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Ana Carolina Maretto - Nutrição Avançada

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Ana Carolina Maretto - Nutrição Avançada

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR E A NUTRIÇÃO FUNCIONAL

Como o nome já diz, a reeducação alimentar é um processo onde pessoas aprendem a escolher melhor os alimentos através de mudanças de hábitos, e até mesmo de suas preferências. Através da orientação por uma profissional capacitada, a pessoa tem uma conscientização sobre os erros alimentares e entende como corrigi-los. Não existem alimentos proibidos, mas

uma maior compreensão da qualidade dos alimentos e das quantidades adequadas de cada grupo é fundamental para o sucesso. Um dos papeis do nutricionista, principalmente o nutricionista funcional, é desmistificar a crença de que alimentos saudáveis não são saborosos. A ideia principal é aliar a parte nutricional à individualidade de cada um, respeitando preferências, cultura e condição sócio-econômica. Dicas e receitas podem ser sugeridas para incrementar as refeições facilitando a troca por escolhas mais saudáveis, mas por envolver mudanças de hábitos, exige paciência e disciplina já que é um processo gradual.

22/07/2025

Você sabia que a sua saúde intestinal começa no prato?
As fibras são componentes fundamentais para o bom funcionamento do intestino — e vão muito além de “ajudar no banheiro”. 🧠💩

✨ Veja os principais benefícios das fibras:

🔹 Regulam o trânsito intestinal – tanto para quem sofre com intestino preso quanto para quem tem diarreia;
🔹 Alimentam as boas bactérias do intestino (prebiótico natural);
🔹 Ajudam no controle da glicemia – desaceleram a absorção de açúcar no sangue;
🔹 Contribuem para a saciedade – ou seja, ajudam no controle do apetite;
🔹 Podem reduzir o colesterol – especialmente as fibras solúveis!

📌 Existem dois tipos de fibras:

🥦 Insolúveis – presentes em farelos, grãos e vegetais, ajudam na formação do bolo f***l.
🍎 Solúveis – encontradas em frutas, aveia, legumes e sementes, formam um gel no intestino e equilibram a absorção de nutrientes.

💡 Dica da nutri: o ideal é consumir cerca de 25 a 30g de fibras por dia — e sempre com bastante água!

💬 Já parou pra observar como anda seu intestino?
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18/07/2025

☕🍵 Existe vantagem em trocar o café por chá?

A resposta é: depende do seu corpo e da sua rotina!
Ambos podem fazer parte de uma alimentação saudável, mas cada um tem suas particularidades.

Vantagens do ☕ Café:
• Alta concentração de cafeína → mais energia e foco
• Rico em antioxidantes
• Pode melhorar o desempenho físico e mental

👎Possíveis desvantagens: Pode causar ansiedade, irritação gástrica ou insônia em pessoas mais sensíveis. Em excesso, pode impactar negativamente os hormônios do estresse (como o cortisol)

Vantagens do 🍵 Chá (verde, preto, branco, camomila, hortelã etc.)

• Quantidade mais suave de cafeína (ou zero, dependendo do tipo)
• Também possui antioxidantes
• Pode ajudar no relaxamento, digestão e equilíbrio do organismo
• Algumas opções têm efeito calmante ou diurético natural
💡Exemplo:
➡ Chá verde: antioxidante, levemente estimulante
➡Camomila: calmante, ótimo pra ansiedade ou sono
➡ Hibisco: diurético, bom para retenção de líquidos

✅ Se você sente agitação, taquicardia ou tem dificuldade pra dormir, talvez valha testar a troca em alguns momentos do dia, especialmente à tarde e à noite. O chá pode ser um ótimo aliado no equilíbrio!

💡 Lembre-se: você não precisa cortar o café, apenas entender o que funciona melhor pra você!

E aí, qual time você é?
☕ ou 🍵 ?

