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Serafim Netto Nutricionista

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Brasil
Itu, SP
Serafim Netto Nutricionista

nutrição, reeducação alimentar, dieta, suplementos alimentares, nutrição esportiva,

Formado pela Universidade Metodista de Piracicaba, pós graduado em bases nutricionais para atividades físicas, especialista em nutrição desportiva pela UniFMU - SP. Professor Universitário lecionou no CEUNSP nos cursos de Nutrição e Educação Física. Presta atendimentos na rede básica de saúde de Itu (Ambulatório de Urologia e no Centro de Referência da Mulher), e também atende no consultório particular, localizado na rua Floriano Peixoto,1335, Itu/SP, fone (11) 4022 7786/ (11) 4022 0452/ (11) 99754 1124.

25/02/2026

O básico que funciona sempre! Pelo menos vejo isso há mais de 20 anos no contexto em Saúde Pública!

20/02/2026

PSYCOFUZE é o pré-treino direto ao ponto: sem exageros, sem ingredientes da moda — só o que realmente funciona. Sua fórmula é baseada em estudos científicos e entrega as quantidades ideais de arginina, beta-alanina, taurina e cafeína para elevar seu treino ao máximo. Combinando energia, foco, resistência e pump na dose certa, é a escolha de quem busca alta performance real, sem promessas vazias. É o que você precisa. Sem mais, nem menos.

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12/02/2026

Cuidado …. Carnaval ta aí festa 🥳 🎉!!!

10/02/2026

Hoje é dia de celebrar 42 anos da mulher mais incrível que eu já conheci!
Minha parceira, minha melhor amiga, meu amor.
Cada ano ao seu lado me mostra o quanto você é forte, linda por dentro e por fora, e o quanto transforma tudo ao seu redor com seu jeito único de ser.

Obrigado por ser luz nos meus dias, por cuidar de nós, por amar do seu jeito e por me ensinar tanto todos os dias.
Que essa nova volta ao sol venha com saúde, sonhos realizados e muitos momentos felizes ao nosso lado.

Te amo hoje, amanhã e sempre.
Feliz 42 anos, meu amor!

06/02/2026

🆕 Nova pirâmide alimentar americana (2026)
• Os EUA voltaram a usar um modelo de pirâmide, mas invertido — diferente da pirâmide tradicional e substituindo o MyPlate.
• Topo (mais importante / maior destaque):
• Proteínas (especial ênfase em carnes, peixes, ovos, legumes)
• Laticínios integrais (como leite integral, queijos e iogurtes sem açúcar)
• Gorduras saudáveis (óleos ricos em ácidos graxos essenciais, manteiga e até gordura de boi)
• Frutas e vegetais
• Base (menos enfatizada):
• Grãos — especialmente grãos refinados e carboidratos simples têm menor destaque do que antes.

🧠 Principais recomendações do novo modelo:

✅ Alta ingestão de proteína nutritiva em todas as refeições (recomendações maiores que antes).
✅ Frutas e vegetais sempre presentes na dieta diária.
✅ Incentivo a gorduras “boas” de alimentos naturais.
✅ Redução de ultraprocessados, açúcar adicionado e carboidratos refinados.
✅ Gorduras saturadas ainda limitadas a

05/02/2026

Você não precisa cortar carboidratos pra emagrecer — e, na real, pra muita gente isso só gera efeito rebote 😅
O segredo é reduzir e escolher melhor os tipos de carbo, não zerar.

👉 O que funciona melhor:
Trocar carbo ruim por carbo bom
• ❌ pão branco, macarrão comum, bolacha, açúcar, refrigerante
• ✅ arroz integral, batata, mandioca, aveia, frutas, feijão

Diminuir a quantidade
Em vez de encher o prato de arroz ou massa:
✔ metade do prato: legumes/verduras
✔ 1/4: proteína (frango, ovo, peixe, carne, tofu)
✔ 1/4: carboidrato

Nunca cortar tudo
Se você corta 100%:
⚠ f**a fraco
⚠ dá mais fome
⚠ aumenta chance de exagerar depois

💡 Exemplo simples:
Almoço:
✔ arroz integral + feijão
✔ frango ou ovo
✔ salada grande

Jantar:
✔ proteína + legumes
✔ um pouco de carbo se ainda tiver fome (ou só legumes)

04/02/2026

Resumo curto e direto do estudo de 2026
“Which Protein-Based Dietary Supplements Most Effectively Enhance Fat-Free Mass and Strength Gains in Healthy Adults Undergoing Resistance Training?”

