Nutricionista Matheus Petri Schurhaus, Caetano Silveira de Matos 2631, Garopada (2025)

31/08/2021

Dia 31/08 dia do nutricionista!
Só tenho a agradecer pela profissão que escolhi, e principalmente o caminho que venho escolhendo! Amo o que faço!
Também parabenizo todos os colegas de profissão que me acompanham e que seguem nutrindo vidas diariamente!
Uma coisa eu falo, nutrição vai muito além de passar uma “dieta”, ela pode mudar vidas!
Também tenho a agradecer a cada paciente que passou comigo nos últimos anos de atendimento!

30/08/2021

Bom, muitos já devem ter ouvido falar que suplementar BCAAs de forma isolada irá hipertrofiar seus músculos, dizer isso é incoerente e caro, sendo que esses BCAAs são encontrados em todas as fontes protéicas, como por exemplo: ovos, carne, peixe, leite e até o Whey Protein.
Além destas fontes citadas serem mais baratas ou tendo um custo benefício muito maior no caso do whey protein, elas também são fontes de outros aminoácidos essenciais, e certamente são mais nutritivas como o leite que é rico em cálcio, a carne bovina rica em ferro ou o peixe que muitas vezes acompanha boas quantidades de ômega 3.
A ciência também no diz isso, um estudo bem conhecido realizado por Mike Spillane suplementou 9g de BCAAs para verificar o impacto na performance e composição corporal. Foi suplementado 9g de BCAA 30minutos antes do treino de musculação e após 8 semanas não foi obtido nenhum resultado positivo em relação a performance e composição corporal.
Pra finalizar, os BCAAs são fundamentais em um contexto geral quando consumidos diariamente e através de boas fontes ( frango, ovos, carne, etc). Sendo assim a suplementação isolada acaba sendo desnecessária. Então se você consome uma boa quantidade de fontes protéicas, não gaste seu dinheiro com este suplemento.
Procure sempre auxílio de um profissional para melhor orientá-lo.

📲 48 984367771
CRN 10 6233

16/08/2021

Bom, muitos acham que existem alimentos específicos para emagrecer e alimentos específicos para ganhar muscular…
Não é bem assim na realidade, os exemplos mais comuns utilizados no dia a dia na maioria dos pacientes que atendo estão na imagem acima.
Sobre seu objetivo, pode até existir diferenças na escolha alimentar durante cada período de objetivo que você busca. Porém inicialmente é muito mais importante você saber se alimentar, criar uma base sólida e principalmente aprender sobre as quantidades de cada alimento!
Aprendendo isso, podemos apenas manipular seus macros e suas quantidades para alcançar seus objetivos!
Não precisa inventar moda, em 90% dos casos o básico diário funciona muito bem!

29/06/2021

Atendimentos e planejamentos finalizados!
Cuide da sua saúde a hora de atingir suas metas é agora, seja emagrecimento, performance esportiva, saúde, etc. Atendimentos nutricionais individualizados, avaliação do gasto energético, avaliação clínica, reeducação alimentar, etc.
Estratégias nutricionais eficientes para ganho de massa magra ou perda de gordura corporal através de planos personalizados de acordo com seu metabolismo.
Avaliação física completa com interpretação dos dados.
Atendimentos em consultório na grande Florianópolis.
Atendimento a domicílio e particular fora da clínica: a combinar horário.
Atendimento On-line com grande flexibilidade de horários e suporte diário!
Agendamentos:(48) 984367771 ou via direct.

