Eulina Santos - Nutricionista

08/01/2026

05/12/2025

Essa é a minha Farofa Dourada, uma das receitas que mais representam o que acredito para a ceia de Natal e final de ano:
comida bonita, leve, nutritiva e cheia de propósito.

A verdade é que a ceia não precisa ser pesada para ser especial.
Ela pode entregar energia, digestão leve, vitalidade… e ainda assim ser irresistivelmente saborosa.

E eu preparei algo realmente especial:
uma Ceia Vegetariana Completa — com pratos festivos, funcionais e cheios de técnicas que não inflamam, não pesam e deixam a sua mesa inesquecível.

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24/11/2025

“Um salteado leve e aromático, com crocância nutritiva das sementes — uma combinação que desinflama, sacia e aumenta sua energia de forma natural.”

Salteado de Acelga com Sementes Tostadas
Ingredientes
• Talos de 5 folhas de acelga, cortados em cubos
• 5 dentes de alho picados
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de tempero vinagrete
• Sal a gosto
• Sementes tostadas de gergelim e pepitas de girassol para finalizar

Modo de Fazer
1. Aqueça a panela e coloque os talos de acelga já escorridos.
2. Acrescente o alho picado, a páprica defumada e o tempero vinagrete.
3. Mexa continuamente por aproximadamente 5 minutos, até ficar macio e aromático.
4. Desligue o fogo e finalize com as sementes tostadas, trazendo crocância, minerais e saciedade.

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05/11/2025

Usei sobras de aipim cozido e criei uma explosão de sabor !!

Com os temperos certos e uma combinação funcional de sementes, essa receita vegetariana se transforma em uma refeição rica em minerais, ômegas e compostos anti-inflamatórios

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22/10/2025

LENTILHA ROSA DA LONGEVIDADE
Rica em proteína vegetal, fibras, ferro e compostos antioxidantes,
essa lentilha apoia o equilíbrio hormonal, fortalece a imunidade
e ajuda a prevenir inflamações silenciosas.
⠀
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16/10/2025

Esse refogado Vegetariano simples e delicioso, é um verdadeiro cuidado silencioso para seu corpo desinflamar com sabor!

Sim pode ,compartilhar a receita !!

REFOGADO VITALIDADE ROSA
Ingredientes:
1 cebola picada
2 cenouras em cubos pequenos
2 xícaras de chá de alho poro em tiras
1 xícara de ervilhas frescas congeladas
1 colher de chá de
1 tomate picado
1 colher de sobremesa de açafrão em pó
sal a gostosos1colher de sobremesa de orégano

Modo de Fazer:
Aqueça uma frigideira,coloque a cebola e deixe selar por um minuto. Acrescente a cenoura e deixe refogar por 5 minutos.
Depois acrescente os outros ingredientes e refogue por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e sirva com um fio de azeite de oliva.

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07/10/2025

57 reais que podem mudar sua relação com a alimentação e com sua saúde hormonal.

No Workshop Outubro Rosa, você vai aprender:

📌 O que ninguém te contou sobre os disruptores hormonais
📌 Um protocolo vegetariano anticâncer validado na prática
📌 Como usar a alimentação para prevenir, equilibrar e transformar — direto do prato, com consciência

Uma aula ao vivo comigo no dia 30 de outubro, às 19h
Com acesso à gravação por 3 meses.

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08/01/2025

Se você já tomou a Decisão de fazer 2025 ser o melhor ano para sua saúde até agora.

Digite nos comentários: DESAFIO

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05/01/2025

A receita de Leite Vegetal que você precisa conhecer!

Vou ensinar o passo a passo e dar orientações práticas para transformar a sua rotina alimentar

TREINAMENTO NUTRICIONAL GRATUITO
✅ Dia 09 de Janeiro
✅ Hora:19:30

Ao vivo e sem replay

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# leitevegeral