Karolline Guedes - Nutricionista

20/10/2022

O iogurte é uma bebida de fonte láctea saudável, sendo uma ótima opção para compor refeições e lanches para quem busca uma alimentação equilibrada no dia a dia. Porém nem todas as opções são saudáveis tão saudáveis, algumas podem conter grandes quantidades de açúcares, gorduras e muitos aditivos químicos.

✅Ele é fonte de cálcio, proteínas, vitaminas e probióticos, conferindo vários benefícios para a saúde, quando combinado a uma alimentação saudável e bons hábitos de vida.

Porém, com tantas opções disponíveis no mercado, f**a fácil se perder na hora de fazer a melhor escolha... Então, trago uma dica de ouro de como você deve escolher a melhor opção:

❗ LEIA O RÓTULO! Lá estarão descritos todos os ingredientes contidos no alimento, e estes determinam a sua qualidade.

🔅 Quanto menos ingredientes, melhor!

Um bom iogurte é feito apenas de leite e fermento lácteo! Alguns espessantes naturais também podem ser adicionados sem prejudicar sua qualidade.

❌ Podutos que apresentam amido, açucares e corantes na sua composição, devem ser deixados de lado!

✅Assim, as melhores opções são sempre os iogurtes naturais.

E caso você prefira adicionar sabor, o ideal é misturar o seu iogurte a pedaços da fruta de sua preferência.😉

19/10/2022

Verdades para refletir...

Guloseimas fazem parte da vida da maioria das crianças. Porém não devem ser a base da alimentação dos pequenos. E quem determina isso são os pais ou responsáveis!

Se você tem uma criança que tem a seletividade tendenciosa a alimentação rica em açúcar, gorduras e sal, seja firme e tome as rédeas da situação. Guloseimas atrapalham o desenvolvimento e aumentam as chances de obesidade e outras doenças relacionadas à alimentação, como diabetes, pressão alta e outras.

Comece reduzindo as quantidades e sempre ofereça alimentos nutritivos e atrativos para estimular o consumo.

E seja o exemplo! Isto faz total diferença.

18/10/2022

Os chás são bebidas super funcionais e eu adoro incluir na rotina dos meus pacientes, aproveitando os ininterrupta benefícios que favorecem o nosso metabolismo.

Hoje trago pra vocês algumas opções de chás diuréticos, que ajudam na redução da retenção hídrica..o famoso inchaço!

Inclua ao menos 1 xícara na sua rotina, podendo até combinar ervas para potencializar sua ação.

Eu adoro combinar chá verde com canela ou cavalinha com hibisco..e você, qual deles prefere? Me conta nos comentários se os chás já fazem parte da sua rotina.

19/05/2022

A falta de organização torna tudo mais difícil, atrapalha o seu dia a dia, gera ansiedade, frustrações..você acaba se alimentando de maneira inadequada, optando, muitas vezes, por alimentos de baixa qualidade. E isto reflete na sua saúde, rendimento, disposição, estresse e muito mais.

Pensando nisso, criei este Desafio de Mudança de hábitos! Serão 21 dias para te fazer entrar em AÇÃO!

Venha conhecer combinações inteligentes de alimentos, criar e/ou fortalecer bons hábitos com ensinamentos fáceis do dia a dia.

Inscreva-se! Começamos no dia 25/05.

08/03/2022

As minhas flores favoritas para vocês...feliz dia mulheres!

31/08/2021

31/08/2021

31 de agosto - Dia do Nutricionista!

Profissão linda e necessária. Obrigada a todos que contribuem ou já contribuíram com o meu sonho de mudar a vida das pessoas pela via alimentar.. cada dia mais eu busco ser melhor por vocês.

Gratidão pela confiança!

07/07/2021

Olha que DELÍCIA de notícia..hoje é comemorado o DIA MUNDIAL DO CHOCOLATE!

Você sabia que um dos maiores MITOS da nutrição é excluir o chocolate de uma reeducação alimentar?! Até mesmo nas estratégias mais restritivas ele é bem vindo, na maioria dos casos.

🍀 Quando consumido na quantidade certa, pelo seu potencial antioxidante, principalmente o amargo ou meio amargoo, traz diversos efeitos benéficos para a saúde, como:
- Alivia o estresse;
- Combate a ansiedade
- Aguça o raciocínio;
- Melhora o humor
- Fonte de energia;
- Melhora a função cerebral;
- Ótimo para a saúde do coração..