02/06/2021

Quanto mais proteína eu consumir mais massa muscular irei ganhar! 👉🏽 A síntese proteica e limitada, desta forma, consumir muita proteína não irá aumentar a hipertrofia.
Dietas hiperproteicas causam problemas renais em pessoas saudáveis. 👉🏽 Dietas hiperproteicas (2g/kg) são extremamente seguras e não causam nenhum prejuízo à saúde em pessoas saudáveis.
Proteínas em excesso não causam aumento da gordura corporal em hipótese alguma.
👉🏽 A forma que nosso organismo transforma proteína em gordura não é das mais favoráveis, ou seja, e mais fácil ganhar gordura comendo em excesso gorduras e carboidratos. Porém, não podemos dizer que o excesso do consumo proteico nunca irá causar aumento de gordura, até pq a rota bioquímica existe.
📱(48) 98436-7771
🌎 Atendimentos on-line no direct
CRN 10 6233

28/05/2021

A cafeína tem nível A em evidência científica, ou seja, alto grau de comprovação na sua eficácia!
Nas doses corretas e no momento correto, a cafeína pode diminuir a exaustão gerada pelo exercício físico, promovendo melhor performance.
Quanto se recomenda? Bom... doses entre 3-6mg por kg corporal total.
Quando tomar? Após uma 1hora de seu consumo ocorro o pico plasmático máximo, por isso deve ser tomada pelo menos 1h antes do treino.
Ela vicia? Não... porém, podemos criar uma certa resistência, diminuindo a atividade dela no organismo. Isso pode ser genético ou por consumo excessivo.
O efeito “termogênico” dela vai me fazer emagrecer? Não.... por mais que ela atue na quebra da gordura (lipólise) por causa do aumento dos níveis de catecolaminas, ainda assim esse efeito é muito BAIXO.
O efeito termogênico (aumento do gasto) dela promovido pela suplementação da cafeína é muito pequeno (mais ou menos 50kcal/dia) não sendo significativo no emagrecimento.
Contudo, ela pode ser útil em vários casos, porém estes casos devem ser avaliados de forma individual e de acordo com o seu nível de treinamento!
(48) 98436-7771
CRN10 6233

22/04/2021

Atendimentos ✅
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10/04/2021

Vamos direto ao ponto, logo abaixo deixarei a receita para o emagrecimento efetivo:
👉🏽 Déficit Calórico
👉🏽Proteína 1,8-2,0g/kg
👉🏽 Água 30ml-50ml/kg
👉🏽 Fibras alimentares 25g/dia
👉🏽 Treino 4-5x na semana
👉🏽 Cardio Regular
👉🏽 Consistência 100%
👉🏽 Paciência 100%
Tomar todos os dias.
Essa é a fórmula do emagrecimento sustentável, fácil? Talvez nem tanto, porém alcançável!
Só depende de você e de quanto você realmente quer isso!
Não existe fórmula mágica!

09/03/2021

Leve um estilo de vida e saudável, onde sua alimentação seja composta por alimentos que você já gosta! E também que pelo menos 70% da sua dieta seja proveniente de itens mais naturais, com o mínimo de processamento, ricos em vitaminas, minerais e fibras.
Os outros 30% que restam você pode utilizá-los para comer alimentos que você não consegue ficar sem! Por enquanto...
Sabendo aplicar esta moderação com besteiras, você diminui ou zera a chance de “jacar” nos finais de semana, uma vez que você acaba comendo de tudo.
✅ Utilize os finais de semana para comer bastante frutas, caso você não consiga comer durante a semana.
As frutas são ricas em vitaminas, minerais, compostos bioativos e fibras, melhorando a saciedade e também sendo algo versátil na dieta. Pode ser usado como sobremesas, lanches, complementos, etc...
✅ Beba bastante água, o relato mais comum que ouço no consultório e sobre o baixo consumo hídrico nos finais de semana, onde muitas vezes esse baixo consumo possa ser confundido com a sensação de fome.
✅ Dependendo do seu objetivo você poderá fazer uma refeição com total liberdade na escolha do alimento, quantidade e palatabilidade e ainda assim se mantendo em déficit calórico.
✅ Realize atividade física no mesmo final de semana, claro que é essencial tirar pelo menos 1 dia de descanso, mas para melhorar essa possível escapada na dieta e promover um gasto calórico naquele dia, vale a pena. ( isso não pode se tornar frequente obviamente)
Qualquer dúvida ou questionamento, fale com seu nutri e ajuste à estratégia ideal a sua rotina!

