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Serafim Netto Nutricionista

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Brasil
Itu, SP
Serafim Netto Nutricionista

nutrição, reeducação alimentar, dieta, suplementos alimentares, nutrição esportiva,

Formado pela Universidade Metodista de Piracicaba, pós graduado em bases nutricionais para atividades físicas, especialista em nutrição desportiva pela UniFMU - SP. Professor Universitário lecionou no CEUNSP nos cursos de Nutrição e Educação Física. Presta atendimentos na rede básica de saúde de Itu (Ambulatório de Urologia e no Centro de Referência da Mulher), e também atende no consultório particular, localizado na rua Floriano Peixoto,1335, Itu/SP, fone (11) 4022 7786/ (11) 4022 0452/ (11) 99754 1124.

30/01/2026

“Emagrecer não é sobre ser perfeito, é sobre ser consistente. Cada escolha saudável é uma vitória, cada passo conta, e cada dia é uma nova chance de cuidar de você. Não desista porque foi difícil hoje — amanhã você pode fazer melhor. Seu corpo responde ao amor, não ao ódio. Vá no seu ritmo, mas não pare.”

26/01/2026

Combinação bombástica que pode estar te estufando, aqui vai:

🧪 Carboximetilcelulose (CMC)

➡️ É um espessante/emulsificante (aditivo alimentar, tipo E466).
• Presente em: sorvetes, molhos, alimentos “light”, ultraprocessados.
• Pode causar:
• distensão abdominal
• gases
• diarreia leve
• Por quê?
👉 Pode alterar a microbiota intestinal e aumentar fermentação.

📌 Pessoas com intestino sensível (SII, disbiose) sentem mais.

⸻

🍬 Polióis (sorbitol, manitol, xilitol, maltitol…)

➡️ São adoçantes (FODMAPs).
• Presentes em:
• chicletes sem açúcar
• balas “diet”
• produtos zero açúcar
• São famosos por causar:
• gases 💨
• distensão
• dor abdominal
• diarreia

👉 Motivo:
• São mal absorvidos
• Fermentam no intestino
• Puxam água para o cólon

Ou seja: campeões da barriga inchada.

⸻

Comparando os dois no inchaço:

Substância Chance de causar distensão
Polióis 🔥🔥🔥 Alta
CMC 🔥 Média (depende da pessoa)

⸻

Resumo prático:

Se você tem distensão abdominal frequente, os principais suspeitos são:
✅ polióis
✅ ultraprocessados com CMC
✅ excesso de adoçantes
✅ alimentos muito fermentáveis

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25/01/2026

Nova semana, novo começo 💪✨
Cada treino é um passo mais perto da sua melhor versão. Não espere motivação cair do céu — construa ela com atitude. Vista o foco, coloque o fone e lembre-se: o corpo alcança o que a mente acredita.

Bora treinar e fazer dessa semana uma vitória! 🏋️🔥

Claro! Aqui vão algumas hashtags para acompanhar o texto:

💪🔥

23/01/2026

Dica do meu amigo e paciente

21/01/2026

Receitinha pra você assim como eu que adora um docinho…. Apenas 150kcal …. Aproveite!

20/01/2026

O valor biológico (VB) das proteínas indica quão eficientemente o organismo consegue aproveitar uma proteína ingerida, ou seja, quanto do nitrogênio absorvido é realmente retido para funções corporais como construção e reparo de tecidos.

📌 Em termos simples

Quanto maior o valor biológico, mais completa e melhor aproveitada é a proteína.

🧪 Definição técnica

O VB mede a proporção do nitrogênio absorvido que é retido no corpo para síntese proteica.

🥩 Exemplos de proteínas e seus valores biológicos

Alimento Valor Biológico (aprox.)
Ovo inteiro 100 (padrão de referência)
Leite 91
Carne bovina 80
Peixe 83
Frango 79
Soja 74
Feijão 49
Arroz 59

👉 Proteínas de origem animal tendem a ter VB mais alto porque contêm todos os aminoácidos essenciais em proporções adequadas.

🌱 E as proteínas vegetais?

Geralmente têm VB menor por serem limitantes em um ou mais aminoácidos essenciais, mas podem se complementar:
• Arroz + feijão → juntos formam uma proteína de melhor qualidade
• Milho + leguminosas → mesma lógica

⚠️ Importante saber

Hoje, o VB é menos usado isoladamente. Outros indicadores mais modernos são:
• PDCAAS
• DIAAS (mais preciso, recomendado pela FAO)

Ainda assim, o VB é muito útil para entender qualidade proteica, especialmente em nutrição básica e esportiva.

20/01/2026

Mais um resultado de sucesso!!!

Parabéns pela determinação!!!

15/01/2026

Trouxe este tema de forma leve porém um assunto muito sério, pois a esteatose hepática não alcoolica apresenta uma prevalência no Brasil de cerca de 30–35% da população adulta.

Esteatose hepática não alcoólica (EHNA) — também chamada de fígado gorduroso não alcoólico — é o acúmulo de gordura no fígado sem relação com consumo excessivo de álcool.

O que é
• O fígado passa a armazenar gordura além do normal.
• Pode ir de uma forma leve (esteatose simples) até inflamação (esteato-hepatite), fibrose e, em casos avançados, cirrose.

Principais causas e fatores de risco
• Sobrepeso/obesidade
• Resistência à insulina e diabetes tipo 2
• Colesterol e triglicerídeos elevados
• Sedentarismo
• Dieta rica em açúcares, ultraprocessados e gorduras ruins
• Hipertensão e síndrome metabólica

Sintomas
• Geralmente não dá sintomas.
• Às vezes: cansaço, desconforto no lado direito do abdome.
• Muitas pessoas descobrem em exames de rotina.

