Nutricionista Thiago Tassar

01/08/2024

10/12/2023

O Direito Humano à Alimentação e Nutrição Adequada (DHAA) é um direito fundamental, universal e inalienável, que está interligado a outros direitos humanos, como o direito à vida, à saúde, à educação e ao trabalho.

O DHAA foi reconhecido pela primeira vez pela Declaração Universal dos Direitos Humanos, em 1948, que estabelece que "toda pessoa tem direito a um padrão de vida capaz de assegurar a si e à sua família a saúde e o bem-estar, inclusive alimentação, vestuário, habitação, cuidados médicos e os serviços sociais necessários".

O DHAA também foi reconhecido pela Constituição Federal do Brasil, em 2010, que estabelece que "a saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociais e econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua promoção, proteção e recuperação".

O cumprimento do DHAA é essencial para a construção de uma sociedade justa e igualitária. O acesso à alimentação adequada é um direito de todas as pessoas, independentemente de raça, etnia, gênero, religião, classe social ou qualquer outra condição.

18/11/2023

Ações de Segurança Alimentar e Nutricional executadas pelo COMSEA de Ipatinga.

Treinamento de Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos e Palestra de Conscientização sobre o Não Desperdício de Alimentos ministrados pelos conselheiros e nutricionistas Thiago Tassar e Marilza Maia ( ) juntamente com o apoio do Grupo Se Toque ( ) voltado para os funcionários das Organizações de Sociedade Civil.

Acompanhe mais ações de SANs pelo Instagram do .

26/10/2023

Iniciou-se hoje a 8ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável organizado pelo onde discutiremos ações e diretrizes para o fortalecimento das políticas de SAN no estado de Minas Gerais e diretrizes para serem discutidas na 6ª Conferência Nacional em dezembro em âmbito da federação.
Dia muito produtivo onde foi reafirmado que a FOME têm cor, raça, gênero e CEP, que o país voltou ao mapa mundial da fome, mesmo sendo um alto produtor e exportador de alimentos, que temos muito chão a percorrer, mas que o primeiro passo já foi dado que é o PLANO BRASIL SEM FOME. Muitas das discussões que temos com o já coloca o município de Ipatinga à frente das ações que contemplarão o Plano Estadual e Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável nos próximos anos.
Amanhã serão discutidas essas diretrizes e os delegados representantes do Vale do Aço estão dispostos a auxiliar nessa construção e do fortalecimento do SISAN no nosso país.

24/10/2023

Amanhã participarei da 8ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável organizado pelo como delegado do Poder Público juntamente com como Delegada da Sociedade Civil representando a organização .
Esse evento é de extrema importância para o estabelecimento de diretrizes em âmbito estadual e âmbito nacional para o fortalecimento do SISAN e de ações em segurança alimentar para a população e visando a disponibilização de recursos para os municípios e entidade que atuam com a política de SAN.
Vale ressaltar também que essas diretrizes nacionais poderão compor o Programa Brasil Sem Fome através do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (PLANSANS).
Gostaria de agradecer à Secretária de Assistência Social e ao prefeito pelo apoio na participação desse evento.

23/10/2023

O Direito Humano à Alimentação e Nutrição Adequada (DHAA) é um direito fundamental que foi incorporado à Constituição Federal em 2010, no artigo 6º, que trata dos direitos sociais como dever do estado promover a todos o acesso ao alimento, e está previto também em diversos documentos internacionais, como a Declaração Universal dos Direitos Humanos, o Pacto Internacional dos Direitos Econômicos, Sociais e Culturais e a Convenção sobre os Direitos da Criança.

O DHAA significa que TODAS as pessoas têm o direito de ter acesso, de forma contínua, segura e permanente, a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente para uma vida saudável e ativa. Esse direito não se limita à ausência de fome, mas também à garantia de uma alimentação adequada e saudável, que contribua para o desenvolvimento físico e mental das pessoas.

