Nutricionista Jayme Assunção

Nutricionista Jayme Assunção senhor dos obstáculos.

Vivemos constantemente com medo, educados por uma mídia adoecida que prega que restrição é prisão, em qualquer sentido d...
28/02/2026

Vivemos constantemente com medo, educados por uma mídia adoecida que prega que restrição é prisão, em qualquer sentido da vida. Nunca esteve tão disponível um acervo de itens adoecedores e, por isso, existem tantos doentes. Na visão da cura, tendenciamos a resumir tudo em medicação, mas aqui quero falar de de restrição.

O estudo “Effects of carbohydrate-restricted diets on low-density lipoprotein cholesterol levels in overweight and obese adults”, conduzido por Gjuladin-Hellon et al., demonstrou que a restrição de carboidratos, especialmente em dietas muito baixas nesse macronutriente (VLCD), supera dietas com baixo teor de gordura na melhoria do HDL e dos triglicerídeos, com impacto mínimo no LDL e sem efeito sobre o colesterol total.

Na prática, isso parece uma realidade: restringimos isso ou aquilo e esperamos grandes resultados. O que raramente se explica é que a restrição sozinha não funciona, ela exige inclusão inteligente.

É preciso compreender o equilíbrio entre a ingestão de carboidratos, sua conversão em glicose no intestino e a subsequente absorção na corrente sanguínea. Quando o consumo excede a capacidade do corpo de processar e transportar essa glicose em tempo hábil, o excesso é armazenado como glicogênio no fígado. Este é o ponto-chave para entender o processo de emagrecimento de verdade.

O medo da restrição abriu uma porta enorme para uma solução muito conveniente. Uma solução que não te pede nada, que não te exige disciplina, que não te convoca para dentro de você mesmo. Ela só te pede que você tome. Todo dia. Todo mês. Pelo resto da vida, talvez. E em troca, ela promete que você não vai sentir fome, que você não vai querer comer, que o problema vai simplesmente... sumir.

Estou falando das medicações que suprimem o apetite. Que bloqueiam o sinal da fome. Que fazem o corpo esquecer que precisa comer.

Então da próxima vez que alguém te oferecer uma solução que não te pede nada, que só bloqueia, que só silencia, que só restringe sem construir nada no lugar, eu te convido a perguntar: isso é liberdade, ou é uma prisão com paredes invisíveis?

Atleta que vem desenvolvendo cada vez mais FORÇA, RESISTÊNCIA e MUITA TÉCNICA! 🚀✅💭 RESULTADO CONSTANTES DEPENDEM DE ESCO...
27/02/2026

Atleta que vem desenvolvendo cada vez mais FORÇA, RESISTÊNCIA e MUITA TÉCNICA! 🚀✅

💭 RESULTADO CONSTANTES DEPENDEM DE ESCOLHAS CONSTANTES!

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27/02/2026

Hoje com ➖3,64kg de GORDURA / ➕3,36% de MASSA MAGRA e seguimos EVOLUINDO CONSTANTEMENTE! ✅🚀

💭 DECIDIMOS SER MELHOR TODOS OS DIAS!

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27/02/2026

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27/02/2026

Hoje com ➖15,97kg de GORDURA / ➕7,31% de MASSA MAGRA e seguimos EVOLUINDO CONSTANTEMENTE! ✅🚀

💭 O ESFORÇO É O CAMINHO DO ÊXITO!

Estamos de volta a todo v***r! ✅🚀💭 O RESULTADO É UMA DECISÃO!
27/02/2026

Estamos de volta a todo v***r! ✅🚀

💭 O RESULTADO É UMA DECISÃO!

⚠️ Alerta crítico: muitos acreditam que optar por refrigerantes ou produtos “zero açúcar” significa reduzir calorias e p...
27/02/2026

⚠️ Alerta crítico: muitos acreditam que optar por refrigerantes ou produtos “zero açúcar” significa reduzir calorias e proteger a saúde. Porém, esquecem que a maior “caloria” que possuímos é o cérebro. Se ele sofre danos, todo o sistema nervoso central é afetado. O estudo da Faculdade de Medicina da USP mostra que o uso frequente de adoçantes artificiais pode acelerar o envelhecimento cerebral, especialmente em pessoas com diabetes.

O levantamento acompanhou mais de 12 mil brasileiros ao longo de oito anos. Aqueles que consumiam altas quantidades de adoçantes artificiais apresentaram um declínio cognitivo 62% mais rápido, o que equivale a cerca de 1,6 ano de envelhecimento cerebral antecipado. Isso significa prejuízo em memória, linguagem e raciocínio. Mesmo consumos intermediários já mostraram impacto, com queda de 35% mais acelerada.

Outro ponto importante é que o estudo analisou adoçantes como aspartame, sacarina, acessulfame-K, eritritol, xilitol e sorbitol. Todos mostraram associação com piora cognitiva. A única exceção encontrada foi a tagatose, que não apresentou relação com declínio cognitivo. O sorbitol foi o mais consumido, em média 64 mg/dia.

Os efeitos foram mais perceptíveis em pessoas com menos de 60 anos e em indivíduos com diabetes. Essa população tende a usar mais adoçantes como substitutos do açúcar, acreditando ser uma prática protetiva. No entanto, os dados apontam que exatamente esse grupo é o mais vulnerável a perdas cognitivas aceleradas.

Embora a pesquisa não comprove relação de causa e efeito, ela mostra um alerta relevante: trocar açúcar por adoçantes artificiais não significa saúde garantida. Alternativas naturais como purês de frutas, mel ou açúcar de coco podem ser mais seguras em determinados contextos. O essencial é compreender que escolhas alimentares impactam diretamente a saúde cerebral e, por consequência, a vida inteira.

Jayme Assunção
Pós-graduado em Neurociência, Nutrição Ortomolecular e Esportiva
CRN: 11090
SeuNutricionista®️
www.seunutricionista.com
Telefone: 75 3022.1510

Hoje com ➖10,14kg de GORDURA / ➕11,94% de MASSA MAGRA, carimbo essa ALTA NUTRICIONAL!💭 Estilo de vida depende de atenção...
27/02/2026

Hoje com ➖10,14kg de GORDURA / ➕11,94% de MASSA MAGRA, carimbo essa ALTA NUTRICIONAL!

💭 Estilo de vida depende de atenção, de querer e cada vez mais perseverança. Com muito carinho digo que essa querida, hoje se encontra muito melhor do que há 8 meses, está mais forte em músculo, com menos gordura e pronta para seguir sem o meu acompanhamento mensal! ✅

Dona Marineide, Parabéns! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Seguimos evoluindo com NOVAS METAS! 🎯✅💭 O RESULTADO É UMA DECISÃO!
27/02/2026

Seguimos evoluindo com NOVAS METAS! 🎯✅

💭 O RESULTADO É UMA DECISÃO!

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26/02/2026

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26/02/2026

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Hoje com ➖7,20kg de GORDURA / ➕8,26% de MASSA MAGRA e seguimos EVOLUINDO CONSTANTEMENTE! ✅🚀💭 ESTILO DE VIDA DEFINE RESUL...
26/02/2026

Hoje com ➖7,20kg de GORDURA / ➕8,26% de MASSA MAGRA e seguimos EVOLUINDO CONSTANTEMENTE! ✅🚀

💭 ESTILO DE VIDA DEFINE RESULTADOS!

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