A tradicional bacia leiteira de Itirapuã e Patrocínio Paulista é caracterizada por excelentes pastagens e o relevo montanhoso da região sul de Minas Gerais. Com muito empenho, Luis Antonio iniciou seu sonhado laticínio no município de Itirapuã em 1990, devidamente assessorado para construir a nova fábrica com uma planta adequada e funcional. Após 10 anos de trabalho, veio a falecer em um acidente
automobilístico, mas seus pais e irmãos se propuseram a dar continuidade ao empreendimento. Reunindo investimentos pesados, instalações modernas e higiênicas, além de muito trabalho e os conhecimentos de um experiente técnico laticinista, a fábrica produz queijos diferenciados pelo sabor e pela qualidade. O leite de sabor característico proveniente da região montanhosa, a utilização de coalhos e fermentos, sem conservantes ou aditivos, proporcionam o sabor que caracteriza a marca Danata. Atualmente, os diferentes tipos de queijo produzidos podem ser encontrados em várias grandes redes de supermercados do estado de São Paulo, além de abastecer pizzarias e churrascarias da região, possibilitando muitos empregos diretos e indiretos.
