25/05/2025
O Pão Verde Que Nutre, Sustenta e Surpreende no Sabor – Sem Farinha Branca! 🌿🍞
Sim, ele é funcional. Mas também é fofinho, leve e cheio de sabor! Esse pão de espinafre com linhaça é aquela opção perfeita para o café da manhã saudável ou um lanche reforçado, com ingredientes ricos em fibras e nutrientes que fazem bem para você — sem farinha branca, sem culpa e sem complicação.
📝 Ingredientes
✅ 4 ovos
✅ 1 pote de iogurte desnatado (170 g)
✅ 1 xícara de folhas e talos de espinafre picados (bem lavados e higienizados)
✅ 1 colher (chá) rasa de sal (ou a gosto)
✅ 3/4 de xícara de ricota amassada
✅ 2 xícaras de farelo de aveia
✅ 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
✅ Sementes de linhaça marrom (para cobertura)
👨🍳 Modo de Preparo
Prepare a forma e o forno:
Unte uma forma de bolo inglês com um fio de óleo. Use pincel ou papel toalha para espalhar.
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Bata os ingredientes:
No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o espinafre picado, o sal, a ricota e o farelo de aveia.
Bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
🔄 Se seu liquidificador não for potente, bata primeiro com apenas 1 xícara de farelo de aveia e, depois que a massa estiver lisa, adicione a segunda xícara.
Adicione o fermento:
Acrescente o fermento à massa e bata rapidamente, só para misturar.
Asse:
Despeje a massa na forma untada, nivele com uma colher e salpique sementes de linhaça por cima.
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até dourar e estar completamente assado (faça o teste do palito).
Finalize:
Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.
💡 Dicas Extras
Conservação: Guarde na geladeira por até 7 dias, embalado em s**o plástico ou pote com tampa.
Coberturas alternativas: Substitua a linhaça por gergelim, ervas secas, queijo ralado ou deixe sem cobertura.
Sugestão de acompanhamento: F**a delicioso com requeijão light, homus ou guacamole.
Congela bem: Corte em fatias e congele individualmente. Basta aquecer no forno ou air fryer quando quiser.