Para garantir esses benefícios, basta comer um quadradinho de chocolate amargo ou meio amargo por dia, cerca de 7 a 10g.

Você é do time que pra emagrecer tirou o chocolate da sua vida??

🌟Faça escolhas inteligentes e seja mais feliz!!!😃

05/07/2021

❄O inverno começou e junto com ele a da vontade de comer alimentos calóricos. 😆

🍀 Arrasta pro lado e confira algumas dicas para não sair do foco nos dias mais frios, como:

- O consumo de sopas com verduras, legumes e carnes magras pode ser uma opção pouco calórica e saudável.​

- Chás e cafés podem ser boas opções quando bater aquela vontade de petiscar ao longo do dia. Quando quentinhos, eles aquecem o corpo e podem ser extremamente gostosos.​

- Se estiver muito frio para uma salada, o que acha de consumir vegetais e leguminosas cozidas? Eles são ricos em vitaminas e minerais. Que tal experimentar consumir in natura, em sopas, cozidos, assados ou refogados? ​

- A hidratação não deixa de ser importante nos dias frios. Saborize a água se precisar de um estímulo a mais para bater sua meta diária.

⭐ Não se esqueça que, independente da estação, o fundamental é manter uma alimentação rica em nutrientes e balanceada. ❄☃

04/07/2021

🌟Você é daquelas pessoas que cumprem as metas previstas no Ano Novo ou as que, ano após ano, mudam o ANO da sua lista de metas?? 😁

Independente da sua resposta, uma coisa é certa: chave pra conquistar o check ✅ da sua listinha é manter-se MOTIVADO!!

Grande parte das pessoas, desistem das metas na 2a semana de fevereiro..e pq isso acontece?

Um dos principais motivos é que a mudança gera estresse, e isso pode fazer você se sentir frustrado, cansado ou ansioso, e esses sentimentos podem se tornar o combustível da auto-sabotagem, fazendo com que você perca a motivação. 

⭐ O primeiro passo é ACREDITAR em si mesmo e IMAGINAR como será o sucesso!

Veja a perda de peso, por ex.. Estudos têm constatado que a perda de peso é mais provável de ser alcançada e mantida se a pessoa tiver uma forte convicção de que pode alcançá-la. É crucial mudar a mentalidade com a qual abordamos uma meta, pois ela determina quanto esforço será usado e por quanto tempo você se sustentará diante de obstáculos. E fundamental, sem sombra de dúvidas, visualizar-se no peso desejado!

Mas lembre-se de que tudo é um processo. Perder peso e ser fisicamente ativo, por ex., exigem paciência e tempo.

⭐ Comemorar pequenas vitórias é tão importante quanto atingir a sua meta...

Pequenos ganhos são marcos que você define para ajudá-lo a alcançar seu objetivo específico. Eles servem como evidência de que o sucesso pode ser alcançado e, portanto, podem aumentar sua confiança e mudar suas crenças sobre suas próprias habilidades para cumprir uma meta. 

🍀 Por ex, se o seu objetivo é perder 18kg, você pode quebrar essa meta complexa em partes mais fáceis de lidar, como perder meio quilo por semana. Cada semana que você perde meio quilo é uma pequena vitória. 

Seu cérebro gostará tanto da sensação que você irá querer repetir a ação saudável e tornará em um hábito.
Isso tornará mais fácil para você continuar escolhendo uma refeição saudável em vez de junk food ou se esforçando para atingir a marca de 1km a mais na esteira. 

🌟 Não há melhor momento para começar a perseguir seus objetivos do que HOJE. Não há tempo perdido,chegamos a metade de mais um ano do resto da sua vida. A HORA É AGORA!

23/06/2021

Maracujá para ceia já!! 😎

Com canela por cima então.... f**a maravilhoso!🤩

O azedinho dá o charme, gente.. podem confiar!

Comer de 3 a 5x por semana pode te ajudar a controlar ansiedade e estimula o sono reparador.

Além de baixo índice glicêmico, ta cheio de fitoquimicos, fibras solúveis e insolúveis. Ou seja, super saudável, antioxidante e anti-inflamatório.

