12/04/2021
✅Uma revisão de setembro no Journal of American College of Nutrition, os pesquisadores analisaram 27 estudos que focavam o efeito dos produtos lácteos sobre os marcadores inflamatórios. Os produtos lácteos incluem opções de alimentos lácteos, como leite, iogurte, queijo e proteínas do leite, incluindo caseína e soro de leite.
✅Nenhum desses estudos sugere que o consumo de alimentos lácteos ou proteínas do leite aumenta a inflamação como se acreditava anteriormente. Na verdade, alguns dos estudos relatam que a ingestão de laticínios resulta na redução de pelo menos um biomarcador de inflamação.
✅Chris Cifelli, PhD , vice-presidente de pesquisa nutricional do Dairy Council em Illinois e um dos autores do estudo, relatou que esta não é a primeira vez que os laticínios exibem um efeito neutro ou positivo na inflamação, e devido à consistência da evidência, há uma "associação verdadeira".
✅“Não tenho certeza de quando os laticínios se tornaram tão demonizados por seus supostos efeitos sobre a inflamação, mas os dados atuais simplesmente não apóiam esse efeito inflamatório teórico”, relatou Melissa Azzaro, RDN, LD , nutricionista registrada em New Hampshire e autora de A Abordagem equilibrada para SOP (Síndrome do Ovário Policístico).
✅Esta recente revisão sistêmica é a terceira publicada nos últimos três anos, indicando que os alimentos lácteos não oferecem nenhum efeito ou um efeito útil na inflamação.
✅Conclusão: os estudos concluíram que o leite e seus derivados não causam nenhum tipo de inflamação, pelo contrário são antiinflamatórios.
⚠️Referências - (artigos científicos)
• Nieman K, Anderson B, Cifelli C. The effects of dairy product and dairy protein intake on inflammation: A systematic review of the literature. J Am Coll Nutr. 2020 Sep 1;1-12. doi:10.1080/07315724.2020
• Bordoni A, Danes F, Dardevet D, Dupont D. et al. Dairy products and inflammation: A review of the clinical evidence. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 Aug 13;57(12):2497-2525. doi:10.1080/10408398.2014.967385
• Ulven S, Holven K, Gil A, Dangel-Huerta O. Milk and dairy product consumption and inflammatory biomarkers: An updated systematic review of randomized clinical trials. @ Pettherson Leonnarddi - Personal Trainer e Consultoria