Nutricionista Caroline Lenz

Nutricionista Caroline Lenz Nutricionista com experiência em Funcional, Gestantes, Intr. Alimentar, Fertilidade e Saúde da Mulher

Troquei o jantar por café, pão e manteigaAinda escuto muita gente dizendo que parou de jantar porque “engorda”.Esse é um...
21/02/2026

Troquei o jantar por café, pão e manteiga
Ainda escuto muita gente dizendo que parou de jantar porque “engorda”.

Esse é um dos mitos mais resistentes da nutrição e, na prática, um dos que mais atrapalham o corpo.

Quando você troca o jantar por café e pão, o corpo não entende isso como cuidado.
Ele entende como falta.

A fome acumula, a irritação aumenta e a vontade de beliscar aparece justamente quando você mais queria descansar.

O corpo não desliga quando passa horas demais sem comer.
Ele reage.
Aumenta a fome, bagunça a saciedade e te coloca naquele ciclo de “qualquer coisa” à noite.

E se você está em uma fase de cansaço maior, rotina corrida ou até gestação, essa reação f**a ainda mais forte.

Esse café com leite & pão até ajuda no momento, mas não sustenta sua noite de sono.

Arroz, feijão, legumes e uma proteína simples entregam o que ele não dá conta: energia estável, saciedade real e um corpo que funciona sem esgotar tão rápido.

O problema não é pão.
É entender que ele não substitui o que um prato completo oferece.

Por isso eu sempre digo: a geladeira não precisa estar cheia, ela só precisa estar funcional.
O que realmente facilita são algumas bases prontas, que montam um prato rápido nos dias cansados:
Bases rápidas:
🥚Ovos
🍶 Iogurte natural,
🧀 Queijos simples
🫘 Feijão congelado em pequenas porções,
🍚 Arroz já pronto na semana.
🍗🥩 Proteínas práticas - frango desfiado, carne moída pronta, ovos cozidos que salvam quando você chega em casa morrendo de fome.
🥬🥒🍅 Legumes e folhas higienizadas no final de semana

Não precisa ser perfeito, só acessível.
O objetivo não é cozinhar mais, é organizar melhor.
Comer bem é mais fácil quando o que você precisa está ali, pronto para usar, sem exigir energia que você já não tem.

Se esse conteúdo fez você repensar seu jantar, salva esse post para lembrar nos dias em que a rotina aperta.

Eu realmente não sei quando esriu com fome - relato de um dia dessws no consultório. Então vamos lá... A fome te leva a ...
29/01/2026

Eu realmente não sei quando esriu com fome - relato de um dia dessws no consultório.

Então vamos lá...

A fome te leva a comer até o que não é seu prato preferido.

A vontade de comer, por outro lado, é seletiva.
Você sabe exatamente o que quer — o sabor, o cheiro, até quem faz.
Mas não tem pressa. É memória, é prazer, é conforto.

O comer social aparece quando o alimento está na sua frente.
A oferta vem antes da fome — e às vezes a gente come só porque o momento pede.
Não precisa demonizar, mas vale ligar o radar: porcione, aproveite e siga.

A fome emocional é outra história.
A geladeira vira refúgio, a comida entra no lugar da recompensa..
E o corpo não entende o que está acontecendo — porque ele não pediu comida, pediu alívio. Você abre a geladeira a cada 10 minutos e come alimentos que não fazem sentido entre si, geralmente em resposta ao estresse do dia a dia.

Existe um lema: Emoção assumida não vira comida!!!
Reconhecer o que está por trás de cada vontade é o primeiro passo pra cuidar do corpo sem culpa e sem automático.
corpo.

Comer de 3 em 3 horas não é uma regra.É uma estratégia!!Uma estratégia que, para muitas mulheres, ajuda a manter a glice...
16/01/2026

Comer de 3 em 3 horas não é uma regra.
É uma estratégia!!

Uma estratégia que, para muitas mulheres, ajuda a manter a glicemia mais estável como na diabetes gestacional.
Evitar longos períodos de jejum, picos de glicemias e reduzir episódios de mal-estar, realmente funciona.

Mas te pergunto: Quando foi seu corpo teve relógio para saber que você comeu há 3 horas atrás e que está na hora de comer de novo?

O importante é observar como você se sente nesse intervalo, se surgem tremores, enjoo, fraqueza ou aquela fome que chega “gritando” que até roer o pé da mesa está valendo 😅

Em algumas fases da vida — como a gestação — intervalos muito longos realmente não é ideal.
Ou quem tem refluxos o que precisa diminuir o volume, e talvez seja necessário aumentar número de refeições.
Por isso, organizar refeições e pequenos lanches ao longo do dia pode ser uma forma de individualizar a sua necessidade e não deixar o corpo chegar no limite.

Dia do Nutricionista.Uma data em que celebro não só a profissão e sim, a CIÊNCIA!Através do acolhimento, escutando de ve...
31/08/2025

Dia do Nutricionista.

