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Nutricionista Jessica Minutti

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Itatiba, SP
Nutricionista Jessica Minutti

Nutricionista formada pelo Centro Universitário UniMetrocamp Wyden, Aprimoranda em Transtornos Alim Nutricionista clínica

29/07/2020

Fim do dia e a sensação de dever cumprido. 🙏

02/06/2020

Foto de um ano atrás pra lembrar da importância dessa data.
O transtorno alimentar (TA) é reflexo da relação conturbada com o alimento, com o ato de comer e/ou com o corpo.
Hoje é o dia mundial da conscientização dos transtornos alimentares, e você conhece quais são eles?
São classificados como T.As seis categorias diagnósticas principais: Anorexia nervosa Bulimia nervosa Transtorno da compulsão alimentar Pica (alotriofagia) Transtorno de ruminação Transtorno alimentar restritivo/evitativo.
Outros dois novos transtornos alimentares especificados foram também incluídos na última revisão da classificação em 2013: a síndrome do comer noturno e o transtorno purgativo.
Um tratamento adequado pode curar um paciente com transtorno alimentar. Se você ou alguém próximo está sofrendo com esse distúrbio alimentar, procure ajuda🙏

14/05/2020

Pao de queijo com ricota e chia❣ Ingredientes
2 colheres de sopa de creme de ricota
1 xícara de polvilho azedo
½ xícara de ricota
90 g de iogurte do tipo grego
1 colher de sopa de chia

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa bem macia e que não grude na mão (se necessário acrescente polvilho para deixá-la menos grudenta). Forme as bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC. Observe o crescimento da massa e retire quando ele ficar bem moreninho.

13/05/2020

Sabe quando você tem vontade de comer um doce específico, ai na intenção de evita- lo você vai la e come um "doce fit" pra disfarçar e percebe que não era bem aquele gosto que gostaria de sentir? Não bastando a frustação do gosto rsrs depois você vai e come o doce que queria e se sente mais frustrada ainda por não ter conseguido evitar.
Não precisa ser tão complicado assim, se você esta com vontade de algo específico coma e pronto, não tente disfarçar sua ansiedade por aquele doce com outras coisas, sua necessidade é daquele sabor e textura e após sentir, a vontade vai passar e a vida seguirá 😘

12/05/2020

O clima pede, então escolhi essa receita de creme de abóbora e gengibre pra esquentar esse fim de tarde, segue a receita 👇
Ingredientes:
1L água
1 kg de abóbora japonesa sem casca picada
1 gengibre pequeno picado
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de requeijão
Sal e cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora com o gengibre e o sal por 20 minutos. Bata no liquidificador. Em uma panela, refogue o alho e a cebola, acrescente o creme de abóbora e refogue por mais 15 minutos. Acrescente o requeijão e deixe apurar por 10 minutos. Sirva com cheiro-verde picado.

10/05/2020

O triptofano é um aminoácido essencial precursor da síntese de serotonina, neurotransmissor responsável por nos proporcionar sensações de bem estar e nos auxiliar nesse período da quarentena, isolamento e distanciamento social.
No estudo foi avaliado o efeito da ingestão diária de alimentos ricos em triptofano na saúde mental de jovens saudáveis. Neste estudo foi observado que o maior consumo desses alimentos resultou em melhoras do humor e menos sintomas depressivos. Ao mesmo tempo, o menor consumo está relacionado a maiores sentimentos de irritabilidade e ansiedade.
Os alimentos com maior aporte de triptofano são : Banana, aveia, ovo, laticínios, mel, peixes, grão de bico, soja, feijão, chocolate amargo, oleaginosas e sementes.
Sabendo dos benefícios, que tal incluir mais alimentos ricos em triptofano na rotina alimentar?

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