🌟Você se preocupa com a sua última refeição do dia? Qual a sua combinação preferida?

20/06/2021

🌟 Quer saber como aproveitar melhor o seu final de semana ou até mesmo as folguinhas ao longo da semana??? PLANEJE-SE!!

Crjar uma rotina diária é uma maneira muito ef**az de otimizar o seu tempo ou até mesmo poupar alguns momentos.

Organizar as suas atividades facilita a vida até mesmo nos imprevistos....saber o que deve ser feito ao longo do dia guia a sua ação. Assim, vc tem real noção de momentos para pausa, descansos e diversão, sem afetar a sua produtividade.

⭐ Elabore lista de afazeres e vá ✅ conforme concluir!

E vale para atividades cotidianas fundamentais, tarefas corriqueiras e refeições.

O domingo é um ótimo dia para elaborar o cardápio da semana, por exemplo. E reservar um tempinho todas as noites para listar as tarefas do dias seguinte pode ser muito válido.

🌟 Me conta, vc já pensou em criar uma "To do list"?

08/06/2021

🌟 Qualquer dieta é saudável quando EQUILIBRADA, VARIADA e COLORIDA!

Algumas pessoas praticam dietas livres ou com opções limitadas de alimentos de origem animal..são os VEGETARIANOS!!

A dieta vegetariana possui alguns tipos de variações, como aquela que inclui ovos, leites e derivados (OVOLACTOVEGETARIANA) e também a VEGANA, que EXCLUI TOTALMENTE alimentos de ORIGEM ANIMAL. 

Na opção OVOLACTOVEGETARIANA, é MAIS FÁCIL atingir as NECESSIDADES de PROTEÍNAS, mas mesmo nas dietas que só incluem vegetais isso também é possível! 

⭐ Preparei algumas dicas para facilitar a vida de quem está pensando em restringir o consumo de alimentos de origem animal da dieta:

Para substituir o leite, bebidas vegetais são uma ótima alternativa. Leites a base de castanhas, amêndoas, arroz e as bebidas à base de soja são uma ótima opção, pois são fontes de proteínas de excelente qualidade.

Nos lanches saudáveis, opte por uma porção de castanhas e sementes, pois além de gorduras boas e vitamina E, também garantem uma boa porção de proteínas.

A combinação classica de arroz + feijão oferece todas as proteínas necessárias. Não tenha medo deles!

O homus ou pasta de grão de bico, a lentilha e a quinoa também são brilhantes alternativas para incrementar a quantidade de proteínas e são totalmente vegetais. 

Os produtos de soja como o tofu e a proteína de soja texturizada, conhecida também como carne de soja, além de ricos em proteínas são versáteis, podendo compor diferentes receitas.

🌟 Associe essa dieta ao cultivo de hábitos saudáveis para garantir uma boa saúde!😉

06/06/2021

"Isso pode?!"
Certamente é a expressão que mais me perguntam quando inicio uma estratégia restritiva com um paciente.
​
Muita gente ainda afirma que o que é gostoso não é saudável!

Isso pode até fazer sentido quando pensamos nos alimentos que possuem mais calorias, gordura e açúcares...mas mesmo assim, existe algum problema em torno disso???

Vamos pensar juntos.... se você faz 30 refeições e lanches saudáveis e equilibrados durante a semana, e somente 3 baseados puramente no sabor e no prazer, será que isso trará um impacto negativo no seu propósito?? 🤔

Posso te garantir que NÃO!!! 💁🏾‍♀️

Mas é claro, devemos f**ar atentos para não extrapolar.

Converse com o seu Nutri para entender em quais momentos vc pode incluir essas refeições mais calóricas na sua rotina sem prejudicar o seu resultado.

⭐ Mas acima de tudo, procure escolher opções que, além de gostosas, sejam nutricionalmemte saudáveis. Pare de associar prazer gastronômico com guloseimas!

Um paladar desintoxicado te permite sentir prazer que vai muito além dos exageros de gordura, açúcar e sal.

🌟 Permita-se!!! 🌟

Isso ajuda a promover a satisfação, garantindo os nutrientes necessários e, de quebra, elimina mais um pouco do estresse.

🍀Me conta...o que você mais gosta de comer?