23/02/2021

Finalizando mais um dia!!
Cuide da sua saúde a hora de atingir suas metas é agora, seja emagrecimento, performance esportiva, saúde, etc. Atendimentos nutricionais individualizados, avaliação do gasto energético, avaliação clínica, reeducação alimentar, etc.
Estratégias nutricionais eficientes para ganho de massa magra ou perda de gordura corporal através de planos personalizados de acordo com seu metabolismo.
Avaliação física completa com interpretação dos dados.
Atendimentos em consultório na grande Florianópolis.
Atendimento a domicílio e particular fora da clínica: a combinar horário.
Agendamentos:(48) 984367771 ou via direct.
́de

12/01/2021

Muitos buscam melhorar sua performance física, sendo eles diversos os objetivos, como: hipertrofia, fortalecimento muscular, estético, performance esportiva, etc.
Onde muitos acabam creditando o sucesso dos seus resultados nas proteínas ingeridas em refeições, pensando muitas vezes de forma errada, imaginando que quanto mais proteínas naquela refeição melhor!
No entanto, não é exatamente assim que funcionam as coisas, o ideal é diluir o consumo proteico ao longo do dia, desta forma você consegue sinalizar a síntese proteica mais vezes ao seu organismo durante aquele mesmo dia onde foi realizado o treino.

E qual a real importância desta diluição proteica? Pense que após um tempo, há a diminuição da síntese proteica e de seus aminoácidos circulantes, sendo necessário uma nova “dose”, um período pré determinado e comumente utilizado entre 3-4h.
Juntando estas informações, você pode utilizar como base a utilização de 1,8g de proteína por kg, e fracionar o valor total obtido em 4 refeições ricas em proteínas, certamente serão o necessário para manter o seu saldo proteico positivo!

04/01/2021

Atualmente muitas pessoas acreditam que fazer uma “dieta detox” irá ajudar a compensar o estrago desse final de ano, também creem no efeito de eliminar toxinas do organismo e com isso irão perder peso, seja ela através de sucos verdes, chás, alimentação a base de líquidos, etc.
E agora será mesmo que a “dieta detox” tem alguma comprovação?
Simplesmente não, não há comprovação cientifica que você tomar dois copos de suco verde independentemente de o horário ira contribuir para melhora corporal como é dito por ai. Muitos usam como base um artigo publicado por Kim et al.(2015) como algo que comprove essa pratica, mas na verdade o pesquisador apenas cita os efeitos positivos da mesma, além disso os próprios pesquisadores também comentam que os efeitos na redução de peso não foram causados por sucos detox de limão e afins, e sim pelo consumo altamente hipocalórico, inferiores a 1000kcal/dia.
Obviamente que isso acarretou em uma perda aguda de peso, e certamente esse peso perdido não foi de gordura e sim de retenção hídrica ocasionada pela redução dos estoques de glicogênio. Sendo assim, os resultados não serão nada duradouros, podendo recuperar esses vários quilos perdidos em questão de dias. Outro ponto a ser comentado é que dietas extremamente hipocalóricas acabarão com seu metabolismo.
Pra fechar esse assunto, se você exagerou nessas festas de fim de ano o melhor a se fazer é voltar à dieta no dia seguinte, até porque uma dieta equilibrada já tem esse potencial detox. E fazer atividades físicas, principalmente aeróbicos de média intensidade, isso auxiliara no seu gasto diário e reduzirá o estrago destas festas de final de ano.
Sucos verdes tem sua aplicabilidade , procure sempre um profissional para orientar você da maneira correta e de acordo com sua individualidade. ́de

23/12/2020

Mais um ano de atendimentos finalizados!
Ano este muito conturbado, entretanto, só tenho a agradecer aos mais de 500 pacientes atendidos em 2020!
Todos recebidos com muito carinho e profissionalismo!
Também quero agradecer a confiança depositada no meu trabalho!
Que 2021 seja um excelente ano a todos!
Feliz natal e um próspero ano novo!

