03/08/2025
SE LIGA NESSA RECEITA DE MORANGO DO AMOR FIT
Modo de Preparo:
1 Preparo dos Morangos
• Lave 12 morangos delicadamente e seque-os com papel toalha. Capriche na secagem!
• Corte uma pequena “tampa” (onde f**a o talo), o suficiente para poder escavá-lo.
• Com uma colher pequena ou um boleador, remova cuidadosamente um pouco do miolo do morango, criando um espaço para o recheio. Tome cuidado para não furar a fruta.
• Insira um palito de churrasco ou espeto na base de cada morango para facilitar o manuseio durante a imersão na calda.
2. Preparar o Adoçante Cristalizado:
• Em uma panela pequena e funda, combine o adoçante granulado e a água. Se for usar corante, adicione algumas gotas e misture bem.
• Leve a mistura ao fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente até que o adoçante se dissolva.
• Pare de mexer e deixe a calda ferver até atingir o ponto de bala dura, que é entre 150°C em um termômetro de cozinha. Usar o termômetro é crucial.
• Ao atingir a temperatura ideal, retire a panela do fogo.
3. Cristalizar os Morangos:
• Trabalhe rapidamente, a calda de adoçante esfria e endurece.
• Incline a panela e segurando o morango pelo palito, mergulhe-o na calda de adoçante, girando para cobrir.
• Deixe o excesso de calda escorrer de volta para a panela.
• Coloque os morangos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
• Deixe os morangos esfriarem e endurecerem.
4. Preparar o Recheio de Whey:
• Misture o whey protein com leite, água ou bebida vegetal.
• Faça uma papinha consistente.
5. Rechear os Morangos:
• Retire o palito dos morangos cristalizados.
• Com uma colher pequena ou um s**o de confeitar, preencha cuidadosamente o espaço oco de cada morango.
Dicas Essenciais:
• Consumo Imediato:
• Variações: Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ou coco ralado ao recheio.
Aproveite essa delícia proteica!