06/06/2021

🌟 Você sabia que DORMIR é uma das coisas mais importantes que você pode fazer por você mesmo!?

Uma boa noite de sono é a base de uma boa saúde!

Dormir é um estado fisiológico complexo de restauração e renovação do corpo. A falta de um sono de qualidade está associada à diversos problemas físicos e emocionais.

De quanto sono precisamos?? Não gosto de entrar nesse mérito..na minha opinião o que vale é a qualidade da noite de sono!

Você tem dificuldade pra pegar no sono? Desperta várias vezes durante a noite? Acorda cansado(a)?

⭐ Se você respondeu SIM a qualquer das três perguntas, conheça agora algumas ações que pode por em prática para melhorar a qualidade do seu sono!

> Estabelecer horários regulares pra ir dormir e acordar (mesmo nos finais de semana);

> Aqueça suas extremidades com cobertores, mantas e meias;

> Minimize luzes acesas em casa no período da noite;

> Evite o consumo de chás e bebidas com ação termogênica a noite;

> Desligue-se de telas e eletrônicos 30min antes de dormir.

🌟Criar uma rotina noturna faz total diferença na nossa qualidade de vida!!

Qual dessas ações você vai adotar para melhorar a sua noite de sono?

04/06/2021

🌟 Fim de semana pede uma receitinha especial! Aproveita que essa é bem fácil.

Você vai precisar de:

500 ml de leite desnatado​.
1 colher (café) de sal​.
2 colheres (sopa) ou 10 g de fibra em pó​ (recomendo o Fiber Powder da Herbalife Nutrition).
Pimenta-do-reino​.
Noz-moscada​.
250 g de tapioca granulada​.
200 g de queijo coalho ralado.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite para aquecer e junte uma pitada de sal, a fibra em pó, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto. Assim que levantar fervura, desligue o fogo. Misture, aos poucos, a farinha de tapioca granulada.
Em seguida, junte o queijo coalho, mexendo sem parar até que se torne uma massa grossa. Forre um refratário de no máximo 23 cm com 2 camadas de plástico filme no fundo e nas laterais. Coloque a massa espalhando bem.
Deixe esfriar, cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por aproximadamente duas horas.
Retire da forma, tire o plástico filme e corte em cubinhos.
Pré-aqueça o forno a 220 ºC por 10 minutos. Unte uma assadeira com um fio de azeite e disponha os dadinhos ainda congelados. Leve a assadeira ao forno por, aproximadamente, 15 minutos ou até dourar.

E tá pronto!!!🤩

🌟 Gostou da dica??
Que tal fazer e compartilhar com os seus amigos do peito...faz uma marmitinha pra cada, manda pra eles e já marca aquele encontro no Zoom com vinho e Dadinho de Tapioca!😍

04/06/2021

🍀Arrasta pro lado e descubra como melhorar sua qualidade de vida!

🗣 Qual desses hábitos você precisa melhorar?

04/06/2021

🌟 Sabe aquele descontrole diante dos alimentos? Também aquela vontade de comer no meio da noite ou a simples vontade de comer mesmo quando não se está com fome? E ainda só parar de comer quando se sentir desconfortavelmente cheio....? Esses são sintomas clássicos da Compulsao Alimentar!

Ela é um transtorno alimentar e um dos maiores inimigos do controle de peso, da boa alimentação e da saúde como um todo.

Lidar bem com esse desafio é um dos passos principais para adotar um estilo de vida saudável e ativo.

⭐ A boa notícia é que há algumas estratégias nutricionais e comportamentais poderosas pra tentar combater esse mal..:

1. Fracionar as suas refeições ao longo do dia, respeitando a demanda da sua rotina. Intercalar lanches leves entre as refeições principais evita a vontade de  consumir quantidades exageradas de alimentos durante as refeições;

2. Adicionar elementos sacietógenos nas preparações, como proteína, fibras e gorduras garantem a sensação de saciedade prolongada;

3. Comer lentamente, saboreando os alimentos e sentado(a) à mesa e sem interferências eletrônicas é extremamente importante. Principalmente falando sobre as refeições principais;

4. Fazer a ingestão adequada de água e/ou outras bebidas com baixa caloria (chás e café)

5. Anotar tudo o que come, bebe e como está o seu humor em cada refeição é uma medida comportamental que certamente irá auxiliar a manter o ato de comer sob controle e evitar os ataques de comilança. 