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🔬 O que o estudo fez
• Foi uma meta-análise de rede (juntou muitos estudos).
• Incluiu 78 ensaios clínicos, com ~4.700 pessoas treinando musculação.
• Comparou vários suplementos proteicos:
• colágeno
• whey
• caseína
• soja
• blends
• placebo
• Objetivo: ver qual mais aumenta massa livre de gordura (FFM) e força.

⸻

📊 Principais resultados
• Só dois suplementos tiveram efeito estatisticamente signif**ativo:
✅ Colágeno hidrolisado
✅ Whey protein
• No ranking estatístico:
🥇 Colágeno = maior efeito médio sobre FFM
🥈 Whey = segundo maior efeito
• Outras proteínas (soja, caseína, blends)
❌ não foram signif**ativamente melhores que placebo dentro do modelo estatístico.

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⚠️ Interpretação correta

O estudo:
✔️ mostra que colágeno e whey funcionam melhor que nada
✔️ mostra que colágeno apareceu com maior efeito médio no modelo estatístico

Mas:
❌ não prova que colágeno é melhor que whey na prática clínica
❌ não é um estudo direto “colágeno vs whey”
❌ mistura estudos com:
• doses diferentes
• treinos diferentes
• populações diferentes

Ou seja:
📌 É um ranking estatístico, não uma prova fisiológica de superioridade.

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🧠 Conclusão científ**a honesta
• Ambos ajudam quando combinados com treino.
• Whey continua sendo a melhor proteína para estimular músculo (perfil de aminoácidos e leucina).
• O colágeno pode:
• ajudar FFM por efeitos indiretos (tecido conjuntivo, recuperação)
• mas não substitui whey como proteína de alta qualidade.

03/02/2026

✨ Lipedema e creatina: pode ou não pode? ✨

Se você tem lipedema e treina, essa informação é pra você! 💪
Muita gente acha que a creatina vai piorar o inchaço ou “engrossar” as pernas…
❌ MITO!

✔️ A creatina age no músculo, não na gordura do lipedema
✔️ Não causa piora da dor
✔️ Não aumenta o lipedema
✔️ Pode melhorar sua força e seu rendimento no treino

Ela puxa água para dentro do músculo, não para o tecido doente.
Ou seja: não é vilã 🚫

👉 Dose comum: 3 a 5g por dia
👉 Beba água
👉 E sempre alinhe com seu profissional de saúde

Treino + informação = tratamento melhor 💜

30/01/2026

“Emagrecer não é sobre ser perfeito, é sobre ser consistente. Cada escolha saudável é uma vitória, cada passo conta, e cada dia é uma nova chance de cuidar de você. Não desista porque foi difícil hoje — amanhã você pode fazer melhor. Seu corpo responde ao amor, não ao ódio. Vá no seu ritmo, mas não pare.”

26/01/2026

Combinação bombástica que pode estar te estufando, aqui vai:

🧪 Carboximetilcelulose (CMC)

➡️ É um espessante/emulsif**ante (aditivo alimentar, tipo E466).
• Presente em: sorvetes, molhos, alimentos “light”, ultraprocessados.
• Pode causar:
• distensão abdominal
• gases
• diarreia leve
• Por quê?
👉 Pode alterar a microbiota intestinal e aumentar fermentação.

📌 Pessoas com intestino sensível (SII, disbiose) sentem mais.

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🍬 Polióis (sorbitol, manitol, xilitol, maltitol…)

➡️ São adoçantes (FODMAPs).
• Presentes em:
• chicletes sem açúcar
• balas “diet”
• produtos zero açúcar
• São famosos por causar:
• gases 💨
• distensão
• dor abdominal
• diarreia

👉 Motivo:
• São mal absorvidos
• Fermentam no intestino
• Puxam água para o cólon

Ou seja: campeões da barriga inchada.

⸻

Comparando os dois no inchaço:

Substância Chance de causar distensão
Polióis 🔥🔥🔥 Alta
CMC 🔥 Média (depende da pessoa)

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Resumo prático:

Se você tem distensão abdominal frequente, os principais suspeitos são:
✅ polióis
✅ ultraprocessados com CMC
✅ excesso de adoçantes
✅ alimentos muito fermentáveis

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