Diagnóstico
• Ultrassom (mais comum)
• Exames de sangue (TGO/TGP podem estar normais ou alterados)
• Em casos específicos: elastografia, tomografia, ressonância; raramente biópsia

Tratamento (o mais importante)

Não há “remédio milagroso”. O tratamento é mudança de estilo de vida:
• Perda de peso (5–10% já traz grande melhora)
• Alimentação saudável (menos açúcar, refrigerantes, frituras; mais legumes, frutas, proteínas magras)
• Atividade física regular (150 min/semana)
• Controle de diabetes, colesterol e pressão
• Evitar álcool (mesmo não sendo a causa)

Prognóstico
• Na maioria dos casos é reversível.
• Sem tratamento, pode evoluir para doença hepática mais grave.

Se quiser, posso:
• Montar um plano alimentar básico
• Sugerir exercícios adequados
• Explicar exames ou graus da doença
• Adaptar as orientações à sua idade, peso e exames (se quiser compartilhar)

Compartilhe esta informação para que possamos atingir o máximo de pessoas possível, pois esta é mais uma doença que pode ser tratada e evitada com hábitos de vida mais saudáveis!

💪

14/01/2026

Probióticos x emagrecimento é um tema popular e separei pra você o que temos de evidência sem super estimar o assunto e sem promessas exageradas!

Vamos lá, probióticos são microrganismos “do bem” que ajudam a equilibrar a microbiota intestinal, influenciando digestão, inflamação, metabolismo e até apetite.

Eles ajudam a emagrecer?

👉 Ajudam indiretamente, mas não fazem milagre.

O que a ciência sugere:
• Pessoas com obesidade costumam ter uma microbiota diferente das pessoas magras.
• Alguns probióticos podem:
• melhorar a sensibilidade à insulina
• reduzir inflamação intestinal
• ajudar no controle do apetite
• diminuir o inchaço abdominal
• O efeito na balança costuma ser pequeno e gradual, não uma perda de peso rápida.

Cepas mais estudadas (importante!)

Nem todo probiótico funciona igual. Os que mais aparecem em estudos ligados ao peso:
• Lactobacillus gasseri
• Lactobacillus rhamnosus
• Bifidobacterium lactis
• Bifidobacterium breve

Mesmo assim, os resultados variam de pessoa para pessoa.

Alimentos vs. suplementos

Alimentos naturais (ótima base):
• Iogurte natural com culturas vivas
• Kefir
• Kombucha
• Chucrute, kimchi, missô

Suplementos:
• Podem ajudar, mas precisam ter cepas específicas, dose adequada e uso contínuo.
• Não substituem alimentação equilibrada.

O que realmente faz diferença

Probióticos funcionam melhor quando vêm junto com:
• 🥦 Fibras (prebióticos): legumes, frutas, aveia, feijão, sementes
• 🍽️ Déficit calórico sustentável
• 😴 Sono adequado
• 🏃‍♀️ Atividade física

Resumo direto

✔ Probióticos podem ajudar no emagrecimento
✖ Não emagrecem sozinhos
✔ Melhoram o ambiente intestinal, o que facilita o processo
✖ Não substituem dieta e hábitos

14/01/2026

Atenção mulheres:

A menopausa traz mudanças hormonais (queda do estrogênio) que afetam peso, ossos, coração, intestino e humor. A alimentação pode aliviar muitos desses sintomas 🌱

Principais objetivos da alimentação na menopausa
• Proteger ossos (prevenir osteoporose)
• Reduzir risco cardiovascular
• Ajudar no controle do peso
• Diminuir fogachos e inflamação
• Melhorar intestino, sono e energia

⸻

O que priorizar

🥛 Cálcio + Vitamina D (ossos)
• Leite, iogurte, queijo
• Sardinha, salmão com espinha
• Couve, brócolis, gergelim
• Vitamina D: sol, ovos, peixes gordos (suplementação às vezes é necessária)

🐟 Proteínas de boa qualidade

Ajudam a manter massa muscular:
• Peixes, ovos, frango
• Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico)
• Tofu e tempeh

🥑 Gorduras boas (coração e inflamação)
• Azeite de oliva
• Abacate
• Castanhas e sementes
• Peixes ricos em ômega-3

🌾 Fibras (intestino e colesterol)
• Frutas, legumes e verduras
• Aveia, linhaça, chia
• Grãos integrais

🌸 Fitoestrogênios (podem aliviar fogachos)
• Soja e derivados (tofu, edamame)
• Linhaça
• Grão-de-bico

⸻

O que reduzir
• Açúcar e ultraprocessados
• Gorduras trans e excesso de frituras
• Álcool (piora fogachos e sono)
• Excesso de sal

⸻

Dicas práticas
• Comer em horários regulares
• Manter boa hidratação
• Associar alimentação com atividade física (especialmente musculação)
• Dormir bem (impacta peso e hormônios)

Se quiser, posso montar:
• Um cardápio diário/semanal
• Dicas específicas para fogachos, ganho de peso ou osteoporose
• Orientação para quem faz terapia hormonal

Endereço

Rua Floriano Peixoto, 1335
Itu, SP
13.300-000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 18:00
Terça-feira	09:00 - 18:00
Quarta-feira	09:00 - 18:00
Quinta-feira	09:00 - 18:00
Sexta-feira	09:00 - 18:00

Telefone

+551140220452

Site

http://nutrinetto.blogspot.com.br/

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