Nutricionista Poliana Rodrigues Marques

06/12/2022

Para os amantes da Lua: no momento perfeito. 🌝

15/10/2022

Este cachorro é asmático. Seu antigo dono o maltratava, dormia debaixo da chuva e ficou constantemente doente. Agora a sua nova família está cuidado dele, eles o nebulizam cada vez que lhe vem um ataque, mas ele sabe que isto é para seu bem e f**a quieto e tranquilo enquanto recebe o oxigênio.

25/04/2020

Que tal um docinho saudável pra aliviar as tensões do momento em que estamos vivendo? Super simples, e rico em polifenóis do cacau, que tem capacidade antioxidante, cardioprotetora e anti-inflamatória. Você sacia a vontade de um docinho e ainda cuida da sua saúde. Basta colocar:
- 2 colheres de óleo de côco;
- 1 colher de cacau em pó;
- 1 colher de chá de castanha de caju quebradinha (xérem);
pode colocar frutas secas ou 1 colher de chá de açúcar de côco, mascavo, demerara ou xylitol.
Depois é só levar no congelador e esperar endurecer.
Mas fique atento as calorias! Consuma com moderação.

19/04/2020

Nunca se falou tanto em fortalecimento do sistema imunológico, uso de suplementos, glutamina, vitamina D, C, omega 3, própolis, e etc., mas será que é realmente necessário suplementação para manter o sistema imunológico competente? A resposta é não, com alimentos do dia a dia podemos manter o sistema imunológico atuante, mas tem que ser o consumo diário e não é da noite para o dia que tudo acontece. Acrescente diariamente frutas e verduras na sua alimentação, segue alguns alimentos que você pode usar diariamente, e vão fazer toda a diferença na sua saúde 🥬 Couve - possui uma substância que tem ação antiviral contra influenza, e atua na formação da enzima antioxidante do nosso organismo;
🍍Rico em bromelina que tem capacidade de controlar a inflamação;
🥕Cenoura (ou alaranjados) Atua nos epitélio, e consequente formação de mucosa, importantíssimo na imunidade;
🍃 Salsa rica em vitamina C, que reduz a severidade de gripes, pois ajuda as células imunológicas a “capturar” os vírus;
🍎 rica em quercetina um antioxidante potente;
Cúrcuma - ajudam no combate de alguns vírus, como o da dengue;
Chia - ação antiviral, rica em fibras solúveis que atua na saúde intestinal; . * Uma maneira de utilizar todos esses vegetais, é fazendo um suco como o da foto, já garante todos os nutrientes e substâncias antioxidantes em uma só refeição, mas fique atento ao consumo diário de alimentos saudáveis! 😉

26/06/2019

O sistema de recompensa, é a busca por alimentos (principalmente palatáveis, aqueles industrializados e cheios de açúcar e gorduras! 🍔🍩🍫🤷🏽‍♀️) para proporcionar bem estar! Isso acontece porque alguns alimentos liberam mais dopamina, um neurotransmissor que gera esse bem estar, o mesmo neurotransmissor liberado em uso de psicotrópicos! Daí o excesso de alimentação pode levar a um “vício” alimentar, e consequências, como a obesidade. Procure sempre ajuda de um nutricionista!

18/06/2019

Fiquei imersa em um congresso de nutrição funcional por três dias falando sobre diversos temas, de genética, ligado a alimentação que pode silenciar genes de doenças, a sustentabilidade e moda, passando pela importância da alimentação escolar, comportamento alimentar, e vários outros temas mais específicos de doenças e outros que talvez pareciam um pouco mais distantes como aromaterapia, e plantação de algodão. Mas o que vi nesses três dias de congresso, foi a abertura de possibilidades, lá tinha a presença de produtores orgânicos, mas não produtores ricos, assentados do MST, índios, e quilombolas lutando pra sobreviver, mostrando um pouquinho da sua riqueza cultural, ali traduzido em comida, comida de verdade que pouco valorizamos, e nem conhecemos. Tinha também produtores do CSA que é um trabalho belíssimo, com muita verdura orgânica a venda no congresso! Claro! Nutrição é isso! E vi mais, oficinas culinárias de pessoas que valorizam o cerrado, promovem a sustentabilidade e valorização dos povos que estavam ali presentes. Além dessa riqueza cultural, tinham sim expositores de grandes empresas, mas todas com uma preocupação na composição dos ingredientes dos seus suplementos, o mais próximo do natural possível. Além disso tinham os expositores de comida, com nada mais do que comida de verdade, pão de abóbora, creme de castanhas, açaí, granola... Assisti palestras incrível falando de projetos de combate a fome na África, projetos de produção, estímulo, e valorização de plantas alimentares não convencionais. Enfim, o nutricionista funcional, além de se basear em muito estudo científico, valorizar o meio ambiente, estimular a sustentabilidade (pq tem tudo haver com a saúde), valorizar produção local, variabilidade alimentar ( pensando nas PANCs), valorizar os povos indígenas, quilombolas, pequenos produtores e seus produtos diversos, estimular programas de saúde pública (mas saúde mesmo). Ficar com esse esteriótipo de nutrcionista sem glúten e lactose é pra quem realmente não sabe do que está falando. A nutrição funcional abre portas!

