16/01/2026
A nova Diretriz Alimentar dos EUA (2025–2030) prioriza alimentos naturais e minimamente processados, com foco em proteínas de qualidade, frutas, vegetais, gorduras saudáveis e redução de açúcares e ultraprocessados.
O que mudou?
As recomendações atuais sugerem aumento da ingestão proteica, em torno de 1,2 a 1,6 g de proteína por quilo de peso corporal por dia, acima das diretrizes anteriores, com destaque para carnes, peixes, ovos, leguminosas e laticínios.
O guia também reforça a redução de açúcares adicionados e ultraprocessados, associados à inflamação sistêmica e pior saúde metabólica.
Por que isso importa para o cérebro?
O padrão alimentar influencia diretamente a cognição, a memória e o risco de doenças neurodegenerativas. Dietas ricas em frutas, vegetais, peixes, oleaginosas e gorduras insaturadas estão associadas a menor risco de declínio cognitivo, Alzheimer e demência ao longo da vida.
Proteínas de alta qualidade são fundamentais para a produção de neurotransmissores como acetilcolina, dopamina e serotonina, essenciais para humor, atenção, sono e desempenho cognitivo. A disponibilidade adequada de aminoácidos é indispensável para uma síntese neuroquímica eficiente.
Gorduras saudáveis, especialmente as ricas em ômega-3, fornecem estrutura às membranas neuronais e exercem efeitos anti-inflamatórios, ajudando a reduzir o estresse oxidativo cerebral, um dos fatores envolvidos nas doenças neurodegenerativas.
Em contraste, dietas ricas em açúcares simples e ultraprocessados estão associadas à inflamação crônica, resistência à insulina e prejuízos cognitivos, criando um ambiente metabólico desfavorável para o cérebro.
O que isso significa para você?
Adotar uma alimentação baseada em alimentos reais, proteínas de qualidade, frutas, verduras e gorduras boas não é apenas uma estratégia metabólica, mas um investimento direto na saúde cerebral e na prevenção do declínio cognitivo ao longo dos anos.
