Allys Vilela - Nutricionista

Allys Vilela - Nutricionista Allys Vilela, Nutricionista CRN1 5215
Atuação na área esportiva e estética. Mestre em Nutriçã Nossos valores principais são: Conhecimento, Ética e Eficácia.

O desempenho esportivo e as respostas estéticas obtidas da interação entre exercício físico e ingestão de alimentos são nossa área de atuação. A proposta é propiciar aos clientes orientações nutricionais com eficácia e embasamento científico que permitam o alcance de seus objetivos. Temos a visão de que a Nutrição vai além do consumo calórico e de nutrientes de uma pessoa. Em nossos atendimentos buscamos entender o significado dos alimentos para cada cliente e de que forma podemos melhorar seus resultados respeitando sua história alimentar e de vida.

Os géis de carboidrato são suplementos que tem função de fornecer energia para o corpo, na forma de glicose (açúcar), du...
15/07/2022

Os géis de carboidrato são suplementos que tem função de fornecer energia para o corpo, na forma de glicose (açúcar), durante a prática de exercício físico. Sabendo disso já podemos imaginar que não precisa ser consumido por todos e nem em todas as sessões de treinamento, correto?!
Será necessário em treinos que demandam grande quantidade de carboidrato (muito intensos) e que a duração seja longa o suficiente para a redução nos estoques desse nutriente leve a uma perda de rendimento. Além disso, em treinos muito longos (acima de 1h a 1h15) será necessário para manter a glicemia (a quantidade adequada de açúcar no sangue) e permitir a manutenção da atividade.

E qual o gel ideal a ser utilizado?
Já sabemos que precisa ter carboidrato, como a ideia é entregar glicose no sangue e durante o exercício, faz sentido que faça isso de forma fácil e rápida.
Quase sempre alguma marca está em alta entre praticantes de determinada modalidade, devido a estratégias de marketing utilizando atletas de destaque naquele meio. Contudo, a análise deve ser mais individualizada e considerando histórico da resposta glicêmica, gastrointestinal, preferências de sabor/textura e demandas nutricionais mais específicas da modalidade praticada.
O correto é que essa escolha seja feita dentro de uma estratégia nutricional inteligente, evitando selecionar apenas pelo que tem mais ingredientes ou o utilizado pelo campeão. E sem esquecer que os te**es com os suplementos selecionados são fundamentais para o sucesso da estratégia!

Hoje não vou falar sobre exercício físico, mas é um problema muito prevalente e que constantemente tenho visto mesmo nos...
11/07/2022

Hoje não vou falar sobre exercício físico, mas é um problema muito prevalente e que constantemente tenho visto mesmo nos praticantes de exercício físico.

Os níveis aumentados de glicemia (glicose no sangue) são um risco para a saúde, estima-se que 70% das pessoas que apresentam esse problema eventualmente desenvolvem diabetes tipo II. Existem vários fatores que podem contribuir para esse comprometimento do controle glicêmico, desde estado nutricional (excesso de gordura corporal) até níveis hormonais.
Múltiplas estratégias são aplicadas para controlar esse tipo de alteração, mas o planejamento alimentar tem papel crucial no sucesso.

A velocidade com que a glicemia sobe após o consumo de um alimento é afetada por diversos fatores:
- Intraindividuais: a depender do momento, a mesma pessoa irá comer o mesmo alimento e terá uma resposta glicêmica diferente, por exemplo, um dia que dormiu pouco ou que o nível de estresse foi mais alto.
- Interindividuais: até certo ponto podemos imaginar a resposta glicêmica de um alimento, contudo cada pessoa responde de forma ligeiramente diferente ao mesmo alimento.
- Porção do alimento: se comeu maior quantidade do alimento com alto teor de carboidratos de rápida absorção, possivelmente a resposta será mais intensa.
- Exercício físico: ao praticar exercícios há melhora do uso da glicose pelas células, portanto nos momentos imediatos a atividade haverá melhor uso desse carboidrato.
- Saúde intestinal: a microbiota intestinal saudável pode modular uma melhor resposta glicêmica.
- Mistura de alimentos: fibras, proteína e gordura reduzem a velocidade com que os carboidratos são absorvidos.

Temos bases científicas para propor uma alimentação mais assertiva no controle glicêmico, algumas soluções excessivamente restritivas e desafiadoras podem ter efeito contrário ao pretendido. Por isso, o nutricionista trabalha com a individualização dessas estratégias, considerando o contexto e as condições de vida de cada pessoa.

Hoje não vou falar sobre exercício físico, mas é um problema muito prevalente e que constantemente tenho visto mesmo nos...
11/07/2022

Hoje não vou falar sobre exercício físico, mas é um problema muito prevalente e que constantemente tenho visto mesmo nos praticantes de exercício físico.

