25/08/2025
👉 A doença celíaca é uma inflamação do intestino delgado, que se manifesta por um quadro clínico de diarréia, dor abdominal, anemia e desnutrição entre outros sintomas.
🌾 Provocada pela intolerância ao glúten, presente em alimentos que contém trigo, centeio, aveia, cevada, malte e seus derivados.
🌾 A ingestão de glúten faz com que ocorra uma reação inflamatória no intestino, o que leva à lesão das vilosidades do intestino delgado. Essa lesão impede a absorção dos nutrientes, o que causa a desnutrição.
🌾 A doença celíaca é uma doença crônica, isto é, ela não tem cura, mas pode ser controlada através da eliminação do glúten da dieta.
😍 A boa notícia é que é possível controlar e ingerir uma comida saudável e gostosa, mesmo sem o consumo de alimentos com glúten.
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