Isabela Pinheiro - Nutrição

Isabela Pinheiro - Nutrição Vegetarianismo funcional. Para você que finalmente decidiu se alimentar de forma consciente e equilib

Isabela Pinheiro é nutricionista graduada pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal de Educação (CVPE/UNICSUL). Nutricionista da Associação Niteroiense dos Deficientes Físicos (ANDEF). Experiência no atendimento clínico de doenças crônicas, vegetarianismo, alergias alimentares, estética, esporte e portadores de deficiências físicas.

O sentimento de fracasso nasce quando usamos padrões externos para medir uma jornada de reconexão interna. Mas sua jorna...
27/08/2025

O sentimento de fracasso nasce quando usamos padrões externos para medir uma jornada de reconexão interna. Mas sua jornada é outra.
Você está em busca de paz com a comida, escuta do corpo, liberdade de culpa e prazer ao comer — e isso não se mede com balança ou espelho.

O emagrecimento visível é um tipo de fluência. O seu é outro: você está se tornando fluente em respeitar a fome, confiar na saciedade, acolher os desejos sem medo — dons que são sutis, mas profundamente transformadores.

Se isso tocou em algo aí dentro, compartilhe com alguém que também merece essa liberdade. 💬👇

Muitas pessoas associam o ômega 3 principalmente aos peixes, mas sabia que há diversas outras formas de incluir essa gor...
25/08/2025

Muitas pessoas associam o ômega 3 principalmente aos peixes, mas sabia que há diversas outras formas de incluir essa gordura saudável em sua alimentação? O ômega 3 é um tipo de gordura essencial com poderosa ação anti-inflamatória, que pode ajudar na prevenção de doenças crônicas, melhorar a memória e aumentar a disposição.
Peixes Selvagens vs. Peixes de Criadouros 🐟
Peixes de águas frias e profundas, como salmão selvagem, são naturalmente ricos em ômega 3. No entanto, peixes de criadouro frequentemente são alimentados com grãos que carecem desse nutriente, o que diminui a quantidade de ômega 3 presente no peixe e, consequentemente, no seu prato. Mas não se preocupe: existem alternativas!
Fontes Vegetais de Ômega 3 🌱
Se você é vegetariano ou vegano, ainda pode suprir suas necessidades de ômega 3 com excelentes fontes vegetais. Mulheres precisam de 2,2 g de ômega 3 por dia e homens, 3,2 g. Aqui estão algumas opções para você incorporar no dia a dia:
1. Linhaça e Chia: Uma colher de sopa (15 ml) de sementes moídas contém entre 1,9 a 2,2 g de ômega 3, o que é perfeito para atender suas necessidades diárias!
2. Óleo de Linhaça ou Chia: Uma colher de chá (5 ml) contém 2,7 g de ômega 3, ideal para incluir em smoothies ou saladas.
3. Nozes e Oleaginosas: Ótimas fontes de ômega 3, além de outras gorduras saudáveis.
4. Hortaliças Verdes: Espinafre, brócolis, salsinha e hortelã possuem boas quantidades de ômega 3 (22 a 195 mg por 100 g).
Quer saber como otimizar o consumo de ômega 3 na sua dieta? Agende uma consulta comigo e descubra o melhor caminho para garantir saúde e bem-estar através de uma alimentação equilibrada!

Como nutricionista, estudei os efeitos bioquímicos dos alimentos. Mas como mulher e ser humano, sei o peso que a culpa e...
20/08/2025

Como nutricionista, estudei os efeitos bioquímicos dos alimentos. Mas como mulher e ser humano, sei o peso que a culpa e a restrição carregam.

Talvez a sua saúde não precise de mais controle.
Talvez ela precise de mais escuta...
De mais paz com a comida.

