31/01/2023
• Açúcar mascavo, açúcar demerara, açúcar cristal. Existe algum açúcar saudável?
➡️ Açúcar mascavo: sua produção não passa por nenhum processo de refinamento, é um açúcar bruto, escuro e úmido. Conservando alguns minerais.
➡️ Açúcar demerara: passa por um processo leve de refinamento e por isso ainda conserva alguns nutrientes.
➡️ Açúcar cristal: passa por diversos processos (purificação, evaporação, cristalização, centrifugação e secagem) perdendo em média 90% dos nutrientes da cana.
‼️Percebe-se que o açúcar demerara e mascavo por serem menos processados, contém maior quantidade nutrientes.
Agora eu te pergunto, açúcar é o alimento ideal para você buscar nutrientes❓
✅ Açúcar é açúcar! Independente da escolha, seu consumo deve ser moderado. Se você quer ter um consumo maior de nutrientes e minerais invista em uma alimentação saudável com frutas, saladas, grãos, cereais, leite e derivados etc. 🥰
“Ah nutri, eu adoço meu café sim, mas é com açúcar mascavo. Esse não engorda né?”
🫣 Não é bem assim!! Em relação a calorias, de acordo com a tabela Taco, em 100g de açúcar mascavo tem 369kcal, enquanto que em 100g de açúcar cristal tem 387kcal. Pouquíssima diferença, por isso, cautela. Não é porque ele contém mais nutrientes que possível menos calorias ❌
✨ O interessante seria adaptar seu paladar para menos adocicado possível. Isso não significa retirar totalmente o açúcar, porém comece a diminuir o açúcar do café, do chá, do suco, do bolo feito em casa. São pequenas mudanças que fazem a diferença ❤️
Nutricionista Andreyna Cirelli
CRN 72075
📲Agendamentos: (67) 99867-7771 ou 3442-3589
