximadamente 230kcal por porção
✅🥗 Tabule - aproximadamente 139kcal por porção
✅🥗 Salada Tropical Natalina - aproximadamente 218kcal por porção

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27/11/2025

Os embutidos como presunto e peito de peru podem até parecer opções práticas, mas estão longe de ser as mais saudáveis. Além de ultraprocessados, contêm altas quantidades de sódio, aditivos químicos e conservantes, que em excesso podem afetar o equilíbrio do organismo e aumentar riscos cardiovasculares. ⚠️

Para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde, o Fiambre de Mignon Suíno é uma alternativa perfeita! 🥩

Simples de preparar, delicioso e pode ser usado em lanches, wraps e saladas, com muito mais qualidade nutricional.

💡Você também pode fazer com lombo suíno ou peito de frango. No caso do frango, use temperos da sua preferência, e ajuste o tempo de forno para 45 minutos.

Salve a receita, experimente e conte depois o que achou! 💬👇

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Endereço

Curitiba, PR

Site

https://linklist.bio/NutriTelmaGebara

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