17/07/2025

🍽️ Qual é o seu maior desafio quando o assunto é alimentação?
⠀
Manter a constância? Resistir aos doces? Falta de tempo pra cozinhar? Ou saber o que é realmente saudável?
⠀
Se você sente que a sua relação com a comida precisa de equilíbrio, esse é o espaço certo pra você! 💬

Me conta nos comentários o que mais te desafia no dia a dia.
Quero te ouvir e te ajudar! 🤝✨
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16/07/2025

🍠 Sopa cremosa de abóbora com gengibre:
Uma receita leve, funcional e cheia de sabor, perfeita para noites frias. Rica em fibras, antioxidantes e com um toque termogênico do gengibre.

📌 Ingredientes:
500g de abóbora cabotiá ou moranga picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 pedaço pequeno de gengibre fresco (ou 1/2 colher de chá ralado)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água quente ou caldo caseiro para cozinhar
Salsinha ou cebolinha para finalizar

📌 Modo de preparo:
1️⃣ Refogue a cebola e o alho no azeite.
2️⃣ Adicione a abóbora e o gengibre, e cubra com água quente ou caldo.
3️⃣ Cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
4️⃣ Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.
5️⃣ Volte pra panela, ajuste os temperos e finalize com ervas frescas.

Se quiser, adicione uma proteína magra (como frango desfiado ou grão-de-bico) ou uma colher de sementes por cima para complementar.

📊 Benefícios:
• Rica em betacaroteno (bom para pele e imunidade)
• Fonte de fibras (ajuda o intestino e dá saciedade)
• Gengibre com leve ação anti-inflamatória e termogênica

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11/07/2025

🌿 Como a alimentação afeta seus hormônios?
Você sabia que o que você come diariamente influencia diretamente o equilíbrio hormonal do seu corpo?
Desequilíbrios como acne, TPM intensa, alterações no humor, cansaço excessivo e dificuldade para emagrecer muitas vezes têm relação com o que está no seu prato.

🍽️ Alguns alimentos e nutrientes ajudam (ou atrapalham) a regulação hormonal. E aqui vai o porquê:

🔸 Excesso de açúcar e ultraprocessados → Estimulam inflamação e aumentam a resistência à insulina.
🔸 Alimentos ricos em fibras e vegetais crucíferos (como brócolis, couve, rúcula) → Ajudam na eliminação do excesso de estrogênio.
🔸 Gorduras boas (como azeite, abacate, linhaça) → São essenciais para a produção hormonal adequada.
🔸 Proteínas de qualidade → Apoiam a formação de hormônios e enzimas reguladoras.

🧠 Alimentação não é só caloria: ela comunica com seus hormônios todos os dias.
É por isso que uma nutrição estratégica pode melhorar sintomas como ansiedade, insônia, compulsão, inchaço e até o ciclo menstrual.

📌 Salva esse post pra consultar sempre que quiser cuidar mais do seu corpo com equilíbrio e consciência.
💬 Já percebeu como sua alimentação afeta seu humor ou energia? Me conta nos comentários!

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10/07/2025

🍫 Brigadeiro, sem açúcar e sem leite condensado!
Que tal nosso clássico brigadeiro cremoso, intenso e com toque proteico... perfeito pra quem ama chocolate, mas quer manter o foco!

📌 Ingredientes:
• 1 porção de pudim diet ou zero açúcar, sabor chocolate
• 1 copo (200 ml) de bebida proteica sabor chocolate (pode ser à base de leite ou vegetal)
• 5g de cacau em pó 100% (sem adição de açúcar)

📌 Modo de preparo:
1️⃣ Misture tudo em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
2️⃣ Espere esfriar (se conseguir 🤭), enrole ou coma de colher.
3️⃣ Finalize com cacau em pó por cima, se quiser um toque extra.

📊 Macros aproximados por porção:
232 calorias | 15g proteína | 28,6g carboidratos | 2,2g gorduras

💬 Faz, prova e me conta?
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09/07/2025

✨ Bom feriado! ☕🥐
Hoje é dia de pausar, respirar fundo e se permitir viver no ritmo do corpo, seja descansando, seja fazendo algo que te renove por dentro.

Aproveite esse tempo para reconectar com o que te faz bem: uma leitura gostosa, um café tranquilo, um passeio ao ar livre ou até mesmo o simples ato de não fazer nada.

E lembre-se: saúde também é saber desacelerar.
Feriado é oportunidade de escolher com calma, inclusive no prato.

