22/06/2025
🥟❄️𝐉𝐢𝐚𝐨 𝐙𝐢 𝐞 𝐨 𝐈𝐧𝐯𝐞𝐫𝐧𝐨❄️🥟
Hoje, o início do inverno no hemisfério sul, de acordo os termos solares chineses é descrito como 冬至 chegada do inverno (máximo inverno).
Inicia-se uma fase de recolhimento, de armazenagem 藏, em que o Yang Qi se aprofunda no corpo para ser armazenado neste período, protegendo nossas atividades desde o interior. No entanto, por conta do Frio no exterior pode apresentar deficiência, principalmente em pessoas que já possuem uma Constituição propícia ou que consumiram muito de seu Yang no decorrer do ano, sem se preocupar com essa necessidade de termos mais Yang para nos protegermos do Frio do inverno.
A Dietoterapia Chinesa Kan Li 坎离食疗, destaca a importância de selecionarmos bem os alimentos e os condimentos para manter o Yang ativo internamente para proteger o corpo externamente.
No norte da China há um costume antigo de comer Jiao Zi 饺子 🥟 neste dia para aquecer o corpo.
A história tradicional que se tem é que ainda na Dinastia Han foi nada menos que Zhang Zhong Jing 张仲景, autor do mais importante texto clínico da história da Medicina Chinesa, o Shang Han Lun 伤寒论, quem teria criado os Jiao Zi.
Em um dia de inverno, Zhang Zhong Jing viu moradores sofrendo por conta do frio, com lesões de congelamento nas orelhas, solicitou que fossem feitos Jiao Zi com carneiro e outros ingredientes, principalmente com substâncias da Fitoterapia Chinesa, e os distribuíssem entre os necessitados para mantê-los aquecidos, para evitar as lesões de congelamento.
Como os Jiao Zi tinham o formato de orelhas🥟👂, Zhang o preparo ficou conhecido como “Sopa de delicadas orelhas para Expelir o Frio, 祛寒娇耳汤qù hán jiāo ěr tāng”.
Quando Zhang Zhong Jing morreu (alguns dizem que isso ocorreu em um dia D**g Zhi), as pessoas começaram a comer Jiao Zi no dia do Solstício de Inverno, D**g Zhi, em memória deste importantíssimo profissional e também, talvez, para prevenir ou curar as lesões por congelamento. Desde então, é tradição na China comer Jiao Zi no dia de D**g Zhi.
🥟Há inclusive uma frase popular na China 冬至吃了饺子, 耳朵就不会冻掉了 que significa algo como, Comendo Jiao Zi (Guioza) no solstício de inverno, suas orelhas não irão congelar.