Juliana Araújo Gastronomia

14/04/2025

Tudo tem seu tempo, depois de mais de dez anos sonhando com esse projeto, ele está quase saindo do forno. 🙌🏽

11/03/2025

Reorganizando o portfólio, me deparei com essa foto incrível da talentosa . ✨

Olhando para ela, me pergunto: será que ainda preciso explicar por que escolhi a cozinha? Acho que a resposta está no próprio olhar, no gesto, no sorriso, na conexão com cada ingrediente. Cozinhar não é só um ofício, é uma paixão que transparece em cada detalhe.

E você, já se encontrou em uma imagem? 📸💛

01/03/2025

Dicas:
🔖 Eu compro tâmara deixo de molho de um dia para outro em água potável. Depois bato no liquidif**ador, pingando a água que ficou denominado, apenas o suficiente para virar uma pasta, divido em saquinhos e congelo. Uso essa pasta para adoçar bolo, panqueca, waffle. Isso diminui muito o uso do açúcar com o João.

🔖 Faço o mesmo com banana bem madura, que está quase perdendo. Nesse caso bato com um pouquinho de água e depois levo ao fogo mexendo sempre até soltar da panela e não ter água sobrando.

🔖 Troco a farinha de aveia do uma farinha de castanha (sempre metade), coloco gostas de chocolate 70% ou uso cacau em pó na massa para variar.

27/02/2025

cheio de amor e gratidão.

Era pandemia, as pessoas estavam em casa, o espaço fechado. Mas, surpreendentemente, meu telefone não parava de receber mensagens. A lembrança dos dias de PF na Ju, de alguma forma, reviveu na memória das pessoas durante aquele período.

Eu, com todo cuidado e da forma mais segura possível, decidi entrar no ritmo do delivery. Assim fiz: sozinha, diariamente ia para a cozinha e fazia o meu melhor, mas não estava feliz. Ver a comida que eu tinha feito com tanto carinho dentro daqueles potinhos de isopor me entristecia. Eu não via beleza, e isso pesava no meu critério de qualidade.

Mas as coisas têm um propósito. Ao ver um story meu explicando que eu não faria mais o delivery, a Isa me ligou. Com esse coração gigante que ela tem e todo o seu talento, ela me propôs mostrar que havia, sim, beleza e que, naquele momento, minha cozinha estava levando alegria às pessoas confinadas.

E assim ela fez. Doou seu tempo, seu talento e, generosamente, fotografou as marmitas sem me cobrar nada. Depois que vi meu trabalho através das lentes dela, me enchi de orgulho, e os potinhos de isopor já não eram mais um problema.

A cozinha continuou a funcionar até o fim da pandemia. Eu, minha máscara e os vários te**es de COVID que fazia. Mas, hoje, olho para trás e vejo que valeu a pena.

você sabe o quanto sou sua fã e eternamente grata por sempre me acolher com tanto carinho. 💕

18/02/2025

**avaiterbolo

25/01/2025

21/10/2024

Outubro é um mês especial para mim.
É o mês do médico, do chef de cozinha e o mês que nasci. 🥰
Mas hoje quero agradecer pela profissão de cozinheiro — 20/10 dia do CHEF DE COZINHA— estudar gastronomia nunca esteve em meu planos, não foi um sonho de infância ou uma ideia amadurecida e decidida com calma. Era um hobby que se tornou uma fulga da dor do luto e virou isso aqui.
É uma profissão linda, deixa o coração alegre mas é ingrata também. Horas em pé, calor vindo do fogo intercala com o água gelada que higieniza as mãos a cada segundo
A sua rotina muda, comer pão com manteiga sentado no chão vira um banquete depois de horas de trabalho sem tempo nem para respirar, você passeia enquanto os outros trabalham e trabalha quando os outros passeiam, bom essa matemática f**a complexa mesmo, precisamos de apoio da família, porque provavelmente não passaremos as datas importantes 100% livre. Mas sabe quando você entende que tudo está valendo a pena? Quando você olha as pessoas comendo o que você criou é um silêncio, que para outras profissões seria angustiante, no nosso caso é a certeza que a escolha foi certa.
FELIZ DIA DO CHEF!! 💖

17/10/2024

Só façam e depois me conta.
Dica: para uma refeição completa sirva com uma salada de folhas verdes, pêras assadas com mostarda e mel, queijo gorgonzola em pedaços e finalize com nozes picadas e levemente torradas. 😉

20/09/2024

É com muito amor e respeito pela história que construímos juntos que decidimos compartilhar uma importante mudança em nossas vidas. Após uma reflexão cuidadosa e diálogo respeitoso, Rafael e eu optamos por seguir caminhos separados tanto em nossas vidas pessoais quanto profissionais. Essa decisão foi tomada de forma amigável, sempre priorizando o bem-estar do nosso filho, que continuará sendo nossa maior alegria e prioridade.

Queremos expressar nossa profunda gratidão pelo apoio e carinho que recebemos ao longo dos anos de amigos, familiares, clientes e de todos que estiveram ao nosso lado. Aproveito também para destacar que a empresa “Juliana Araújo Gastronomia” continuará a prestar seus serviços com a mesma excelência, atenção e afinco. A partir de agora, todos os contatos e demandas deverão ser direcionados diretamente para a Chef Juliana Araújo, que assume integralmente a responsabilidade pela gestão das atividades.

Seguimos com grande admiração e respeito mútuo, preservando cada conquista e a parceria que sempre tivemos. Agradecemos a compreensão e o respeito de todos neste momento de transição e reafirmamos que o carinho e o respeito continuarão sendo a base de nossa convivência e amizade, certos de que o melhor sempre está por vir.

Com carinho,
Juliana Araújo

07/09/2024

Como prometido, receita e passo a passo da receita que fizemos ontem no a convite do Grupo Lopez&Lopez , 💖

04/05/2024

Para esse almoço f**ar ainda mais especial, fizemos até a lista de comprar para você. Separe os ingredientes e embarque em uma jornada culinária cheia de amor e sabor. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳💖

20/02/2024

Não adianta dá as dicas de como montar uma lancheira para escola e não ensinar o que colocar nela, não é mesmo?! Por isso, vamos ter receitas gostosas, atrativas e fáceis para facilitar a vida dos papais e levando em consideração as gostosuras que as crianças gostam. 🤭