E o que podemos presenciar é um cenário onde mais de 33 milhões de brasileiros vivem em um grau de insegurança alimentar e no mapa da fome e da miséria, cenário esse que foi observado após os demontes de políticas sociais, principalmente de enfrentamento da fome, do governo anterior e das consequências econômicas da pandemia. O combate à fome é um dos principais desafios da humanidade e, segundo a FAO em 2022, o combate à fome requer ações integradas de diversos setores, como agricultura, saúde, educação e assistência social para a erradicação desse cenário mundial.

No Brasil, possuímos o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) que é o principal instrumento de política pública para o enfrentamento da fome e da insegurança alimentar e nutricional. Além disso, foi lançado o Plano Brasil Sem Fome que é uma estratégia interministerial e com várias ações a serem desenvolvidas para erradicar novamente esse mal da nossa população.

Quer saber mais como o seu município está avançando no combate à insegurança alimentar e no combate à fome? Procure o Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional da sua cidade para entender mais sobre as ações desenvolvidas pela sua cidade e como você pode ajudar a criar novas estratégias para mudar esse cenário.

21/10/2023

A alimentação escolar é um importante instrumento para a promoção da segurança alimentar e nutricional e do direito humano à alimentação e nutrição adequada estabelecido em 2010 em nossa Constituição Federal. No Brasil, a alimentação escolar é garantida por lei, a partir da Lei nº 11.947/2009, que estabelece o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e pela Resolução 06/2020 que estabelece os critérios para a composição do cardápio escolar.

O PNAE tem como objetivo garantir a oferta de alimentação adequada e saudável aos estudantes da educação básica pública, matriculados em estabelecimentos de ensino da rede pública e privada, conveniados com o Poder Público. Para isso, o programa estabelece critérios para a elaboração do cardápio escolar, que devem garantir a oferta de alimentos variados, seguros e nutritivos.

A atuação do nutricionista na qualidade do cardápio escolar é fundamental para garantir a segurança alimentar e nutricional, o combate à fome através da oferta variada de alimentos, da promoção de saúde através da educação alimentar, melhoria do desempenho escolar com alimentos saudáveis e nutritivos para todos os estudantes. O nutricionista é o profissional responsável por elaborar o cardápio escolar, levando em consideração as necessidades nutricionais dos estudantes, a disponibilidade de alimentos na região, através da valorização cultural e trabalhando sobre o custo das refeições.

Vale ressaltar também que essa política é de exclusividade para os alunos matriculados na rede pública e que os demais profissionais da escola não devem usufruir dessas refeições, desde que o município entre com o custo dessas refeições para os servidores públicos.
Cobrem sempre de seus representantes governamentais, sejam os vereadores e prefeitos, para que a execução dessa política seja realizada de forma integral e com qualidade.

16/10/2023

O Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro, é uma data extremamente importante para refletir sobre como está o acesso regular à alimentos em quantidade e qualidade na mesa da população, e como isso reflete no quadro da segurança alimentar e nutricional no mundo.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), cerca de 828 milhões de pessoas não tinham acesso suficiente a alimentos em 2021. No Brasil, o cenário não é muito diferente, pois uma pesquisa realizada pela VIGISAN em 2021/2022, no país há 33,1 milhões de pessoas passam fome estando em um grau de insegurança alimentar grave, e quando vemos todos os níveis de insegurança alimentar no país, mais da metade dos brasileiros estão em insegurança alimentar (125,2 milhões).  Vale ressaltar que os desmontes nas políticas públicas executado no último governo, associado ao quadro pandêmico enfrentado no mundo, contribuiu para que retornássemos ao mapa da fome, ao qual foi erradicada no país em 2014.

O combate à fome e à insegurança alimentar é um desafio complexo, que requer um conjunto de ações em diferentes esferas, incluindo políticas públicas, ações sociais pela sociedade civil e pelas comunidades religiosas, e ações de educação alimentar e do consumo consciente.

