08/10/2019
⁉️ Você sabe da importância da ingestão adequada de cálcio para nossa vida?
⠀
✳️ Cálcio é o nutriente mais abundante do corpo humano e contribui para aproximadamente 1,5 % do peso corporal. Aproximadamente 99% do cálcio corporal está localizado nos ossos e dentes. Apresenta funções vitais como coagulação sanguínea e contração muscular, exerce funções reguladoras como secreção de hormônios, além de exercer diferentes papéis na digestão e a sua principal função consiste em proporcionar rigidez ao esqueleto.
⠀
❓Quanto de cálcio eu preciso ingerir por dia?
⠀
➡️ A ingestão adequada diária de cálcio é de acordo com a faixa etária e o s**o. Para adultos, recomendam-se 1.000 mg e, para idosos, 1.200 mg. ⠀
❓Quais alimentos são mais ricos em cálcio?
⠀
➡️ O leite e os derivados, como queijo, iogurte e coalhada, são as principais fontes de cálcio na alimentação. Um copo grande de leite (240 mL) tem em média 300mg de cálcio, além de outros nutrientes relacionados à saúde óssea, como proteína, fósforo e magnésio.
⠀
❓ É verdade que vegetais verde-escuros são fontes de cálcio?
⠀
➡️ Sim, vegetais como couve, espinafre e brócolis também são fonte de cálcio, porém, devido à presença de oxalato e filatos, a fração de absorção é reduzida em até 5 %. Seguindo esse raciocínio, seria necessária uma ingestão elevada desses alimentos, a fim fim de obter a mesma quantidade de cálcio absorvido do leite.
⠀
❓Quais outros alimentos têm cálcio?
⠀
➡️ Amêndoas, amendoim, castanhas e alguns tipos de feijão também são fontes de cálcio, mas, assim como nos vegetais, uma grande quantidade deles precisa ser ingerida para se alcançar a mesma ingestão de cálcio lácteo.
⠀
❓Tenho intolerância a Lactose, o que faço?
⠀
➡️ Importante destacar que queijos maturados (Ex: parmesão) são naturalmente alimentos com pouca lactose, uma vez que ela é perdida durante o processamento de maturação. Existem no mercado grande oferta de produtos substitutos do leite à base de vegetais (soja, amêndoa, arroz, castanhas, coco). Esses alimentos, quando fortificados, apresentam quantidades de cálcio equivalentes à do leite.
⠀
✳️ Fonte:
1-Dr. Givanildo Bonfim dos Santos, CRM-PR.
2- MA
⠀