Ana Carolina Medeiros - Nutrição e Algo Mais

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Brasil
Itapira, SP
Ana Carolina Medeiros - Nutrição e Algo Mais

Nutricionista especialista em Nutrição Estética

06/06/2025

🥤 Chá Gelado de Gengibre, Hortelã e Limão — Anti-náusea

✅ Por que essa receita ajuda?
O gengibre é comprovadamente eficaz na redução das náuseas e vômitos relacionados à quimioterapia.

A hortelã acalma o estômago e melhora a digestão.

O limão confere um aroma refrescante e estimula as papilas gustativas, que podem estar alteradas.

📝 Ingredientes:
1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 3 cm), fatiado 🫚

1 punhado de folhas de hortelã fresca 🌿

500 ml de água 💧

Suco de 1/2 limão 🍋

Mel ou adoçante natural a gosto (opcional) 🍯

Cubos de gelo ❄️

👩‍🍳 Modo de preparo:
Ferva a água, desligue o fogo e adicione o gengibre e a hortelã.

Tampe e deixe em infusão por cerca de 10 minutos.

Coe, adicione o suco de limão e o mel (se desejar).

Leve à geladeira até gelar.

Sirva com cubos de gelo, em pequenos goles ao longo do dia.

💡 Dica extra:
Se houver muita sensibilidade ao limão ou gengibre, reduza a quantidade ou exclua temporariamente.

💗Esta receita está disponível no meu ebook "Alimentação e Cuidados nas Etapas da Quimioterapia" , feito com todo carinho para vc🥰 O Link está na minha Bio😉

03/06/2025

🩸Sangue artificial? Sim, é possível!

🩸Foi o que os pesquisadores japoneses do National Defense Medical College desenvolveram, um sangue artificial universal que pode ser transfundido em pacientes independentemente do tipo sanguíneo. A pesquisa foi publicada na revista Transfusion em 2019.

🩸O sangue artificial é composto por vesículas de hemoglobina encapsuladas em lipossomos, com diâmetro de aproximadamente 250 nanômetros, capazes de transportar oxigênio. Além disso, contém nanopartículas hemostáticas que auxiliam na coagulação. Em te**es realizados em 10 coelhos com hemorragia induzida, seis sobreviveram após a transfusão do sangue artificial, uma taxa de sucesso comparável à de transfusões com sangue real.

🩸Uma das principais vantagens desse sangue artificial é sua capacidade de armazenamento em temperatura ambiente por mais de um ano, superando as limitações do sangue humano, que requer refrigeração e possui prazo de validade mais curto. Além disso, por ser universal, pode ser utilizado em emergências sem a necessidade de tipagem sanguínea prévia, facilitando o atendimento em locais remotos ou em situações de desastres.

🩸A pesquisa foi liderada pelo professor Manabu Kinosh*ta e representa um avanço significativo na busca por alternativas ao sangue doado, especialmente diante de desafios como a escassez de doadores e a necessidade de soluções eficazes em emergências médicas.

📑Referência do estudo:
Kinosh*ta M, et al. (2019). Transfusion. DOI: 10.1111/trf.15427

(Fonte: Portal O Contexto)

̧ᴀ

25/05/2025

Esperança ✨

🇬🇧O Reino Unido inciou a aplicação de uma vacina, um tratamento inovador contra o câncer.
💉Uma injeção subcutânea contendo o imunoterapico nivolumabe, combatendo 15 tipos da doença, entre eles: o câncer de pulmão, intestino, rim e pele.
💗O tratamento está sendo oferecido de maneira gratuita pelo NHS conforme acordo com a empresa farmacêutica Bristol Myers Swuibb, que promete acesso a terapias inéditas até 2030.

