19/05/2016
▶Muito comum no prato do brasileiro, seja no acompanhamento de alguns pratos típicos como a feijoada ou no caldo verde, apreciado nessa época do ano, a couve é uma verdura rica em algumas vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, C e K), cálcio, cloro, enxofre, ferro, fósforo, magnésio, silício e sódio e ser uma excelente fonte de fibras. ▶Além disso, também tem uma importante ação antioxidante e anti-inflamatória pela presença de carotenoides e flavonoides.
▶A couve tem baixa calorias (1 xícara tem aproximadamente 35 calorias) e além de muito nutritiva é de fácil digestão.
👉🏼👉🏼Confira uma receita de caldo verde light:
👉🏼👉🏼Ingredientes:
✔ 4 folhas de couve manteiga;
✔2 unidades de couve-flor;
✔ 2 cebolas raladas;
✔ 4 colheres de sopa de azeite;
✔Sal a gosto
👉🏼Refogue a couve-flor com as cebolas, azeite e sal e em seguida, bata no liquidif**ador. Leve ao fogo, juntamente com a couve picada e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Fonte: GANEP