Uma data em que celebro não só a profissão e sim, a CIÊNCIA!

Através do acolhimento, escutando de verdade, sem julgamento, e criando um espaço seguro para mães, bebês e famílias. Procuro trazer um encontro da nutrição com a ciência através de planos alimentares realistas e gentil. Longe de uma “alimentação perfeita”, mas de caminhos possíveis e leves, conectando com a realidade de cada paciente. Entendo que cada prato, cada escolha e cada fase têm suas particularidades e tento traduzir nutrição de um jeito simples e acessível, sem complicar.

Entendo que a nutrição é mais sobre incluir alimentos do que proibir, aliás, palavra essa (proibir) não faz parte do meu vocabulário. 

E com propósito claro, ajudar mães a cuidarem de si e de seus filhos com mais tranquilidade, e ensinar crianças a terem uma relação feliz com a comida.
É estar ao lado de mulheres no puerpério, acolher suas dores e lembrar que não existe “perfeição” no prato, mas sim possibilidades reais, sem medo e sem culpa.

Ser nutricionista vai muito além de falar de comida.
É falar de vida.

Hoje, no Dia do Nutricionista, celebro não só a profissão, mas também cada encontro, cada história compartilhada comigo.
Ser nutricionista é um presente, e eu tenho orgulho de viver esse propósito todos os dias.

Feliz dia a todos os colegas de profissão!

"Minha glicemia descontrolou e eu nem fiz nada diferente…”Essa semana, aqui em Curitiba, onde atendo gestantes com diabe...
04/07/2025

"Minha glicemia descontrolou e eu nem fiz nada diferente…”

Essa semana, aqui em Curitiba, onde atendo gestantes com diabetes gestacional, essa foi a frase que mais escutei.
No consultório, no WhatsApp… parecia combinado.

O frio chegou e, com ele, veio o descontrole da glicemia.
E sim — isso é real. E tem explicação.

Mas mais do que entender o motivo, eu quero te mostrar como a gente pode cuidar disso nesse friozinho.

Porque o corpo sente.

🥶 No frio, a gente se move menos
😴 Dorme diferente
🍝 Sente mais vontade de carboidratos
🥗 Come menos salada crua
🚱 Bebe menos água (o que pode até travar o intestino)

E pra quem tá grávida, ainda tem os hormônios da placenta, que vão aumentando ao longo da gestação — e dificultam a ação da insulina.

Ou seja: mesmo comendo igual, a glicemia pode subir.
Mas calma. Tem saída.
E o que dá pra fazer, na prática?

➡️ Trocar parte do carboidrato refinado do jantar por uma opção com mais fibras
➡️ Fazer pausas leves pra se movimentar ao longo do dia
➡️ Incluir vegetais cozidos e proteínas nas sopas pra não perder os micronutrientes
➡️ Deixar a garrafinha à vista (mesmo no frio!) e observar o funcionamento do intestino

E não — isso não é sinal de fracasso.
É só o corpo mudando.
E pedindo atenção a detalhes que antes passavam batido.

É isso que eu vejo todos os dias no consultório.
Quando a gente adapta a alimentação à realidade do corpo, o controle volta.

Sem culpa.
Só com presença, escuta e comida de verdade.
Se você tá passando por isso agora, me chama no direct. Sem culpa, só com o que faz sentido pra você agora.

✨ Foi ouvindo as mães que aprendi a criar planos que fazem sentido de verdade! Muita gente acha que dieta na gestação pr...
03/06/2025

✨ Foi ouvindo as mães que aprendi a criar planos que fazem sentido de verdade!

Muita gente acha que dieta na gestação precisa ser perfeita, cheia de regras, com alimentos “certos” e “errados” o tempo todo…

Mas a realidade das mães é outra: tem cansaço, rotina corrida, inseguranças e muitas vezes... pouco acolhimento.

Quando o assunto é diabetes gestacional, a solução não é cortar carboidrato ou viver de culpa — é aprender a combinar os alimentos com consciência, respeitar os horários entre as refeições e adaptar com leveza.

Dietas muito restritivas aumentam a ansiedade e te afastam do tratamento.

Por isso, se você quer parar de seguir cardápios muito mirabolantes e começar a se alimentar de forma saudável e possível, eu posso te ajudar.

📩 Me chama aqui e vamos montar um plano que caiba na sua vida real!

Feriados costumam trazer mudanças na rotina alimentar, com mais refeições fora de casa e principalmente fora do horário....
30/04/2025

Feriados costumam trazer mudanças na rotina alimentar, com mais refeições fora de casa e principalmente fora do horário.
Comer mais doces, bebidas açucaradas e preparações diferentes do habitual.
Isso não precisa ser um problema,mas quando se trata de diabetes gestacional é preciso fazer alguns ajustes,
E algumas estratégias podem ajudar a manter equilíbrio nesses momentos mais desafiadores.

