17/01/2022
Quer fazer sua Transição para o Vegetarianismo mas não sabe por onde começar?
Deixo aqui 3 formas simples de como começar no vegetarianismo 🌱
1ª. Substituir as carnes e ovos pelo consumo de leguminosas (ervilha, lentilha, grão de bico, soja e derivados).
Esses são os grãos mais ricos em proteína e ferro, sendo ótimos para fazer a substituição das carnes sem problemas.
Cerca de 250g de feijão cozido (7col.sopa) oferece absorção final de 0,42mg de ferro (já considerando a biodisponibilidade) enquando que 95g de carne vermelha ofereceriam 0,34mg de ferro absorvido (já considerando a biodisponibilidade).
Então sabe aquele medinho de ficar sem ferro ao deixar a carne?
Ou aquele pavor quando você escuta um médio/nutri dizendo que tem que voltar a comer carne por causa do ferro?
Comente sobre as leguminosas e sobre como elas são ricas em ferro. Tão ricas que quem segue dieta onívora (com carnes) também precisam do consumo delas, só a carne não bastaria para o fornecimento do ferro, já que o consumo de carne deve ser bem moderado.
Além das leguminosas tem vários outros grupos alimentares importantes, veja as várias publicações que deixei salva aqui no Insta!
2ª. Assuma o compromisso na busca por conhecimento certo!
Pesquise, leia, estude, assista vídeos de pessoas que saibam sobre transição alimentar veg (e transição do estilo de vida também).
Acredito que a falta de informação é o que mais bloqueia o sucesso e progresso de qualquer mudança.
Ache fontes confiáveis, busque conhecimento certo e coloque em prática.
E cuidado: nem tudo que está disponível na internet sobre vegetarianismo é verdadeiro!
3ª. Ter um propósito inabalável: é o motivo pelo qual você iniciou essa jornada sem carnes/ovos/laticínios!
Apegue-se ao seu propósito pois ele te ajudará no início, onde poderão surgir vários desafios na sua adaptação (de paladar, social, rotina, etc).
Quer saber mais?
Participe da Semana de Transição Alimentar Veg que acontecerá nos dias 19 e 20 de janeiro, sempre às 19:30.
Se inscreva nesse link ⤵️
http://nutrieulina.com.br/semanaveg