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Karla Escoda

Compartilharei informações, receitas e como fazer escolhas inteligentes para provar que a alimenta

Nutricionista - CRN/1 11640
- Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional (VP Centro de Nutrição Funcional SP)
- Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF)
- Membro da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)
- Membro da Associação Brasileira de Médicos Vegetarianos (ABMV)
- Co-orientadora e fundadora da LANF-PUC GO |
- Nutrição Clínica Funcional | Vegetarianismo | Oncológica / Exame mapeamento genético

24/11/2025

Essa é uma opção de café da manhã e pre treino que sempre escolho:

Aveioca de cacau com pasta de castanha e coco 🧡 🫐🥑🍓🍒🍌

2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de chá de cacau em pó (pode fazer com ou sem cacau)
1 colher de sopa de farinha de linhaça
Pitada de sal e essência de baunilha
Água para misturar ou bebida vegetal

Misturar tudo com o garfo e dourar dos dois lados.
Recheio pasta de castanha de caju, coco ralado e uma fruta, escolhi a banana em rodelas.

Variações da fruta: 🫐🥑🍓🍒🍌
Colocar a banana amassada na massa
Maçã ralada
Miritllo
Morango

Variaçoes do recheio: 🧡💗💫
Geleia de frutas
Pasta de amendoim
Tahine
Melado

Teste essa receita e me diga qual o seu recheio preferido!!

24/10/2025

Nos dias 17 e 18 de outubro aconteceu o II Simpósio nutrição materno-infantil do Centro-oeste e tive a honra de palestrar sobre Microbiota neonatal e Desenvolvimento infantil: da ciência à pratica ✨🤱👶

Um evento muito bem organizado e com temas de relevância para nutricionistas que trabalha com o público infantil.

Expliquei sobre os fatores que influenciam o desenvolvimento da microbiota e como nós nutricionistas podemos atuar em diferentes casos como o tipo de parto, escolha da amamentação, apresentação alimentar e estratégias para melhorar a imunidade e cólicas.

Obrigada pelo convite Carla, Carol e toda a equipe do .com.br 🌹

21/09/2025

Cardápio incrível do 🥬🫛🫑🌿

✨Minhas escolhas:
Pasta de ervilha e espinafre, pistache e pão naan
Brioche BBQ de jaca verde, cole slaw de maçã, barbecue caseiro
Bolo de coco brulé, tartar de abacaxi e chicória do pará
Chá de cacau

Sabores e combinações incríveis, textura dos vegetais no ponto, sobremesa fenomenal. E o chá de cacau é delicioso!
Sugestão de restaurante em SP!

Para fechar o congresso revendo minhas amigas que a pós me deu, foi ótimo estar com vocês meninas .nutri

💓💓💓

21/09/2025

Pós graduação em oncologia funcional 💓

Que honra fazer parte do grupo de docentes dessa pós. Quem me conhece sabe do meu propósito de vida no cancer, e por isso
a Karla de 15 anos atrás teria muito orgulho da Karla de hoje! ✨✨

Se você deseja ter segurança nas condutas nutricionais, suplementaçãoo e manejo dos sintomas durante tratamento oncológico, venha para a pós!

18/09/2025

Primeiro dia de Congresso Internacional de Nutrição Funcional ✨💚

O tema esse ano foi sobre Cuidar da nossa mãe Terra 🌍🌿🌲🌳🪾🫧🌀
Aulas sobre microbiota, menopausa, psicologia e nutrição, uso da IA nos atendimentos, alterações de pele, agricultura familiar, desempenho esportivo e vários outros assuntos.

A nutrição começa na terra e termina em você !

E a frase do dia é: Desembale menos e descasque mais! 🍋🍋‍🟩🫛🥕🍊🍑🌶️🍅🍏🫑🥬🥭

17/09/2025

Hoje conhecemos a com um cardápio super variado e muitas delícias.
A minha escolha foi:

Bagel com hommus, falafel, pepino, cebola roxa e hortelã 💚 🥯
Estava muito gostoso, o bagel levinho, o falafel estava super temperado. Sensacional. 👌

Levamos um pão levain para o café da manhã! 🍞🥐🥖🥯☕

14/09/2025

Strogonoff de grão de bico, legumes e falafel 🧡🥦✨

13/09/2025

🩶🤍

Endereço

Rua S2, 913, Edifício Maria E Luiza, 1 Andar, Espaço Gea Saúde E Bem Estar
Goiânia, GO

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Categoria

Nutricionista