Simplif**ar a nutrição pode ser um desafio para muitas pessoas, ainda mais na gestação que o paladar. Coisas que a gente...
16/04/2025

Simplif**ar a nutrição pode ser um desafio para muitas pessoas, ainda mais na gestação que o paladar.

Coisas que a gente adorava, não está mais no nosso radar de preferências. E aqueles alimentos que amávamos já não mais o nosso coração, não é menso? 😅

Mas é possível com algumas estratégias práticas fazer combinações que são bem importantes para o período da gestação.
Arrasto pro lado e depois me conta o que achou nos cometários.

Esse feed vai virar só trend 🤪Adorei minha boneca 😍Se for para brincar de casinha, só se for com comida de verdade.No se...
05/04/2025

Esse feed vai virar só trend 🤪
Adorei minha boneca 😍

Se for para brincar de casinha, só se for com comida de verdade.
No seu manual de instruções diz que cada alimento vai além dos nutrientes, nutre o crescimento, a saúde e o futuro.

Que bom seria se na infância, as crianças pudessem ter uma boneca nutricionista. Alô f**a dica para familiarizar desde cedo a pequenos sobre comida saudável.

“Com diabetes gestacional não pode comer chocolate.”Aham… senta lá, mentira de 1º de abril!Se você ouviu isso por aí, ca...
01/04/2025

“Com diabetes gestacional não pode comer chocolate.”
Aham… senta lá, mentira de 1º de abril!

Se você ouviu isso por aí, calma. A gente precisa conversar.

A verdade é que, com moderação e consciência, dá sim pra comer chocolate. Mas tem uns poréns que fazem toda a diferença (e eu tô aqui pra te contar sem terrorismo, combinado?).

A maioria dos chocolates tradicionais — principalmente os ao leite e o branco — tem alto índice glicêmico e MUITO açúcar. Resultado? Um pico de glicose que pode complicar o seu controle.

Mas isso não quer dizer que você precisa eliminar o prazer do chocolate da sua vida!

Chocolate amargo (acima de 60% cacau) costuma ser uma escolha melhor: tem menos açúcar, mais gordura boa e libera a glicose de forma mais lenta no sangue.

Ah! E claro: não adianta trocar o tipo de chocolate e comer a barra toda. Porções pequenas, dentro de uma refeição equilibrada, fazem toda a diferença.

A ideia não é viver de restrição, e sim de boas escolhas.
Porque a vida já muda tanto com o diagnóstico… a alimentação não precisa ser um castigo.

Então se alguém te disser hoje que você não pode comer chocolate, pode responder com bom humor:
“1º de abril, né, querida?”

E se quiser continuar curtindo seus dias com mais segurança, leveza e sabor — tô aqui pra te ajudar!

Comer saudável durante a gestação vai muito além de nutrir um bebê e evitar de que você ganhe. No Dia Nacional da Saúde ...
31/03/2025

Comer saudável durante a gestação vai muito além de nutrir um bebê e evitar de que você ganhe.

No Dia Nacional da Saúde e da Nutrição, é importante lembrar que desde da gestação é essencial cuidar da saúde dos nosso filhos, e isso é a base para um futuro saudável.

Afinal a saúde começa no prato! 🥬🥦🫛🍆🍠🥕🫘🍄‍🟫 Hoje é um dia para refletirmos sobre como pequenas mudanças na alimentação podem transformar nossa vida e de mais 3 gerações (filhos, netos e bisnetos).

Marque uma gestante que precisa saber disso🌹

Sabia que existem alimentos que podem ajudar a manter seu corpo equilibrado e a regular a menstruação de forma natural? ...
05/11/2024

Sabia que existem alimentos que podem ajudar a manter seu corpo equilibrado e a regular a menstruação de forma natural? Por exemplo, os legumes são ricos em zinco, que pode aumentar a progesterona de forma natural. Alimentos como o magnésio encontrados em alimentos como: nozes, cereais e batatas são fontes de vitamina B6 como as sementes, leguminosas, carne de boi principalmente fígado, frango e peixes (salmão, atum e truta), essencial para o equilíbrio hormonal.

O abacate, além de ser delicioso, estimula a produção de serotonina, ajudando você a se sentir mais bem-humorada e menos sensível durante o período menstrual, graças à sua vitamina E. Já as oleaginosas e sementes ajudam a controlar o cortisol e a aliviar o estresse.

E, para complementar, chás como camomila para a fase menstrual, sálvia para o fase folicular, chá verde ou amora para fase ovulatória e erva doce para fase lútea.

Cuidar da sua alimentação é uma maneira poderosa de apoiar o seu corpo em todas as fases do ciclo! 🥦

📞41 99956-7343

Endereço

Visconde De Guarapuava, 2. 764
Curitiba, PR
80010-100

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