Espaço Tipiti

13/03/2020

[Jantar Cerrado-Desterro] Glendha Kreutzer e Tipiti convidam para o jantar "Sabores do Cerrado ao Desterro". Partilharemos nosso tempo em uma comunhão de alimentos da sociobiodiversidade de dois biomas: Cerrado e Mata Atlântica.



Nesse dia abriremos nossa segunda compra coletiva em parceria com a .


Baru, pequi, Juçara, gergelim, licuri, jaboticaba, babaçu, quiabo, butiá... Não necessariamente nessa ordem mas especialmente harmonizados, pela Glendha (curadora do ) no caminho do Centro_Oeste ao Sul do país.


Sábado, 21 de março, no belo e potente .


Infos e reservas pelo link na bio (sympla) ou com o Pedro, pelo (48) 991690708. @ C A A P O R A - Espaço de Culturas

13/03/2020

[Jantar Cerrado-Desterro] Glendha Kreutzer e Espaço Tipiti convidam para o jantar "Sabores do Cerrado ao Desterro". Partilharemos nosso tempo em uma comunhão de alimentos da sociobiodiversidade de dois biomas: Cerrado e Mata Atlântica.
Nesse dia abriremos nossa segunda compra coletiva em parceria com a .
Baru, pequi, Juçara, gergelim, licuri, jaboticaba, babaçu, quiabo, butiá... Não necessariamente nessa ordem mas especialmente harmonizados, pela Glendha (curadora do ) no caminho do Centro_Oeste ao Sul do país.
Sábado, 21 de março, no belo e potente .
Infos e reservas pelo link na bio (sympla) ou com o Pedro, pelo (48) 991690708. @ C A A P O R A - Espaço de Culturas

03/03/2020

Povo!
Quem nos acompanhou, sabe que o espaço Tipiti estava em construção!
Em construção por que sabemos que existem mil formas de realizar todos nossos sonhos e quereres, e assim, ficamos o ano de 2019 amadurecendo caminhos, projetos e relações.
Sempre foi difícil nos definir. Assim como contou a filósofa, a liberdade é nossa substância e somos avessos a definições. Contudo, certa feita, Rafa sublimou o conceito de polinizadores dos pressupostos daquilo que nos estrutura: Agroecologia, Economia Solidária e Ecogastronomia. Assim como as abelhas, pássaros, beija flor resolvemos assumir a roupagem de polinizadores!
A partir de março, estamos em diferentes espaços que atuam com alimentação, polinizando e fortalecendo rede de produção e consumo dos alimentos bom limpos e justos.
Os caminhos que se abriram e seguiremos trilhando:
+ Xepas + Jam Sessions + arte livre
+ Incubação de coletivos e fortalecimento dos estabelecimentos e feiras de o comércio justo
+ compras coletivas da agricultura familiar e dos alimentos da sociobiodiverside brasileira
+ conexão do campo ao prato com abastecimento de alimentos agroecologicos para estabelecimentos comerciais como, bares e restaurantes
+ articulação de grupos de consumo
Fique de olho e siga nossa programação itinerante! Nos questione, nos proponha!
Bora polinizar e fortalecer!

19/02/2020

Lis conduziu essa construção coletiva de um lindo mosaico... nas duas últimas Segundas Xepas.

Oficina de arte mosaico no Espaço Tipiti

07/02/2020

fazendo o convite! Se inscreva!

31/01/2020

Sobraria Natural, oficina. Quarta-feira, dia 5 de Fevereiro, com
Restam vagas para a oficina, pergunte-nos.
Vídeo hipnotizante!

29/01/2020

Tipitis

“Vou mostrando como sou
E vou sendo como posso
Jogando meu corpo no mundo
Andando por todos os cantos
E pela lei dos encontros
Eu deixo e recebo um tanto
E passo aos olhos nus
Ou vestido de lunetas
Passado, presente
Participo sendo o mistério do planeta”
Mistério do Planeta (Novos Baianos, 1972)

29/01/2020

Vivências em Ecogastronomia: As PANC de verão
com Mariana Quintino (Nutricionista Mariana Quintino)
A nutricionista Mariana Quintino e o Espaço Tipiti convidam para uma oficina com 7 preparos com PANC da estação, a partir da identificação dessas plantas, suas caraterísticas e possibilidades de uso.
Tod@s cozinh@m, tod@s comem! Para qualquer nível de cozinha.
Investimento: R$80,00 com oficina, material didático e jantar.
As primeiras 3 inscrições saem por R$70,00 cada
Total de vagas: 10

INSCRIÇÕES: (48)991690708 - Espaço Tipiti

Local: Rod. Dr. Antonio Luiz Moura Gonzaga, 4381 – Rio Tavares – Florianópolis (Bijajica Ecogastronomia)
Data: 11 de Fevereiro de 2020, das 19:00 às 22:30
Preparos:
1. Suco verde Detox PANC;
2. Pesto PANC;
3. Molho para Salada
4. Panqueca verde com “ovo de Ora-pro-nóbis”
5. Torta Salgada PANC
6. Mamão verde salteado com alho Nirá
7. Bolo doce com Bertalha e calda de Flores de Malvavisco

Mariana é ministrante de oficinas culinárias utilizando PANC, orgânicos e sustentáveis, Produtora de alimentos Artesanais e orgânicos com ênfase na panificação e para restrição alimentar, Nutricionista Escolar e Clínica com atendimentos à domicílo.

