Tamiris Nutricionista

09/03/2018

Ajuda a manter a aparência jovial
A pitaya ajuda na produção do colágeno, uma proteína utilizada para formar a pele, a cartilagem, os tendões, os ligamentos e os vasos sanguíneos. O nutriente também é necessário para o processo de cura de feridas e para a reparação e manutenção dos ossos e dentes.

Como já falamos acima, a fruta é composta pela vitamina C, que é um antioxidante. Os antioxidantes são eficientes na tarefa de manter a pele firme, o que colabora com uma aparência jovial.

Mas não é somente isso – a pitaya também apresenta o fósforo, um mineral que é encontrado em todas as células do nosso organismo. Os efeitos de reparação celular proporcionados pelo nutriente são importantes para a juventude da pele e para a prevenção do envelhecimento precoce.

06/03/2018

A DIVERSIDADE GENÉTICA DA CENOURA

A cenoura não é originalmente cor de laranja, mas sim vermelha, preta, amarela, branca ou púrpura. No século XVI, produtores holandeses de cenoura, inventaram a cenoura cor-de-laranja em honra da Casa de Orange, a família real Holandesa. Tornaram isto possível através do cruzamento de cenoura amarela clara com cenoura vermelha. As cenouras coloridas já são produzidas em grande escala em outros países e são:

1) Branca: As variedades mais conhecidas incluem White Satin, Lunar Branco, Branca de Neve e Creme de Leite. Estas são as mais raras de todas as cores disponíveis.
2) Roxa: São vegetais ricas em licopeno, existem três variedades mais conhecidas de cenouras desta cor. Purple Haze que possuem o núcleo laranja, e Deep Purple que é toda roxa. Depois de cozidas perdem bastante de sua cor natural. A variedade Roxo Cosmic tem o núcleo amarelo ou laranja.
3) Amarela: Considerada por muitos especialistas como as cenouras mais doces do mundo, as variedades mais conhecidas são Amarillo, Yellowpak, Yellowstone e Jaune obtuso du Doubs.
4) Vermelha: Como muitas outras frutas e legumes desta cor, as cenouras vermelhas são ricas em antocianinas ou pigmentos como os da beterraba, pois a água de cocção f**a muito tingida. O sabor muito forte e marcante.
5) Laranja: Esta é a cor mais conhecida e com o maior número de variedades disponíveis no mercado. Ricas em betacaroteno.Uma vez ingerido, o betacaroteno pode ser convertido em vitamina A (retinol) ou agir como um antioxidante para ajudar a proteger as células dos efeitos nocivos dos radicais livres.
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04/03/2018

27/02/2018

Ingredientes:
1/2 manga pequena cortada em pedaços 3/4 xícara de suco de laranja 1 Laranja (só a casca) para enfeitar cubo de gelo picado
Modo de preparo
Coloque a manga no liquidif**ador.

Junte o suco de laranja e bata bem.

Peneire.

Adicione bastante gelo picado em um copo e despeje o suco por cima.

Enfeite com a casca de laranja.
[26/2 20:13] Olga Oliveira: O suco de manga e laranja para enxaqueca é uma ótima opção para quem sofre frequentemente com este incômodo, pois esta mistura ajuda a aumentar a absorção de cobre, que normalmente está em falta em pessoas que sofrem de enxaqueca.

Além disso, a enxaqueca é causada, na maioria das vezes, pela prisão de ventre e desidratação, que aumentam a quantidade de toxinas no organismo. Por isso, este suco também ajuda a:

Manga é rica em vitamina B que vai atuar no sistema nervoso central, tem fibras que Regular o intestino eliminar as toxinas, pois a manga é rica em fibras e vitamina E, que é um potente antioxidante;
Laranja é rica em vitamina C que é um antioxidante natural, tem fibras e água;
Couve manteiga contém vitaminas do complexo B.
O suco deve ser tomado regularmente para quem sofre de enxaqueca causada por desidratação e prisão de ventre, para evitar as crises de dor de cabeça.
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24/02/2018

Chás estimulantes, que possuem cafeína, como o mate, preto, verde e branco, devem ser evitados por pessoas que sofrem de insônia e que tem hipertensão arterial e arritmia, por exemplo. "A cafeína é estimulante. Pessoas que têm gastrite também devem evitar o consumo deste tipo de chá", explica a nutricionista.

Ao mesmo tempo, o chá verde, preto e o branco, oferecem muitos benefícios como fortalecimento do sistema imunológico, diminuição do mau colesterol (LDL), controle da pressão arterial e prevenção de problemas cardiovasculares. Isso sem falar, claro, na capacidade de ativar o metabolismo e, com isso, ajudar no emagrecimento. "Esses chás têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que evitam formação de radicais livres e envelhecimento das células"
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23/02/2018

20/02/2018

16/02/2018

Os benefícios do figo não só incluem fornecimento de Potássio, fibras, como também quantidade signif**ativa do mineral Manganês. O percentual calórico é uma das principais informações convenientes, principalmente para os adeptos de dietas.

Os benefícios do figo ainda se estendem àqueles que desejam manter a boa forma, pois a fruta é livre de gorduras, e 100 gramas da fruta fornecem apenas 74 calorias. O figo ainda possui baixo teor de Sódio, o que evita a retenção de líquidos, característica comum das pessoas que lidam com dificuldade de perda de peso.

Os figos frescos são fontes de poli-fenólico de flavonoides e antioxidantes, tais como caroteno, luteína, taninos, ácido clorogênico, e muitos outros. A função desses antioxidantes é tamanha, que o figo é comparado à maçã. O fruto ainda pode ser reconhecido como fonte de vitaminas de complexo B, como niacina, piridoxina, folatos e ácido pantoténico, contribuindo com o metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos.
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15/02/2018

A Importância do Magnésio que contem nos alimentos verdes ricos em clorofila.

O magnésio, um dos elementos mais importantes para o nosso organismo, é também um dos mais deficientes na alimentação moderna. De fato, estima-se que perto dos 80% da nossa população é deficiente em magnésio, seguido de perto por deficiências em cromo e ferro. Para se ter uma idéia das propriedades do magnésio, considere os seguintes efeitos terapêuticos:

• acalma os nervos

• útil no alívio de sintomas da TPM

• harmoniza os desequilíbrios mentais e emocionais

• diminui a irritabilidade

• melhora os distúrbios do sono

• aumenta a saúde dos ossos

• relaxa os músculos

• ajuda na digestão, agindo como um laxante

• alivia as enxaquecas

• alivia as cólicas ou espasmos

• ajuda no desequilíbrio do açúcar no sangue

• vital para o bom funcionamento do nosso músculo cardíaco

Os alimentos verdes ricos em clorofila têm alto conteúdo de magnésio. Este mineral essencial é encontrado também em quantidades excepcionalmente elevadas em grãos de cacau cru e de produtos do cacau (chocolate cru e produtos de chocolate cru). O cacau cru, que é o chocolate na sua forma natural, é na verdade uma noz. Além de ser a mais rica fonte de magnésio de qualquer alimento, o cacau cru é a principal fonte de cromo, uma das melhores fontes de ferro, e também é rico em zinco, cobre e manganês. Estas são apenas algumas razões pelas quais as pessoas se sentem bem nutridas quando consomem este incrível alimento