(FONTE: The Guardian)

do futuro

23/05/2025

🥤 Suco Funcional Verde Gástrico
Ingredientes:
1 fatia média de abacaxi (rico em bromelina, que auxilia na digestão e possui ação anti-inflamatória)

1 folha de couve (fonte de glucosinolatos, com potencial quimiopreventivo)

1/2 maçã verde com casca (rica em fibras e quercetina, antioxidante)

Suco de 1 limão (potencializa a absorção de antioxidantes e melhora a digestão)

1 pedaço pequeno de gengibre fresco (antimicrobiano natural contra H. pylori)

1 colher (chá) de cúrcuma em pó ou um pedaço pequeno de cúrcuma fresca (ação anti-inflamatória e anticarcinogênica)

200 ml de água filtrada ou chá de camomila gelado (calmante e protetor gástrico)

Modo de preparo:
Lave bem todos os ingredientes.

No liquidificador, adicione o abacaxi, a couve, a maçã, o gengibre, a cúrcuma e o líquido escolhido.

Bata bem até obter um suco homogêneo.

Acrescente o suco de limão e misture com uma colher.

Sirva gelado, de preferência sem coar, para preservar as fibras.

Benefícios funcionais:
✅ Proteção gástrica: ingredientes que fortalecem a mucosa gástrica e reduzem inflamações.
✅ Ação antimicrobiana: gengibre, limão e cúrcuma auxiliam no combate à H. pylori.
✅ Potencial quimiopreventivo: couve e cúrcuma possuem compostos que ajudam na prevenção de alterações celulares.
✅ Melhora da digestão: abacaxi e gengibre facilitam a digestão, reduzindo o risco de processos irritativos crônicos.

14/05/2025

🎯A Nutrição Personalizada chegou!

👉Você sabia que a Nutrigenômica pode ajudar a entender como seus genes afetam sua resposta à dieta e ao estilo de vida?

🧬Com essa abordagem, é possível identificar genes que influenciam a metabolização de nutrientes e desenvolver planos de alimentação personalizados para otimizar a saúde.

Alguns genes relacionados à nutrigenômica incluem:

🧬FTO: relacionado ao controle de peso e metabolismo;
🧬PPRA: envolvido na regulação do metabolismo de lipídios e glicose;
🧬MTHFR: importante para a metabolização do folato e homocisteína;
🧬APOE: relacionado ao metabolismo de lipídios e risco de doenças cardíacas;

Com a nutrigenômica, é possível:

🍓Personalizar sua dieta: de acordo com suas necessidades genéticas;
💗Melhorar sua saúde: reduzindo o risco de doenças crônicas;
🏃‍♀️Otimizar seu desempenho: melhorando sua energia e bem-estar;

👉Conta para mim, já tinha ouvido falar em Nutrigenômica?

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11/05/2025

Gratidão pela Vida e por tudo que me ensinou♥️✨
Feliz e abençoada por ter vc em minha vida✨❤️
Gratidão por tanto🌟✨💝

10/05/2025

✨ Você sabia que a alimentação pode ser uma grande aliada durante a radioterapia?
Muitas vezes, os efeitos colaterais do tratamento podem ser desafiadores — mas com os alimentos certos, é possível amenizar esses sintomas, fortalecer seu corpo e atravessar essa fase com mais qualidade de vida.

Aqui, te mostro como a nutrição pode ajudar, o que incluir no prato e o que evitar nesse momento tão delicado. 🍲💛

👩‍⚕️ Se você ou alguém que ama está passando por radioterapia, saiba que não está sozinho. O cuidado nutricional certo faz toda a diferença!

📍Atendimentos online e presenciais
💌 Link na bio para agendar

08/05/2025

Aqui está uma receita pensada especialmente para pacientes em tratamento com radioterapia, com foco em:

👉Proteger a mucosa gastrointestinal

👉Combater inflamações

👉Fortalecer o sistema imunológico

👉Ser de fácil digestão

🥣 Caldo Funcional de Abóbora com Gengibre e Quinoa
Ingredientes:

2 xícaras de abóbora cabotiá picada

1/2 xícara de quinoa em grãos

1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

1/2 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)

500 ml de água filtrada (ou caldo de legumes natural)

Sal marinho ou sal rosa a gosto

Salsinha fresca picada (opcional, para finalizar)

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.