Nas políticas públicas, é importante à sociedade civil cobrar dos governantes mais investimentos em programas de SANS, como o Programa Bolsa Família, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), Restaurantes Populares, Cozinhas Comunitárias, Hortas Comunitárias, Banco de Alimentos, dentre outros equipamentos, pois são estes que contribuem para a garantia ao acesso a alimentos para famílias em situação de vulnerabilidade social e à todos que necessitarem.

A alimentação é um direito fundamental de todos os seres humanos e um dever do estado a garantir o acesso ao alimento de qualidade e quantidade suficiente para todos. O combate à fome e à insegurança alimentar é uma tarefa de todos, e nós nutricionistas desempenhamos um papel importante nessa luta, ao mapear a insegurança alimentar no município e desenvolver ações de educação alimentar.

06/10/2023

Mais uma etapa concluída!
Hoje representei Secretaria Municipal de Educação ao apresentar as ações de segurança alimentar e nutricional que desenvolvemos em Ipatinga com a qualidade da merenda escolar dentro do 1° Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável da CAISANS da
Evento com um marco temporal para a apresentarmos cada ação desenvolvida por cada secretaria envolvida nas ações de segurança alimentar e nutricional sustentável e começarmos a elaborar o Plano Municipal de Segurança Alimentar (PLAMSANS).
Parabéns à Presidente da CAISANS e Secretária da Assistência Social e à Secretária Executiva da CAISANS .glau pela excelência na organização desse evento! 👏👏👏

05/09/2023

Uma pausa nas atividades é necessário! Em breve retornarei...

31/08/2023

31 de Agosto - Dia do nutricionista!

Orgulho em poder valorizar a importância do alimento para priorizar a saúde e a qualidade de vida.

Parabéns à todos colegas de profissão! 👏👏👏

01/08/2023

Hoje o dia é todo dele! Há 1 ano chegava ao mundo esse rapazinho para completar a nossa família!
Benício, que papai do céu continue de abençoando com as maravilhas do Reino, o protegendo sempre e dando todo o sucesso que somente Ele pode proporcionar.
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07/05/2023

Hoje a diversão foi garantida!

Um dia maravilhoso em família com muita alegria, diversão e comunhão com os nossos filhos. Louvo sempre à Deus por me permitir vivenciar essas novs experiências aos meus filhos e vê-los sorrindo nesses dias tão corridos.

E vocês, quais experiências boas têm tido em família? Conte aqui nos comentários👇

02/04/2023

Estabelecida em 2.007, a data 02 de abril tem por objetivo difundir informações para a população sobre o autismo e assim reduzir a discriminação e o preconceito que cercam as pessoas afetadas pelo transtorno.

Os transtornos do espectro autista (TEAs) aparecem na infância e tendem a persistir na adolescência e na idade adulta. Na maioria dos casos, eles se manifestam nos primeiros 5 anos de vida. As pessoas afetadas pelos TEAs frequentemente têm condições comórbidas, como epilepsia, depressão, ansiedade e transtorno de déficit de atenção e hiperatividade. O nível intelectual varia muito de um caso para outro, variando de deterioração profunda a casos com altas habilidades cognitivas.

Embora algumas pessoas com TEAs possam viver de forma independente, existem outras com deficiências severas que precisam de atenção e apoio constante ao longo de suas vidas. As intervenções psicossociais baseadas em evidência, tais como terapia comportamental e programas de treinamento para pais, podem reduzir as dificuldades de comunicação e de comportamento social e ter um impacto positivo no bem-estar e na qualidade de vida de pessoas com TEAs e seus cuidadores.

As intervenções voltadas para pessoas com TEAs devem ser acompanhadas de atitudes e medidas amplas que garantam que os ambientes físicos e sociais sejam acessíveis, inclusivos e acolhedores.

Texto extraído da Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério da Saúde, através do link= https://bvsms.saude.gov.br/02-4-dia-mundial-de-conscientizacao-sobre-o-autismo/