29/01/2026
Cores não são apenas simbólicas. São bioquímica pura, substâncias e reações químicas que acontecem no organismo dos seres vivos. ✨
A pigmentação natural dos alimentos reflete a presença de fotoquímicos específicos (carotenoides, antocianinas, polifenóis, compostos sulfurados), capazes de modular:
✅ inflamação sistêmica;
✅ estresse oxidativo;
✅ microbiota intestinal;
✅ função cardiovascular e cerebral;
✅ imunidade e equilíbrio metabólico.
Um prato diverso em cores equivale a maior diversidade de compostos bioativos, estratégia consistentemente associada, na literatura científica, à prevenção de doenças crônicas e ao suporte da saúde a longo prazo.
✨ Se você acredita no poder das cores para começar bem o ano, comece pelo prato.
