14/08/2017
Tem 2 tipos de açúcar:
1 – O açúcar presente naturalmente nos alimentos (nos carboidratos em geral e nas frutas, por exemplo);
2 – O açúcar de adição que É extraído da cana de açúcar ou beterraba, por exemplo e que serve pra adoçar preparações culinárias ou elaborar alimentos processados.
Estudos têm demonstrado que no Brasil, o consumo de açúcar de adição ultrapassa largamente as recomendações diárias.
O açúcar de adição está associado ao desenvolvimento de várias patologias como as cáries, obesidade, diabetes do tipo II, aumento do mal colesterol e diminuição do bom.
Dica? Tente tirar o açúcar do café/chá/suco e evite ao máximo alimentos industrializados! A organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que o consumo de açúcar de adição não deve passar de 10% do total de calorias da dieta já que o açúcar que precisamos já encontrado normalmente nos alimentos que ingerimos. No Brasil o consumo de açúcar ultrapassa em 60% o limite máximo estabelecido pela OMS.... Reveja, analise e repense seu consumo de açúcar pra não ter problemas mais tarde. E isso deve ser feito na introdução alimentar nos bebês e pro resto da vida!
Fonte: Levy et al. Disponibilidade de "açúcares de adição" no Brasil: distribuição, fontes alimentares e tendência temporal. Revista Brasileira de Epidemiologia (2012).