Informações e contato (48)996219176 - Nutri Mariana ou (48)991690708 - Espaço Tipiti

29/01/2020

O que? Oficina de Cosméticos Naturais
Quando? 05 de Fevereiro, das 18:30 às 22:30.
Já pensou em fazer o seu próprio sabonete? E um shampoo sólido? Sem riscos, 100% natural e do jeitinho que você quiser, com todas as propriedades desejadas!! A Luciana, , facilitará um momento de trocas e aprendizagens.
Nesta oficina, aprenderemos a fazer barras limpantes, transformando manteigas e óleos vegetais em sabão, sem a adição de substancias nocivas. Cada participante literalmente colocará a mão na massa para produzir sabão, de forma segura, desenvolvendo as receitas com todos os macetes e segredinhos do método. Adicionarão óleos essenciais, temperos da cozinha, argilas e sementes. Todo o processo criativo da saboaria será fundamentado na teoria e na prática.
Ao final, cada integrante da oficina saberá distinguir o que é um sabonete natural de verdade, se sentirá segura para criar e executar as receitas, desenvolvendo o método de saponificação. E ainda levar para casa um delicioso sabão para testar na pele essa maravilha que é a saboaria natural.
Investimento: R$100,00 (3 primeiros inscritos pagam R$80,00).
Contato e inscrições: 48 991690708

20/01/2020

[AGENDA] Dias 5 e 11 de Fevereiro teremos duas oficinas incríveis aqui no .espaco

05/02 - Saboaria Natural, com a Luciana da

11/02 - As PANC de Verão, com a

Te interessaste, queriiii!? Nos pergunte!

16/01/2020

Kombucha para Tod@s.
Nessa edição, nossa Vivência em Ecogastronomia contará com a volta do projeto Kombucha para Tod@s.
É uma oficina conduzida pela dupla Marcelo e pelo .lucas, cofundadores da .
O objetivo é facilitar o aprendizado teórico e prático do preparo da kombucha. Para que os participantes aprendam a fazer sua própria kombucha em casa.
Todos receberão uma apostila em PDF e um kit: SCOBY e liquido madre para começar sua produção
Para tod@s, isso mesmo! Pessoas que já conhecem e/ou consomem kombucha e querem começar a produzir a sua própria ou que já produzem e querem se aperfeiçoar.
Quando: 22 de Janeiro, quarta-feira, das 19:00 às 22:30
Investimento: R$80,00
Inscrições e informações: 48 991690708

15/01/2020

A galera pede, a gente pede pro Ricardo, e assim vamos para nossa quarta edição da vivência “Levain e Pães de Fermentação Natural”.
O que? Oficina de Levain e pães de fermentação natural
Quando? Terça, 21 de Janeiro, das 19:00 às 22:30
Quanto? R$80,00 com degustação
Com quem? Ricardo, DuGrão ao Pão
Onde? Espaço Tipiti, Rod. Dr Antonio Luiz de Moura Gonzaga, 4381, Rio Tavares - Florianópolis (Bijajica Ecogstronomia)
Contato e informações (48) 991690708
O Ricardo é especialista em panificação de fermentação natural. Com experiência na europa, onde a arte do Levain é o convencional, hoje ele é o padeiro responsável pela , cujos pães são distribuídos em diversas lojas de orgânicos de Florianópolis. Seus pães mesclam a técnica da alta gastronomia com insumos orgânicos e agroecológicos. É show de pão, gente!
Em suas vivências ele facilitará uma oficina que inicia com entendimento dos aspectos históricos, biológicos e gastronômicos do Levain. Depois disso todos colocam a mão na massa e, por fim, uma bela confraternização com bruschettas montadas na hora.
A vivência conta com aprendizagem, trocas, bons momentos e comilança. Bem como gostamos.
Vem experienciar nossas Vivências em Ecogastronomia!

10/01/2020

Quem nos conhece sabe como amamos fermentação! A alquimia dos processos, o patrimônio agroalimentar das técnicas de conservação de alimentos que vêm de nossos ancestrais!
Nos dias 21 e 22 de Janeiro teremos duas vivências incríveis: Pão e Kombucha!
21.01.2020 (terça) Levain e Paes de Fermentação Natural, com (quarta edição)
22.02.2020 (quarta) Kombucha para Tod@s, com (segunda edição)
Parceiros nossos de longo data. Oficinas já consagradas.
Preço especial para inscrição nas duas! @ Bijajica EcoGastronomia

03/01/2020

E nessa segunda-feira, dia 06/01/2020, estaremos prontos para dar início a esse ano que será incrível!
Aquela Segunda Xepa boa vibra de sempre, somada à galera da Feira Prospera Local - parceria linda com a - articulando um lindo encontro de Economia Solidária e Agroecologia!
Vem, traga seu instrumento, e vamos ser felizes!

22/12/2019

E assim, com a Feira Prospera Local, nos despedimos desse maravilhoso ano de 2019!
Uma galera incrível cocriou esse movimento que está apenas começando, expondo seus custos e seus processos!
Na nossa primeira edição as artesãs e o artesões comercializaram R$1.715,00, sendo cerca de 40% destinados à remuneração seu trabalho e empenho!
Passa as fotos e dá uma olhada na decomposição de preço que a galera construiu nas oficinas preparatórias!
Em breve a segunda edição! Vem exercitar o consumo consciente!cristina

atelier solarr


espaco

mio @ Bijajica EcoGastronomia

18/12/2019

Feira Prospera Local, expositor@s locais transparenciando seus saberes!
Sem segredo, com abundância. Será, no mínimo, uma experiência incrível.

08/12/2019

Algo novo chega ao Rio Tavares... produtor@s locais, artesãs e artesãos, cozinha, arte e bons momentos!
Produtos locais, preços abertos, receitas e fórmulas disponíveis!
Dia 18/12, das 16:00 às 22:00: Primeira edição da FEIRA PROSPERA LOCAL!
Vem transparenciar com a gente! Com abundância e sem segredos!
Arte linda de , uma de nossas inspirações!





@ Rio Tavares, Santa Catarina, Brazil