Os níveis aumentados de glicemia (glicose no sangue) são um risco para a saúde, estima-se que 70% das pessoas que apresentam esse problema eventualmente desenvolvem diabetes tipo II. Existem vários fatores que podem contribuir para esse comprometimento do controle glicêmico, desde estado nutricional (excesso de gordura corporal) até fatores hormonais.
Múltiplas estratégias são aplicadas para controlar esse tipo de alteração, mas o planejamento alimentar tem papel crucial no sucesso.

A velocidade com que a glicemia sobe após o consumo de um alimento é afetada por diversos fatores:
- Intraindividuais: a depender do momento, a mesma pessoa irá comer o mesmo alimento e terá uma resposta glicêmica diferente, por exemplo, um dia que dormiu pouco ou que o nível de estresse foi mais alto.
- Interindividuais: até certo ponto podemos imaginar a resposta glicêmica de um alimento, contudo cada pessoa responde de forma ligeiramente diferente ao mesmo alimento.
- Porção do alimento: se comeu maior quantidade do alimento com alto teor de carboidratos de rápida absorção, possivelmente a resposta será mais intensa.
- Exercício físico: ao praticar exercícios há melhora do uso da glicose pelas células, portanto nos momentos imediatos a atividade haverá melhor uso desse carboidrato.
- Saúde intestinal: a microbiota intestinal saudável pode modular uma melhor resposta glicêmica.
- Mistura de alimentos: fibras, proteína e gordura reduzem a velocidade com que os carboidratos são absorvidos.

Temos bases científicas para propor uma alimentação mais assertiva no controle glicêmico, algumas soluções excessivamente restritivas e desafiadoras podem ter efeito contrário ao pretendido. Por isso, o nutricionista trabalha com a individualização dessas estratégias, considerando o contexto e as condições de vida de cada pessoa.

O corpo mantém um "relógio" biológico chamado ritmo circadiano que oscila em ciclos de 24 horas, regulando os ciclos de ...
31/05/2022

O corpo mantém um "relógio" biológico chamado ritmo circadiano que oscila em ciclos de 24 horas, regulando os ciclos de alerta e sonolência, respondendo às mudanças de luz em
nosso ambiente.
Esses ciclos acontecem todos os dias e são controlados tanto pelos componentes genéticos quanto por fatores externos, incluindo a alimentação e o meio ambiente. Podendo sofrer alterações de uma pessoa para outra.
O sono é uma atividade necessária que todo organismo precisa para funcionar corretamente. Padrões de sono ruins afetam o ciclo circadiano, causa danos ao bem-estar psicológico e a saúde física podendo ocasionar em distúrbios, como obesidade e depressão. Além disso, pode influenciar nos hábitos alimentares, na digestão, na temperatura corporal e na liberação de hormônios.
Por ser uma atividade regulada por uma série de neurotransmissores e hormônios que atuam juntos para garantir que o processo não seja gravemente prejudicado por fatores ambientais, os fatores nutricionais estão envolvidos na melhor qualidade de sono.

Feliz dia das mães!!! ❤️
08/05/2022

Feliz dia das mães!!! ❤️

Essa afirmação foi feita em um artigo publicado no final do mês passado.Os participantes do estudo foram divididos em tr...
03/02/2022

Essa afirmação foi feita em um artigo publicado no final do mês passado.
Os participantes do estudo foram divididos em três grupos: aqueles que não recebiam chocolate (o grupo controle); os que recebiam chocolate 70%; e os que recebiam chocolate 85% cacau. Quem ficou nos grupos com chocolate recebeu diariamente três doses de 10g de chocolate com a concentração de cacau de seu grupo durante três semanas.
O resultado foi uma redução do efeito negativo no humor para os consumidores do chocolate com maior concentração de cacau (85%), mas não para os do chocolate 70%. Verificaram também que no grupo que melhorou humor houve aumento da diversidade de microorganismos no intestino (microbiota).

Comentários:
- o estudo não incluiu pessoas com depressão moderada ou severa;
- comer chocolate não é um tratamento para transtorno de humor;
- o efeito positivo tem relação com os compostos fenólicos (antioxidantes) do cacau, quanto mais cacau no chocolate, maior a concentração de antioxidantes;
- você já experimentou chocolate 85% cacau? Caso positivo, perceberá que 30g ao dia não é tão facilmente consumido quanto seria a versão com menos cacau;
- lembre-se que esse chocolate também irá contribuir com energia para sua rotina alimentar, no caso eram 180 kcal por dia;
- os compostos fenólicos podem ser encontrados em outros alimentos de origem vegetal, tais como frutas, verduras, legumes, chás, castanhas e sementes.

Qual o limite de cacau (%) no chocolate para seu paladar?

