12/09/2025
O Brasil apresenta um dos maiores consumos de açúcar do mundo, com média diária de 80 gramas por pessoa — cerca de 50% acima do limite recomendado pela OMS, que é de 50 gramas ou 12 colheres de chá. Estudos indicam que aproximadamente 60% desse açúcar vem de alimentos e bebidas industrializados, enquanto o restante está presente naturalmente em produtos processados. Esse hábito elevado aumenta significativamente o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 1, obesidade, hipertensão, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
O gosto intenso pelo açúcar no Brasil está relacionado à tradição histórica e cultural, desde a colonização portuguesa e o cultivo de cana-de-açúcar até a popularização de doces e leite condensado no século 20. Produtos ultraprocessados, sobremesas típicas como brigadeiro, pudim e o morango do amor, e hábitos como adoçar café e sucos reforçam essa preferência
Fonte:G1