Se isso tocou em algo aí dentro, compartilhe com alguém que também merece essa informação. 💬👇

Você sabia que a absorção de cálcio pode ser otimizada com algumas mudanças simples na alimentação e no estilo de vida? ...
18/08/2025

Você sabia que a absorção de cálcio pode ser otimizada com algumas mudanças simples na alimentação e no estilo de vida? Confira essas dicas para garantir que seu corpo aproveite ao máximo esse mineral essencial para ossos fortes e saudáveis!
1. Evite Alimentos Ricos em Oxalato Durante as Refeições de Cálcio 🥬
Espinafre, folhas de beterraba, acelga e cacau são ricos em oxalato, uma substância que pode dificultar a absorção de cálcio. Para otimizar a absorção desse mineral, tente consumir esses alimentos em outras refeições, separando-os das fontes de cálcio.
2. Reduza o Fitato nas Leguminosas e Cereais 🌾
Deixar feijões, lentilhas, grãos e cereais de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhá-los pode diminuir a quantidade de fitato, uma substância que interfere na absorção do cálcio, ajudando seu corpo a aproveitar melhor esse mineral.
3. Cuidado com a Proteína em Excesso 🥩
Dietas ricas em proteínas podem aumentar a excreção de cálcio pela urina. Para preservar seus níveis de cálcio, procure moderar o consumo de alimentos com alto teor de proteína, como carnes vermelhas e processadas.
4. Reduza o Sal na Dieta 🧂
O excesso de sódio na alimentação pode levar à perda de cálcio pela urina. Ao reduzir o consumo de sal, você ajuda a preservar seus níveis de cálcio e melhora a saúde óssea.
5. Exposição Solar é Essencial! ☀️
A vitamina D é crucial para a absorção de cálcio, e uma exposição solar adequada ajuda o corpo a sintetizá-la naturalmente. Aproveite o sol de forma segura para garantir a saúde dos seus ossos!
6. Escolha Alimentos com Alta Biodisponibilidade de Cálcio 🥦
Brócolis, repolho, couve e mostarda são excelentes fontes de cálcio com alta biodisponibilidade, ou seja, são mais facilmente absorvidos pelo organismo. Inclua essas opções em sua dieta para garantir uma maior absorção de cálcio!
Agende uma consulta nutricional comigo e juntos podemos criar um plano alimentar que otimize a sua saúde óssea e o aproveitamento de cálcio!

Beber líquidos durante as refeições pode interferir na qualidade da sua digestão.Isso acontece porque, quando mastigamos...
15/08/2025

Beber líquidos durante as refeições pode interferir na qualidade da sua digestão.
Isso acontece porque, quando mastigamos bem os alimentos, a saliva já desempenha o papel de umedecer e preparar a comida para a digestão. No entanto, o consumo excessivo de líquidos pode diluir as enzimas do estômago, prejudicando o processo digestivo.
A boa notícia é que você pode otimizar sua digestão com um pequeno ajuste: beba líquidos 30 minutos antes ou 60 minutos após as refeições. Isso dá tempo para o seu estômago fazer seu trabalho corretamente, sem interferências. Se achar difícil seguir essa recomendação, comece com porções menores de líquidos, cerca de 200ml, e vá diminuindo gradualmente a quantidade.
Entender esses pequenos detalhes pode ser um grande passo para melhorar sua digestão e bem-estar. Quer aprender mais sobre como melhorar seus hábitos alimentares e otimizar a digestão? Agende uma consulta de nutrição e vamos encontrar as melhores estratégias para o seu corpo!

Quer otimizar a absorção de ferro e garantir uma saúde de ferro? Aqui estão algumas dicas para potencializar a eficácia ...
11/08/2025

Quer otimizar a absorção de ferro e garantir uma saúde de ferro? Aqui estão algumas dicas para potencializar a eficácia desse mineral essencial para seu corpo!
1. Aposte em Frutas e Legumes Coloridos! 🍊🥦
A vitamina C e os ácidos orgânicos presentes em frutas e vegetais como laranja, morango e pimentão aumentam a disponibilidade do ferro no organismo, combatendo o efeito do ácido fítico (que pode dificultar a absorção de ferro, cálcio e zinco) encontrado em grãos. Inclua esses alimentos junto com os ricos em ferro para um efeito turbo!
2. Evite certos alimentos na hora da refeição! 🍵☕
Chás, café, laticínios e alimentos ricos em ácido fítico podem interferir na absorção do ferro. Tente evitar consumi-los junto com os alimentos ricos nesse mineral. E mais: deixar feijões, cereais e sementes de molho por 8-12 horas pode reduzir os efeitos do ácido fítico e aumentar a biodisponibilidade do ferro!
3. Cuidado com as Proteínas de Ovos e Laticínios 🥚🧀
As proteínas de ovos e derivados lácteos podem interferir na absorção do ferro. Embora esses alimentos sejam nutritivos, considere separar o consumo deles das refeições ricas em ferro.
4. Cálcio e Ferro: Amigos Distantes!
O cálcio pode dificultar a absorção do ferro. Por isso, evite consumir leite e derivados ao mesmo tempo em que ingere alimentos ricos em ferro.
Se você está em busca de uma alimentação balanceada que favoreça a absorção de ferro e melhore sua saúde de forma geral, agende uma consulta nutricional comigo! Vamos juntos criar um plano alimentar sob medida para as suas necessidades!

