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Gislaine Stefaisk

Se você cansar, aprenda a descansar não a desistir.

20/03/2018

🐷 A banha de porco era bastante utilizada pela população, porém com o crescimento da indústria passou a ser substituída por óleos vegetais. Esses óleos, porém, não são boas opções quando comparados com a banha de porco, pois a mesma possui cerca de 59% de gordura mono e poli-saturadas, as mesmas encontradas no azeite de oliva.
Desta forma alguns benefícios são:
➡️ Redução do LDL e aumento de HDL;
➡️ Fonte de vitamina D;
➡️ Prevenção cardíaca;
➡️ Baixo custo;
➡️ Livre de gordura trans;
Porém para conseguir seus benefícios é preciso ter alguns cuidados em sua preparação:
➡️ Não expor a luz;
➡️ Não reutilizar;
➡️ Não deve possuir odores, ser pura e sem adição de outros óleos;
🐷 É rica em colesterol, por isso deve ser utilizada com moderação, pois seu excesso pode gerar malefícios a saúde. NIEHUES, P.P.; BORDIN, S.M. Consumo de óleo de soja e banha de porco nas frações de colesterol - estudo de caso. Uniamerica, 2010.

03/03/2018

Esverdeou 🤗😋🌿🌿🌿shimeji e sh*take para incrementar. Simples assim. Delícia!!!!

28/02/2018

Saindo do básico e evoluindo com vc é fera! 👏🏻👏🏻💪🏻💪🏻 Obrigada!!!

28/02/2018

Minha sobremesa de hoje: morangos orgânicos, creme de leite fresco e uma pitada de Stevia para a formigona aqui. 🙋🏻‍♀️

24/02/2018

Assunto de hoje “Nutrição” com ele . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

17/02/2018

A paciência é uma árvore de raiz amarga, mas de fruto muito doce.

23/01/2018

➡ Os Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAAs) são aminoácidos essenciais, ou seja, não são produzidos pelo organismo e precisam ser consumidos na dieta, e são constituídos de três aminoácidos: valina, leucina e isoleucina.
➡ Mas será que realmente precisamos fazer a suplementação de BCAAs isolados? Vamos abordar alguns pontos:
➡ Estudos mostram que sua suplementação isolada não produz efeito sobre a composição corporal ou performance muscular.
➡ Alimentos fontes de proteína naturalmente são ricos em BCAAs, ou seja, carnes, ovos, frango, leite, queijos.
➡ A whey protein já possui BCAAs, então não tem necessidade de gastar com sua suplementação isolada.
➡ Sim, os BCAAs são importantes de forma geral, porém se o indivíduo possui uma ingestão adequada de alimentos fontes de proteína sua suplementação isolada se torna desnecessária.

REFERÊNCIA: SPILLANE et al. Journal Of The International Society Of Sports Nutrition, 2013.

18/01/2018

🌸 A canela é originária da Índia e uma das especiarias mais queridas no Brasil e no mundo.
🌸 Possui diversos benefícios para a saúde, dentre eles:
➖ Estimula o sistema imunológico;
➖ Auxilia na redução de compulsão por doces;
➖ Possui atividade termogênica;
➖ Auxilia no emagrecimento;
➖ Auxilia no controle de glicemia, colesterol e triglicérides;
➖ Possui ação antioxidante;
➖ Auxilia no processo digestivo;
➖ É um afrodisíaco natural.

REFERÊNCIA: - ZANARDO, V.P.S.; RAMBO, D.F.; SCHWANKE, C.H.A. Canela (Cinnamomum sp) e seu efeito nos componentes da síndrome metabólica. Revista Perspectiva, Erechim, v. 38, p. 39-38, 2014.