29/04/2019

Oficina culinária infantil, vamos?

🔸ESTÁ CHEGANDO! JÁ GARANTIU A VAGA DO SEU PEQUENO?🔸

🥧🥤🧁 OFICINA DE CULINÁRIA SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS.

Dia 04/05 tem Poli Divertido MINI CHEF com a nutricionista POLIANA MARQUES.

Crianças de 6 a 10 anos vão aprender, fazer e comer deliciosas receitas para uma alimentação saudável!

🍽 CARDÁPIO:
🥧Tortinha no Palito
🥤Suco Rosa
🧁CupCake de Cacau

ATENÇÃO:
🔺 Necessário inscrição antecipada.
🔺Vagas limitadas.

🥑DATA: 04/05
🍇HORÁRIO: 16h às 18h
🍏VALOR: R$45 para 1 criança, R$80 para 2 crianças *solicite o link para inscrição.

🍅 MAIS INFORMAÇÕES:
📱62981556001 ou ☎6239260610

Nutricionista Poliana Rodrigues Marques

21/04/2019

Para algumas pessoas o emagrecimento é algo quase impossível, conseguem até diminuir o peso mas logo recuperam, restringem calorias, deixam de comer certos alimentos, pulam refeições e até fazem jejum. Mas se frustam e logo recuperam o peso, por isso mais importante do que um plano alimentar é identif**ar os problemas que impedem a pessoa de atingir o objetivo do emagrecimento, se há uma restrição severa, se a pessoa se priva de comer o que gosta e acaba causando uma compulsão. O nutricionista além de trabalhar a alimentação do indivíduo, modif**ando hábitos, deve observar pontos importantes que devem ser levados em consideração, como os hábitos e cultura alimentar do indivíduo, e só aos poucos a mudança vai ocorrendo, sem grandes expectativas, respeitando os limites e observando até onde o paciente quer mudar. É possível mudar sem deixar de comer o que gosta. O nutricionista cria estratégias e possibilidades para a mudança.

13/04/2019

A alimentação saudável nunca foi tão difundida, mas de uma forma distorcida. A indústria alimentar e a mídia se aproveita de algumas descobertas e usam em seu favor para obtenção de lucro, e quem perde com isso é a população que cada vez restringe alimentos, sem ter noção se realmente vai causar mal. Estamos na era do sem glúten, sem lactose, sem carboidrato, como se existisse um padrão alimentar pra todos, sem olhar a individualidade bioquímica e os valores, hábitos e cultura alimentar do indivíduo. Saúde vai além de uma alimentação isenta de alguns itens que podem ser prejudiciais. Por que não comer uma fritura um dia? Na festinha é permitido docinho? Sair da rotina alimentar saudável faz parte, sempre respeitando o corpo e seus limites. As restrições severas na maioria das vezes só aumentam o desejo, geram compulsão alimentar e abandono do plano alimentar. As modif**ações são necessárias, mas a modif**ação deve ser gradual. Procure sempre orientação nutricional, não entre nos modismos. Somente o nutricionista pode te orientar sobre a alimentação saudável.

03/04/2019

As alterações do sono são condições da vida moderna, o excesso de afazeres, entretenimento, celular, computador e etc.; estimulam cada vez mais o indivíduo a alterar o seu ciclo de sono. Porém existe uma relação direta entre dormir bem e emagrecimento. Mas como nutri? Quando dormimos bem, o corpo produz melatonina, um hormônio que reduz a temperatura corporal e induz ao sono. A melatonina é produzida a partir de fontes de serotonina, outro hormônio que por sua vez é sintetizado a partir do triptofano, que é um aminoácido que adquirimos pela dieta. Mas e o que tem haver alteração do sono com emagrecimento? Se a pessoa não dorme adequadamente, por não produzir os hormônios citados, ela tem elevados níveis de cortisol, que quando em excesso, levam a um processo de compulsão alimentar, diminuição de ganho de massa muscular, pela baixa da testosterona, e aumento da resistência a insulina, que está ligado ao acúmulo de gordura abdominal. Daí a importância de um sono reparador. Por isso antes de dormir, desligue o celular, apague a luz, se possível consuma fontes de triptofano (aveia, banana) na última refeição. Procure sempre orientação nutricional.

01/04/2019

Qual é melhor, iogurte ou bebida láctea? Vamos lá
🎯 O iogurte é uma bebida feita do leite a partir da fermentação de bactérias probióticas (aquelas que tem efeitos positivos na saúde), e pode ser consumido puro (existem as versões mais industrializadas que acrescentam normalmente açúcar e corante.
🎯 A bebida láctea é uma mistura de leite e soro do leite, de forma que a base láctea tem que conter pelo menos 51% desses ingredientes. A questão é que a bebida láctea pode ser acrescida de espessantes, estabilizantes, amido, conservantes, e gordura vegetal, que são substâncias utilizadas pra dar consistência, textura e sabor que o iogurte adquire naturalmente no processo de fermentação.
🎯 Fique de olho, a leitura do rótulo é decisiva na saúde! Procure sempre orientação nutricional