11/07/2025

Brownie sem glúten
Ingredientes:
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Chocolate amargo picado (a gosto)
Modo de preparo:
• Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma pequena (ou use papel manteiga).
• Em um bowl, bata os ovos com o açúcar mascavo.
• Adicione o cacau, farinha de arroz, canela e essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Incorpore o fermento e mexa suavemente.
• Adicione o chocolate amargo picado à massa.
• Despeje a mistura na forma e alise a superfície com uma espátula.
• Asse por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme e o centro ainda úmido (teste com palito: deve sair com um pouco de massa úmida, não seco).
• Deixe esfriar antes de cortar.
Dicas:
• Para um brownie mais úmido, reduza o tempo de forno em 2-3 minutos.
• Pode adicionar uma pitada de sal marinho para realçar o sabor do chocolate.

09/07/2025

Precisamos conhecer outras formas de emagrecer...

A deficiência de ferro pode se manifestar de várias maneiras, afetando diretamente seu bem-estar. Os sintomas mais comun...
07/07/2025

A deficiência de ferro pode se manifestar de várias maneiras, afetando diretamente seu bem-estar. Os sintomas mais comuns incluem cansaço extremo, fraqueza, tontura (principalmente ao se levantar), queda de cabelo e alterações nas unhas. Em casos mais graves, algumas pessoas podem até sentir vontade de mastigar substâncias não alimentícias, como gelo, arroz cru, barro ou até tijolos.
Mas não é só na anemia que os sinais aparecem: mesmo quando os níveis de ferro estão apenas baixos, a falta de ânimo e a sensação constante de cansaço no fim do dia são comuns. Também é frequente ter dificuldades para acordar, mesmo após uma boa noite de sono, e perceber uma queda no rendimento físico e mental.
Se você está percebendo esses sintomas, é hora de procurar orientação nutricional! O monitoramento adequado dos seus estoques de ferro, junto com um plano alimentar equilibrado, pode transformar sua saúde.
Agende sua consulta de nutrição e cuide do seu bem-estar agora!

04/07/2025

Algumas estratégias de emagrecimento podem não trazer benefícios o longo prazo.

02/07/2025

Podemos refletir...

Se você foi diagnosticado com anemia e recomendam que volte a comer carne, é importante entender que a deficiência de fe...
30/06/2025

Se você foi diagnosticado com anemia e recomendam que volte a comer carne, é importante entender que a deficiência de ferro não é resolvida apenas com mudanças alimentares, especialmente quando a condição é mais severa.
A correção dessa deficiência geralmente envolve o uso de suplementos de ferro, em doses que são difíceis de atingir por meio dos alimentos. Por exemplo, para ingerir 100 mg de ferro (como nas doses de medicamentos), seria necessário consumir 1 kg de fígado bovino ou mais de 4 kg de carne vermelha por dia, algo praticamente impossível de ser alcançado de forma prática e saudável.
Portanto, para tratar a anemia de forma eficaz e segura, o acompanhamento de um profissional de nutrição, juntamente com a prescrição médica, é fundamental. Vamos juntos elaborar um plano alimentar personalizado para melhorar seus níveis de ferro de forma sustentável e saudável.
Agende sua consulta de nutrição hoje mesmo!

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Terça-feira 08:00 - 18:00
Quarta-feira 08:00 - 18:00
Quinta-feira 08:00 - 20:00
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