Nutricionista Jessica Albuquerque

05/06/2024

05/06/2024

Barbalha linda!!!

27/03/2024

A contaminação do alimento se deve por meio de vetores como moscas, pelo mal armazenamento ou até mesmo há a contaminação cruzada.

Dessa forma, é importante proteger a comida com barreira física (depósitos bem fechados) para evitar que insetos pousem e depositem seus ovos. 🤢

Também é fundamental manter os alimentos armazenados em temperatura adequada à sua conservação para que diminua a multiplicação dos micro-organismos nocivos à saúde. Seja gelado/ congelado/ resfriado ou quente, o importante é garantir a qualidade do alimento ao ser consumido 🧊🔥

Por último, algo que tenho observado e que por muitas vezes acontece é a contaminação por meio de utensílios mal lavados, restos de produtos químicos ou alimento, mãos sujas e água de origem duvidosa. 💦🍽️

27/03/2024

Se sua criança tem dificuldade para aceitar novos alimentos, essa publicação é pra você!

Na cozinha terapêutica é abordado de forma lúdica e divertida as várias faces da alimentação, possibilita à criança saber de onde vem os alimentos até seu processos até chegar em nossa mesa.

Quer saber mais? Clica no link da bio e fala comigo.

18/05/2023

❤️

03/08/2022

Seja por conta de alergia, intolerância ou até mesmo baixa aceitação, muitas vezes o leite tem que sair de cena na alimentação da criança ou do adulto.

A maior dúvida que surge quando isso se faz necessário é o que fazer para não sofrer com a falta de nutriente, principalmente do cálcio.

Também é comum o desânimo de não tomar mais aquele maravilhoso leite com café, molhos, doces, queijo, iogurte e tudo que envolve o leite em sua composição.

Para driblar tal situação podemos substituir o leite de vaca pelos leites vegetais: coco, amêndoas, castanha, aveia, arroz e por aí vai….hoje em dia temos diversas opções no mercado (amém) 😍

Já na substituição do cálcio, devemos investir em folhas verdes escuras, grãos e sementes, oleaginosas, feijão, soja e milho.

E você, tem algum problema em consumir leite de vaca?
Como você substitui, conta pra gente.

Um beijo da Nutri,
Jessica Albuquerque 😘

15/07/2022

Essa é uma predisposição de cunho genético ou autoimune que algumas mamães tem pra formação de coágulos sanguíneos.

Em outras palavras, a gestante diagnosticada com trombofilia aumenta o risco de trombose venosa, embolia e AVC durante a gestação.

Por esse motivo, deve-se previnir a formação de trombos através do uso de anticoagulantes e controle na alimentação.

A Trombofilia pode causar falta de ar, inchaço, alterações na pele, baixo peso fetal e risco de óbito.

A nutrição é FUNDAMENTAL nesse momento, pois vários alimentos que são ricos em vitamina K são comuns na nossa alimentação auxiliam na formação de trombos. Sendo assim, devem ser evitados ou excluídos da alimentação, mesmo sendo saudáveis.

🥬folhas verdes
🧈gorduras (vegetais ou animais)
🍳ovos
🥩fígado


Esses são só alguns dos alimentos que devem ser retirados da alimentação da gestante e para que não haja nenhuma deficiência devem ser substituídos.

Com carinho,
Jessica Albuquerque
Nutri materno infantil

08/07/2022

A alergia é uma resposta imunológica exagerada diante a exposição de um determinado antígeno (produto causador da alergia). Estes podem ser medicamentos, pelos de animais, alimentos, m**o, descamação de animais, látex e por aí vai.

Os sintomas muitas vezes são confundidos com outras patologias, sendo necessário em uma avaliação clínica minuciosa.

🤧coriza, espirros edemas e coceira.
💩diarreia ou constipação intestinal
😤irritação/ inquietação
🩸sangue nas fezes / muco nas fezes
🤲🏻manchas na pele/ vermelhidão/ coceira

Você tem ou conhece alguém que apresente esses sintomas? Se sim, procure um alergologista.

Com carinho.
Jessica Albuquerque
Nutri materno Infantil

06/07/2022

Oooi, meu Iguatu!!! Nessa sexta, dia 08 de julho estarei em atendimento na cidade.

Para informações e agendamentos
(88)997111380
Ou através do link na bio

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

06/07/2022

Essa fruta deliciosa e refrescante é ideal para comer com toda a família.

Durante todas as fases da vida a melancia deve-se fazer presente na alimentação, porém, na gestação ela ganha um lugar especial pois traz grandes benefícios às mamães.

🍉reduz a retenção de líquido
🍉aumenta a imunidade
🍉melhora a produção de colágeno
🍉reduz riscos cardiovasculares
🍉controla a pressão arterial
🍉reduz risco de infecção urinária
🍉controla a compulsão alimentar

👩🏼‍⚕️E na fase de amamentação ainda é um forte aliado para a produção de leite.

Com carinho,
Jessica Albuquerque
Nutri materno infantil

05/07/2022

Com a mudança da rotina há também a mudança na alimentação dos pequenos.

As férias podem ser um ótimo período para aumentar a interação da criança com o alimento através de brincadeiras.

Por outro lado, temos também um momento em que tudo vira permissível. Onde doces, massas, frituras não tem quantidade e nem horário, afinal de contas é férias. 😅

Para minimizar possíveis danos à saúde, podemos utilizar algumas estratégias nesse período.

🎉limite dias que serão consumidos os alimentos que estão fora da rotina, o ideal é que não ultrapasse 2x na semana.

🍿faça trocas inteligentes, prefira produtos sem açúcar, com teor de sal e gorduras reduzidos.

🍗opte pelos assados ao invés de fritos. Prefira o suco quando o refrigerante também for opção. Escolha sorvetes de frutas. E lembrando que as opções de alimentos integrais sao sempre melhores.

🚴🏽‍♂️estimule as atividades físicas e brincadeiras ao ar livre, banho de piscina também é uma ótima proposta.

😝Tá vendo como dá pra se divertir e manter a rotina saudável?

Boas férias, galerinha!!!🥰🏖🎊

Com carinho,
Jessica Albuquerque
Nutri materno Infantil

04/07/2022

Já vejo a cena: 🎥
🥹A mamãe na minha frente com a carinha triiiste me perguntando sobre o consumo de sushi.

🥺Eu com uma dó, porque sushi é bã demais da conta.
🍣🍱🍙🍥🍘🍣🍱🍙🍥🍘🍣

Pois bem, um dos nossos maiores cuidados com as mamães é a contaminação alimentar. Visto que pode se tornar algo extremamente grave e desencadear sérios danos à mamãe e ao bebê.

🍣E por ser um alimento cru, o sushi é um ótimo candidato à certas contaminações.

A recomendação é de que seja consumido somente a partir do 3º mês e dando preferencia aos que passam por algum tipo de cocção (cozimento).

Se você conseguir segurar a vontade, segure. Mas se o desejo for maior, procure um lugar de confiança, com produtos frescos, local limpo e refrigerado.

Vai um sushizim aí? 😉