27/11/2020

O própolis é usado pelas abelhas para fechar as aberturas da colmeia, consiste na mistura de pólen, cera e resinas vegetais.

O própolis também é utilizado em cremes de pele e suplementos por conta de seus inúmeros benefícios, vou listar alguns deles aqui:

✅ anti-inflamatório
✅ antioxidante
✅ antibacteriano
✅ antifúngico
✅ antimicrobiano
✅ analgésico

Além de também auxiliar na proteção de danos neurodegenerativas!
E você faz uso do própolis diariamente? Pretende iniciar o uso?

07/10/2020

Muitas pessoas vendem sua estratégia como a melhor, seja ela low carb, low fat, cetogênica, paleo, jejum intermitente, dieta flexível, etc. Independente do que você ler ou escutar de qual ser a melhor, saiba que todas essas estratégias funcionam SE criarem um DEFICT CALÓRICO (ingerir menos do que você gasta). .
Algumas têm melhores resultados em curto prazo, onde o peso que você perde inicialmente será em grande parte de apenas água e glicogênio. Já as estratégias de longo prazo, são melhores para se adotar um estilo de vida mais saudável e sustentável.
O que vai determinar se a melhor opção será dietas com resultados mais rápidos ou não é a sua condição atual e se você pratica exercício físico ou não. Mas de nada isso adianta se você não conseguir ADERIR a dieta! Então saiba que a dieta ideal para você é aquela que você consegue seguir a longo prazo, não caia em extremismos
Procure um nutricionista, que com certeza ele fará a estratégia mais adequada a sua individualidade. ̧ãoclínica

18/09/2020

Fechando está sexta feira com receita pra é fácil de fazer!
Ótima opção para lanche da tarde ou lanche extra.
Segue a receita:

1 ovo
2 colheres rasas de coco ralado sem açúcar
1 colher de adoçante dietético
2 colheres rasas de cacau em pó 100%
1 colher de iogurte natural
1 colher de café com fermento

Misturar tudo e colocar em torno de 1min30seg no microondas e ficar atento no crescimento.
E aí curtiu?

14/09/2020

Aquele cafezinho que muitos amam, não é?
E quem não gosta? Pensando nisso deixarei alguns dos benefícios do cafezinho no seu dia a dia!
✅ Melhora cognição
✅ Diminui dor muscular
✅ Deixa você em alerta
✅ Auxilia na performance do exercício
✅ Reduz o cansaço
✅ Potencializa a queima de gordura

Dentre vários outros benefícios!
Agora me fala aí se você curte ou não aquele cafezinho diário!
Ah, lembrando que não vale colocar açúcar no café ☕️🤦🏻🤦🏻

17/08/2020

As fibras são obtidas através do consumo de vegetais, frutas e derivados. Dentre seus efeitos positivos, a fibra alimentar está relacionada ao fato de que uma parcela da fermentação de seus componentes ocorrem no intestino grosso, isso produz um impacto direto sobre a velocidade do trânsito intestinal, sobre o pH do cólon, etc.
O consumo regular de fibras mostra-se altamente benéfico a saúde do indivíduo, diminuindo o risco para o desenvolvimento de doença coronariana, hipertensão, obesidade, diabetes e câncer de cólon.
Além desses benefícios todos, o aumento da ingestão de fibras reduz os níveis serviços de colesterol, melhora a glicemia em pacientes com diabetes, auxilia na perda de peso corporal, etc.
São tanto os benefícios que fazem com que a ingestão de fibras seja extremamente necessário, procure por alimentos como frutas, vegetais crus e cozidos, cereais integrais, etc. Isso fará uma diferença enorme no seu dia a dia!
Quer saber algo específico sobre as fibras? Me mande um direct que responderei você!
̧ão

Nutricionista Matheus Petri Schurhaus