08/07/2025

🍋 Detox de verdade: o que é e o que não é.
A palavra detox ganhou fama, mas também muitos mitos.
Spoiler: detox não é suco verde o dia todo. Nem jejum com água de limão.

Nosso corpo já possui sistemas naturais de desintoxicação, especialmente no fígado, intestino e rins. O que a alimentação faz é apoiar esses sistemas, não “substituí-los” com modismos.

✨ Então vamos entender de forma prática:

✅ O que é detox de verdade?
• Reduzir o consumo de ultraprocessados e excesso de açúcar
• Incluir alimentos ricos em fibras, antioxidantes e compostos bioativos (como vegetais, frutas, chás, cúrcuma, gengibre, limão)
• Apoiar o fígado com nutrientes como B12, magnésio, zinco e colina
• Beber água ao longo do dia e manter o intestino funcionando bem

🚫 O que detox não é:
• Dieta líquida por dias
• Suplementação sem orientação
• Restringir comida de verdade
• Medo de comer

Detox não é sobre punição, é sobre equilíbrio e estratégia nutricional consciente.

📌 Salva esse post se você já ouviu falar em detox e ficou na dúvida.
💬 Me conta: você já caiu em alguma armadilha detox?

07/07/2025

🍴 Comidinhas da minha viagem em Lisboa 🇵🇹
Cada lugar que a gente visita deixa um sabor na memória — e em Lisboa não foi diferente! Experimentei pratos leves, curiosos, típicos e cheios de história.

Aproveitei o calor pra escolher opções mais frescas, sem deixar de lado o prazer de provar novos ingredientes e combinações.

Viajar também é nutrir o corpo e a alma com experiências — e a comida faz parte disso.

📌 Salva esse post se você ama viajar com o paladar também!
💬 Me conta: qual país te surpreendeu na gastronomia?

04/07/2025

🌱 Alimentação consciente: por onde começar?
Você já comeu algo sem nem perceber o sabor… só pra, no fim, se sentir cheia e culpada? Isso é mais comum do que parece.

A alimentação consciente é um convite pra se reconectar com o ato de comer — percebendo seus sinais de fome, saciedade, emoções e o que você realmente precisa naquele momento.
Não é dieta.
Não é sobre proibir alimentos.
É sobre presença e escuta do corpo.

✨ Como começar?
1️⃣ Desacelere ao comer – evite distrações como celular ou TV.
2️⃣ Observe seus sinais internos – você está com fome real ou vontade de comer?
3️⃣ Saboreie cada mordida – perceba texturas, aromas, temperaturas.
4️⃣ Não julgue sua escolha – pratique o comer com gentileza, sem culpa.

Comer consciente é um processo — e cada pequena prática já faz diferença. Comece com uma refeição por dia. E se puder, busque apoio profissional.

📌 Salva esse post pra consultar quando quiser retomar o foco com mais leveza.
💬 Me conta: qual desses passos você já pratica?

01/07/2025

💧 A água que você bebe muda como seu corpo funciona.
Parece simples, mas manter a hidratação em dia é um dos pilares mais poderosos (e negligenciados) da saúde.

Nosso corpo é feito em média de 60% de água — e mesmo uma leve desidratação pode afetar o humor, o funcionamento do intestino, o metabolismo e até a clareza mental.
Veja alguns efeitos positivos quando você bebe água suficiente ao longo do dia:
✔️ Melhora da concentração e memória
✔️ Regulação do trânsito intestinal
✔️ Pele mais hidratada e viçosa
✔️ Controle do apetite e da retenção de líquidos
✔️ Apoio ao metabolismo e ao funcionamento celular

✨ A recomendação média gira em torno de 30 a 35 ml de água por kg de peso corporal, mas pode variar com clima, atividade física, alimentação e fase da vida.

🔔 Dica prática da nutri:
Mantenha uma garrafinha por perto, coloque lembretes no celular e observe o que te faz esquecer de beber — hidratação também é autocuidado.

📌 Salva esse post pra lembrar de se hidratar!
💬 Me conta: você tem o hábito de beber água ao longo do dia?

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