Referência: doi: 10.1016/j.jnutbio.2021.108854.

  da mesa redonda em que palestrei no Confelanyd 2021. Participar de um congresso de tal porte e ainda poder discutir co...
02/12/2021

da mesa redonda em que palestrei no Confelanyd 2021. Participar de um congresso de tal porte e ainda poder discutir com pessoas que são referência para mim na Nutrição. Dos momentos memoráveis que 2021 trouxe pra mim!

Muitas vezes é difícil seguir o plano alimentar porque existem muitos Muitas vezes é difícil seguir o plano alimentar po...
21/07/2021

Muitas vezes é difícil seguir o plano alimentar porque existem muitos Muitas vezes é difícil seguir o plano alimentar porque existem muito afazeres, “ocupado demais para isso”. Em outros momentos, a ociosidade é a desculpa perfeita para protelar mudanças, “quando voltar para rotina eu me organizo pra isso”.
Você ainda tem 163 dias para cumprir seus objetivos para 2021! afazeres, “ocupado demais para isso”. Em outros momentos, a ociosidade é a desculpa perfeita para protelar mudanças, “quando voltar para rotina eu me organizo pra isso”.
Você ainda tem 163 dias para cumprir seus objetivos para 2021! E contando…

Amanhã às 21h17 tem Live!Vou participar com os personal trainers do  sobre alimentação para saúde e o movimento. Além di...
11/07/2021

Amanhã às 21h17 tem Live!

Vou participar com os personal trainers do sobre alimentação para saúde e o movimento.

Além disso, poderemos conhecer melhor como será o Projeto Movimento Consciente que começa no dia 20/07.

Participe, nessa segunda-feira (12/07) às 21h17.

Ontem foi dia do chocolate.Aproveitar o   para lembrar que falamos sobre os benefícios do cacau e outras coisas mais nes...
08/07/2021

Ontem foi dia do chocolate.
Aproveitar o para lembrar que falamos sobre os benefícios do cacau e outras coisas mais nesse episódio.
Link na bio.

É possível alcançar resultados estéticos sem abrir mão da cervejinha, vinho ou destilado?Sim! Contudo, não dá para esper...
07/07/2021

É possível alcançar resultados estéticos sem abrir mão da cervejinha, vinho ou destilado?
Sim! Contudo, não dá para esperar beber 3 ou 4 dias da semana e alcançar seu máximo no desempenho, no emagrecimento ou no ganho de massa muscular.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
E em relação a saúde?
Esse é o ponto principal do post, quando se fala em saúde… apesar do consumo de bebidas alcoólicas ser um conhecido fator de risco para uma série de problemas de saúde, há quem defenda um efeito positivo quando esse consumo ocorre em quantidades moderadas. Será mesmo?!
Em 2016 cerca de 2,8 milhões de mortes foram atribuídas ao consumo de bebidas alcoólicas. E os homens levam a pior, pois o prejuízo à saúde é 3 vezes maior para homens que para as mulheres.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☝🏽Poderíamos imaginar que o consumo irá reduzir os níveis de estresse, auxiliar a desinibir em ocasiões sociais, portanto sendo positivo para saúde mental. Contudo, o consumo excessivo aumenta o risco de problemas mentais, inclusive depressão e ansiedade.
☝🏽Talvez dizer que esse consumo, a depender da bebida, poderia acrescentar antioxidantes em nossa rotina. Mas outros alimentos (ex.: frutas, verduras e legumes) podem oferecer essas substância sem o efeito nocivo do álcool.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
É considerado consumo moderado quando mulheres bebem até 1 dose e homens até 2 doses por dia (apenas nos dias em que se consome bebidas alcoólicas), não sendo uma recomendação e sim limite. Apesar disso, a redução de riscos para saúde acontece quando há consumo de ZERO dose/semana.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Os efeitos nocivos do álcool sobrepõe possíveis benefícios, justificar o consumo da bebida como um “cuidado com a saúde” seria um contrassenso.
Por outro lado, nem todas as nossas ações tem como finalidade melhorar nosso metabolismo, encontrando o tal do equilíbrio é possível minimizar os danos à saúde. Moderação!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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O desempenho esportivo e as respostas estéticas obtidas da interação entre exercício físico e ingestão de alimentos são nossa área de atuação.

A minha proposta é fornecer aos clientes orientações nutricionais com eficácia e embasamento científico que permitam o alcance de seus objetivos. Tenho a visão de que a Nutrição vai além do consumo calórico e de nutrientes de uma pessoa. Em meus atendimentos busco entender o significado dos alimentos para cada cliente e de que forma podemos melhorar seus resultados respeitando sua história alimentar e de vida. Meus principais valores como profissional são: Conhecimento, Ética e Eficácia.