🌟 Você conhece alguém que sofre com esses problemas?
Salva e compartilha esse post!

03/06/2021

🌟 Há várias formas de adicionar sabor e deixar as suas preparações mais atrativas..você sabe como?!
Adicione temperos, especiarias e ervas aromáticas.

Um dos maiores mitos de uma alimentação saudável é a monotonia, pois ainda tem muita gente que acha que manter uma dieta mais saudável é sinônimo de deixar de comer coisas gostosas ou até saborosas.

Porém, há várias formas de adicionar sabor ao seu cardápio.​...

⭐ As ervas frescas podem ser usadas como tempero nos alimentos ou até como aromatizador de carnes, bebidas e molhos para ressaltar os sabores.​

⭐ As especiarias, como canela, cravo, noz-moscada, anis-estrelado, são perfeitas para dar um toque de sabor. Elas são conhecidas por todos, mas muitas vezes, mal aproveitadas! Podem, por exemplo, combinar muito bem com sobremesas, pois ajudam a incrementar o sabor sem ter que adicionar muito açúcar.​
Mas não se prenda aos doces, a canela pode aparecer em pratos salgados como quibe e a noz moscada para incrementar molhos brancos...

⭐ A combinação de alho e cebola é simples e todo mundo conhece. Essa dupla é perfeita, ainda bem que essa dupla caiu no gosto do brasileiro! Afinal, o olho tem a alicina que auxilia na saúde do coração. Já a cebola possui quercetina, um composto antioxidante que ajuda a combater os radicais livres.
Além de agregar um sabor especial no refogados, fazem muito bem pra nossa saúde!

Aproveite cada refeição como uma oportunidade para descobrir novos sabores e novas combinações.

Arrasta pro lado e pega umas dicas legais de como aproveitar alguns deles😉

🌟 Me conta quais os temperinhos que você mais usa.

02/06/2021

🌟 Como você se sente hoje?

Esta é uma pergunta que a gente não para muito para pensar na nossa vida corrida, não é mesmo?!

No nosso dia a dia, é quase impossível pisar no freio para pensar no que estamos sentindo. ​
​
Mas o grande problema de não darmos essa pausa para respirar é atropelar o relógio e deixar tudo se acumular... principalmente as nossas preocupações.

🏅É muito importante parar e questionar se estamos felizes com a vida que levamos. ​
Sempre que a vida estiver muito corrida, PARE, RESPIRE FUNDO e faça a pergunta: eu me sinto bem hoje?

02/06/2021

🌟As nossas escolhas nutricionais não são apenas escolha: elas fazem parte de um conjunto de condições que favorecem todo os aspectos da nossa alimentação.

Elas costumam ser feitas por dois vieses determinantes: os relacionados aos alimentos propriamente ditos (como sabor, aparência, valor nutricional, variedade, disponibilidade, acesso, preço) e relacionados ao indivíduo (genética, s**o, idade, estado nutricional, cultura, religião, escolaridade, crenças e tradições).

A nossa alimentação está intimamente ligada aos nossos costumes e também ao modo de comer de uma pessoa ou um grupo.

⭐ Se quisermos promover uma mudança de alimentação, é necessário entender a fundo as razões pelas quais consumimos alguns alimentos, os momentos em que comemos e os sentimento em relação à nossa alimentação.

🏆 Dica de como melhorar as suas escolhas e hábitos, pra melhorar sua saúde:

🏅 Encontre preparações diferentes das usuais para os vegetais. Talvez você não goste de cenoura cozida, mas pode adorar o sabor caramelizado quando ela é assada ao forno;

🏅 Faça apresentações bonitas de pratos que não apetecem o suficiente;

🏅 Faça refeições leves antes de eventos sociais, sirva-se primeiro das saladas e evite porções grandes;

🏅 Você não precisa dizer “não” a todas as tradições, mas, sim, aprender a identif**ar como elas afetam as suas escolhas alimentares e, a partir daí, definir suas prioridades e encontrar um equilíbrio.

🌟Respeite sua história, seus costumes e faça das suas características um aliado na adoção de uma alimentação saudável!