Adicione a abóbora, o gengibre e a cúrcuma, refogue por mais 2 minutos.

Acrescente a água e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.

Enquanto isso, lave bem a quinoa e cozinhe separadamente em água por cerca de 15 minutos ou até ficar macia.

Bata a abóbora cozida (com o líquido) no liquidificador até formar um creme.

Volte o creme à panela, adicione a quinoa cozida e acerte o sal.

Aqueça por mais 5 minutos e finalize com salsinha.

Benefícios:
✅ A abóbora é rica em betacaroteno, que ajuda a proteger as células
✅ A quinoa oferece proteínas de alto valor biológico e é de fácil digestão
✅ O gengibre e a cúrcuma têm ação anti-inflamatória
✅ Textura leve, ideal para quem tem dificuldade para mastigar ou está com náuseas

02/05/2025

💉A partir de agora, o rastreamento da diabetes tipo 2 deve começar aos 35 anos, mesmo em adultos sem sintomas ou fatores de risco.
🧬A recomendação faz parte das novas diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), publicadas em março na revista Diabetology & Metabolic Syndrome.

⚠️Além disso, o documento passa a incluir recomendações para indivíduos entre 18 e 34 anos com sobrepeso, obesidade ou outros fatores de risco, como histórico familiar de diabetes, hipertensão, sedentarismo, dislipidemia, síndrome dos ovários policísticos, diabetes gestacional ou uso de medicamentos que elevam a glicose no sangue.

👉O avanço da doença também entre crianças e adolescentes levou a entidade a propor rastreamento para esse público a partir dos 10 anos, ou do início da puberdade, quando há sobrepeso ou fatores de risco semelhantes.

(Metrópoles)

01/05/2025

🥗 Salada morna de lentilha com espinafre e laranja
Por que funciona?
✔️ Lentilha: fonte de ferro vegetal
✔️ Espinafre: rico em ferro e folato
✔️ Laranja: vitamina C, que aumenta a absorção do ferro
✔️ Azeite: fonte de gordura saudável, ajuda na absorção de micronutrientes
✔️ Receita leve, saborosa e funcional!

🍴 Ingredientes (2 porções):
1 xícara de lentilha cozida (sem sal)

1 xícara de folhas de espinafre

1/2 cebola roxa em fatias finas

Suco de 1 laranja

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho picado

Sal e pimenta a gosto

Raspas de laranja (opcional)

👩‍🍳 Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola rapidamente.

Adicione o espinafre e refogue até murchar levemente.

Junte a lentilha cozida e misture bem.

Desligue o fogo e regue com o suco de laranja.

Finalize com sal, pimenta e raspas de laranja, se quiser um toque mais aromático.

Sirva morno ou frio como prato principal ou acompanhamento.

💡 Dica da Nutri:
Evite consumir café ou chá preto logo após essa refeição — eles atrapalham a absorção do ferro!

15/05/2024

🥔A batata doce ganhou fama na dieta de quem treina por ser uma ótima fonte de carboidratos, fibra. Mas o que faz dela tão importante?

Além de conter mais vitaminas e fibras, a batata doce tem um índice glicêmico menor do que na batata inglesa (150g contém em média uma taxa glicêmica de 44, já na batata comum é de 54) isso causa uma diferença de como esse alimento é absorvido pelo organismo, o carboidrato da batata doce demora mais para entrar na corrente sanguínea, e seus picos de açúcar no sangue são regulados pelas fibras, por isso é mais indicada para quem tem diabetes ou quem quer emagrecer e ganhar massa magra. Já a batata comum, tem um índice glicêmico mais alto o que ajuda no acúmulo vitaminas.

13/05/2024

Porque vale o lembrete né!
Feliz semana, gente querida ♥️

Endereço

Rua 24 De Outubro, 133
Itapira, SP

Site

http://portaldanutricionista.blogspot.com/

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