Gluten Free

10/03/2023

https://blog.letskuk.com.br/cafe-da-manha-sem-gluten

Café da manhã sem glúten: 5 opções deliciosas para saborear:

1. Panqueca de banana
café da manhã sem glúten o que comer
Uma panqueca comum leva farinha de trigo o que, já comentamos, possui glúten. Sendo assim, substitua a farinha branca pela banana mesmo.

Sim, isso é super possível. Basta amassar uma banana e batê-la com um ovo. Depois, a mistura deve ser levado à frigideira (em fogo baixo).

2. Crepioca de queijo com orégano
Você sabia que a farinha de mandioca não tem glúten? Pois, é! Assim, ela é um ingrediente perfeito para o seu café da manhã sem glúten.

Para fazer a crepioca, você precisa misturar três colheres de farinha de mandioca com um ovo. Bata bem e coloque essa massa em uma frigideira (fogo baixo).

3. Pão de queijo de frigideira
O pão de queijo de frigideira pode ser feito com polvilho doce.

Para isso, providencie ½ xícara de queijo parmesão (ralado), um ovo, ½ xícara de leite, uma xícara de polvilho doce, ¼ de xícara de óleo e sal a gosto.

Misture muito bem todos esses ingredientes. Depois, unta e aqueça uma frigideira (em fogo baixo). Por fim, basta colocar a sua massa na frigideira.

5. Crepioca de cacau
Outra opção de café da manhã sem glúten é a crepioca de cacau. Aqui, você pode seguir os mesmos passos da crepioca tradicional (que falamos no subtópico de número dois).

A diferença é que você vai precisar adicionar mais duas colheres de sopa de cacau (pode ser 50%, 70%, 100%, a depender do seu gosto).

É possível ter diversidade para cafés da manhã sem glúten, sabia? Confira como fazer e, até mesmo, comprar alimentos prontos para o começo do dia!

09/03/2023

Olá pessoal, hoje eu trago para vocês uma receita super fácil e deliciosa de Bolo de Iogurte Grego. Se você está procurando uma opção sem glúten para o seu café da manhã ou lanche, essa é a receita perfeita para você!

08/03/2023

Pão de queijo de mandioquinha

Ingredientes:

500g de mandioquinha (batata-baroa) cozida e amassada
2 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 xícara de queijo ralado
2 ovos

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
Em uma tigela grande, misture a mandioquinha amassada, o polvilho doce, o óleo, a água e o sal.
Adicione o queijo ralado e misture bem.
Em seguida, adicione os ovos e misture novamente até formar uma massa homogênea.
Modele a massa em bolinhas e coloque na assadeira.
Asse por cerca de 25 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados.

Espero que goste! Essa receita é fácil de fazer e perfeita para um lanche ou café da manhã sem glúten.

03/03/2023

https://www.essentialnutrition.com.br/conteudos/gluten/ #:~:text=O%20que%20%C3%A9%20gl%C3%BAten,%2C%20cevada%2C%20triticale%20e%20centeio.

Doença celíaca.

A doença celíaca é classif**ada como uma resposta imunológica intensa ao glúten em indivíduos que possuem o gene da doença. Ela já foi considerada uma patologia extremamente rara e típica de indivíduos com ascendência europeia. Hoje, no entanto, ela é encontrada em todo o mundo, chegando a atingir 1 em cada 100 pessoas no mundo todo. Entre seus sintomas mais fortes estão quadros de diarreia, constipação, má absorção de nutrientes e dores abdominais. Porém, muitos portadores do gene com susceptibilidade à doença celíaca podem ter sintomas mais leves ou mesmo não apresentarem sintoma

Conheça os sintomas de rejeição ao glúten e veja dicas para escolher substitutos realmente saudáveis.

02/03/2023

Restrições alimentares não precisam ser um obstáculo para uma vida plena e feliz! Se você já passou por uma dieta restritiva ou sofre com alergias ou intolerâncias alimentares, saiba que é possível encontrar uma alimentação saudável e gostosa, adequada às suas necessidades individuais.

https://go.hotmart.com/N80191901O?ap=7542

01/03/2023

https://www.essentialnutrition.com.br/conteudos/gluten/ #:~:text=O%20que%20%C3%A9%20gl%C3%BAten,%2C%20cevada%2C%20triticale%20e%20centeio.

O que é glúten?

O glúten é um composto de proteínas que f**a armazenado nas sementes de alguns cereais da família das gramíneas, principalmente das espécies da tribo Triticeae, como o trigo, cevada, triticale e centeio. Esse composto de proteína é necessário para a germinação e o crescimento do broto da planta. Porém, com as alterações genéticas que essas espécies sofreram nos últimos milênios e as mudanças nos métodos de colheita e processamento, hoje há uma concentração maior de glúten na farinha de trigo do que a encontrada na farinha produzida pelos nossos antepassados mais remotos.