04/10/2023
A abóbora é um alimento versátil e nutritivo que oferece diversos benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias. Aqui estão algumas das razões pelas quais a abóbora é considerada um excelente aliado na redução da inflamação:
Rica em Antioxidantes: A abóbora é uma excelente fonte de antioxidantes, como a vitamina C, vitamina E e beta-caroteno (um precursor da vitamina A). Esses antioxidantes ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo, que podem desencadear processos inflamatórios.
Alta em Fibras: A abóbora é rica em fibras, especialmente quando consumida com a casca. As fibras auxiliam na regularidade intestinal e na manutenção de um microbioma intestinal saudável, o que pode influenciar positivamente a resposta inflamatória do corpo.
Contém Curcubitacinas: As abóboras pertencem à família das cucurbitáceas, que é conhecida por conter compostos naturais, como as curcubitacinas. Esses compostos demonstraram ter propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação crônica.
Baixa em Calorias: A abóbora é um alimento de baixa caloria, o que a torna uma escolha saudável para quem procura manter um peso corporal saudável. O excesso de peso está associado a níveis elevados de inflamação no corpo, portanto, a manutenção de um peso saudável é fundamental para reduzir a inflamação.
Vitamina A e Betacaroteno: A vitamina A e o betacaroteno são conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e imunomoduladoras. A abóbora é uma excelente fonte desses nutrientes, que podem ajudar a regular a resposta do sistema imunológico e reduzir a inflamação.
Colina: A abóbora também contém colina, um nutriente essencial que desempenha um papel na redução da inflamação crônica e na manutenção da saúde do cérebro.
Para aproveitar ao máximo os benefícios anti-inflamatórios da abóbora, você pode incorporá-la em sua dieta de várias maneiras, como em sopas, purês, saladas, ou assada no forno, como fiz ontem😉
Ela não apenas adiciona sabor e textura às refeições, mas também contribui para a sua saúde geral, ajudando a reduzir a inflamação e promovendo o bem-estar🥰