14/12/2017

Envelheça bem!! 👵🏻👴🏻 Entenda como melhorar este processo. 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻✔ Os radicais livres são moléculas produzidas de forma natural pelo organismo durantes vários processos como produção de energia e respiração. Eles reagem com componentes do corpo e podem causar danos a saúde, dentre eles o envelhecimento.
✔ Estes danos podem ser amenizados pelos antioxidantes, que são moléculas naturais presentes nos alimentos, em pequenas quantidades;
✔ Possuem como função a capacidade de interromper a formação de radicais livres, desta forma são importantes para a manutenção do controle de radicais livres;
✔ Existem diversas moléculas naturais que atuam como antioxidantes, dentre elas os isômeros de vitamina E (tocoferóis), os carotenóides (beta-caroteno, licopeno, luteína e outros), a vitamina C e alguns polifenóis;
✔ Os tocoferóis (vitamina E) estão presentes na maioria dos óleos vegetais e em alguns tipos de pescados;
✔ O ácido ascórbico (vitamina C) pode ser encontrado em diversas frutas e vegetais, como laranja, limão, acerola, morango, kiwi e outros;
✔ Os carotenóides estão presentes em frutas e vegetais de coloração amarelo-laranja (beta-caroteno), vegetais verdes escuros (luteína), tomate e derivados (licopeno), milho, gema de ovo, alfafa, vegetais amarelos e laranjas (zeaxantina);
✔ Os polifenóis estão presentes em frutas (uva, laranja, cereja, morango, outras), hortaliças (couve, couve-flor, tomate, repolho, espinafre, outras), oleaginosas (castanhas, nozes, amendoins) e em diversos outros alimentos e especiarias.

REFERÊNCIA: - DOSSIÊ ANTIOXIDANTES, OS ANTIOXIDANTES. Food Ingredients Brasil, n. 6, 2009.

05/12/2017

🍶 Adoçantes são produtos formulados para conferir sabor doce a bebidas e alimentos sem agregar valor calórico.
🍶 Existem dois principais tipos de adoçantes:
🍶 ADOÇANTES ARTIFICIAIS
➖ Nessa classe estão acessulfame K, ciclamato de sódio, sacarina, sucralose, tagatose, aspartame.
➖ Existem estudos mostrando grande relação do uso de adoçantes artificiais (principalmente o aspartame) com possível potencial carcinogênico.
➖ Estão presentes em diversos produtos industrializados, como por exemplo, refrigerantes.
➖ A sucralose apesar de ser bastante recomendada, deve ser evitada em alimentos quentes. Um estudo publicado pela UNICAMP mostrou que quando é aquecida, torna-se quimicamente instável, liberando compostos potencialmente cancerígenos. Portanto, evite seu uso em chás, cafés, bolos.
➖ Procure evitar o uso de adoçantes artificiais.
🍶 ADOÇANTES NATURAIS
➖ Dentre os classificados como naturais temos a stévia, xilitol, frutose, agave azul, sorbitol e outros polióis como manitol, eritritol, maltitol.
➖ Quando se tem necessidade de utilizar adoçantes, é recomendado o uso desta classe.
➖ Porém, no geral, é recomendado que nunca se use adoçantes de maneira exagerada na sua alimentação diária.

REFERÊNCIAS: - OLIVEIRA, D.N.; MENEZES, M.; CATHARINO, R.R. Thermal degradation of sucralose: a combination of analytical methods to determine stability and chlorinated byproducts. Scientific Reports, v. 5, n. 9598, 2015.
- PORTAL DA AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA - ANVISA. Adoçantes.
- INMETRO. Edulcorantes e suas características - Tabela 8.

29/11/2017

Que a gente saiba agradecer o pouco para que possamos merecer o muito. Faça um ato de amor a se mesmo, nutra-se com responsabilidade. ❤️

29/11/2017

➖ A creatina é um dos suplementos mais queridos e está entre os mais estudados.
➖ Através da arginina, metionina e glicina, principalmente, é sintetizada no organismo.
➖ Sua suplementação é bastante segura, claro, que dentro dos protocolos corretos e com orientação de um profissional.
➖ Auxilia no melhor desempenho no exercício de alta intensidade.
➖ Auxilia na recuperação muscular e prevenção de lesões.
➖ Pode ser utilizada em idosos para reduzir a perda de massa magra, chamada de sarcopenia.
➖ Benéfica em algumas doenças como diabetes tipo 2.

REFERÊNCIA: - ZANELLI, J.C.S.; CORDEIRO, B.A.; BESERRA, B.T.S.; TRINDADE, E.B.S.M. Creatina e treinamento resistido: efeito na hidratação e massa corporal magra. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, v. 21, n. 1, 2015.

Endereço

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