27/07/2021
Que todo mundo ama chocolate não é uma novidade!
Chocolate é gostoso, é uma comida afetiva, e ainda faz bem para o nosso corpo!
Os chocolates são feitos de cacau, um alimento riquíssimo em nutrientes que ajudam a melhorar a inflamação, tem efeito positivo no colesterol, traz benefícios para o coração e ajuda a modular o estresse (quem não f**a doida para comer um chocolatinho nos dias mais pesados?).
As maravilhas dos chocolates são graças ao cacau, por isso, que os chocolates mais AMARGOS são os melhores, porque eles possuem um teor maior de cacau em comparação com os chocolates mais ao leite.
Já o chocolate branco é feito da manteiga do cacau, ou seja, da gordura. Por ser feito apenas da gordura do cacau, não traz benefícios para o corpo.
Maas, caso você seja apaixonada por chocolate branco, opte por aqueles com menos ingredientes e com ingredientes que você conhece. Pense, o chocolate branco já feito com a “sobrinha” do cacau, se misturar mais um monte de gorduras, açúcares com nomes estranhos e outras coisas... nem dá mais para chamar de chocolate.
E ainda vai f**ar com aquele ranço maior de gordura na boca.
Voltando ao chocolate amargo, eu sei que fomos acostumados a comer o mais docinho, os chocolates ao leite.
Então, a minha sugestão, caso você não tenha o hábito de comer o chocolate amargo é: Treine e acostume o seu paladar.
Você pode mesclar um quadradinho de chocolate beeem ao leite com um 55% cacau. Com o tempo, comece a comer apenas o 55%. Depois tente um de 65% até chegar em um teor de cacau que seja prazeroso para você comer.
Até porque não adianta você se encher de chocolate amargo se não é algo que você gosta, vá devagar, adaptando o seu paladar. Combinado?
E uma super dica para finalizar: Aprecie o sabor do chocolate. Deixe derreter na sua boca, em vez de mastigar e engolir rápido. Assim você irá sentir melhor o sabor e não sentirá necessidade de comer uma barra inteira.
Nutricionista Taynara Martins | CRN10- 7133.
