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Ellen Rampini - Nutricionista

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Brasil
Jundiaí, SP
Ellen Rampini - Nutricionista

Dietas personalizadas para controle de peso, ganho de massa muscular, reeducação alimentar. Dietas especiais para patologias, gestantes, atletas.

16/07/2024

Acompanhe nossas dicas saudáveis para cuidar do seu corpo e da sua mente. Juntos, podemos fazer escolhas melhores para um corpo mais feliz e cheio de energia! 🧡

12/07/2024

Fala sério, o que você quer mesmo é emagrecer né!? 👀

Então vamos, arregace as mangas, mude seu estilo de vida, busque uma alimentação saudável a maior parte do tempo, pratique uma atividade física que seja prazerosa para você, busque qualidade de sono e momentos de relaxar.

Para ajudar vou deixar a receita de duas sopas que vão acelerar a sua queima. Faça, congele suas porções para ficar pratico e rumo ao seu objetivo!

Sopa Detox de Legumes (esta sopa pode ser consumida no jantar).

INGREDIENTES:
🔸1 berinjela
🔸1 nabo
🔸2 cenouras
🔸1 cebola
🔸1 xícara de chá de vagem picada
🔸2 pimentões
🔸1/2 caixinha de molho de tomate (opcional)
🔸1 colher de chá de pimenta branca
🔸½ repolho roxo
🔸1 pitada de sal
🔸Cheiro verde, salsinha, salsão, alho e azeite a gosto para temperar

MODO DE PREPARO:
Cozinhar os legumes e temperar a sopa à vontade. Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, adicionar o molho de tomate e deixar por mais 10 minutos no fogo.

Sopa de frango - A canja de galinha pode ser utilizada como refeição no jantar, sendo ideal consumir no máximo 2 conchas para emagrecer. Além disso, não deve-se utilizar pão ou torradas para acompanhar a sopa.

INGREDIENTES:
🔸½ peito de frango em cubos
🔸3 dentes de alho
🔸1 chuchu picado
🔸1/2 abobrinha em cubos
🔸2 cenouras em cubos
🔸1/2 repolho
🔸1 maço de agrião
🔸1 maço de couve
🔸2 tomates
🔸1/2 cebola
🔸1 litro de água
🔸Cheiro verde, pimenta do reino e azeite para temperar

MODO DE PREPARO:
Refogar o alho e a cebola no azeite até dourar e adicionar o frango, deixando refogar até ficar branco. Acrescentar a água e os outros ingredientes, temperando a gosto. Deixar cozinhar na panela de pressão por 5 minutos e servir, de preferência sem passar a sopa no liquidificador.

10/07/2024

Transforme sua alimentação com proteínas vegetais! Descubra como alimentos como esses alimentos podem ser deliciosos e nutritivos. 💚🌱

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05/07/2024

Refresque seu paladar com este delicioso molho de salada de iogurte com hortelã! 🌿
Uma combinação leve e cheia de sabor para acompanhar qualquer refeição.

INGREDIENTES:
🔸Suco de 1 limão
🔸1 colher de sopa de hortelã fresca picada
🔸1 dente de alho
🔸200g de iogurte natural desnatado
🔸3 colheres de sopa de azeite extravirgem
🔸1/2 colher de café de sal

MODO DE PREPARO:
Esprema o limão, pique as folhas de hortelã e o alho. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Está pronto seu molho! 😉

28/06/2024

Sua familia merece saúde nas refeições, vamos trocar os temperos industrializados por naturais? Além de saborosos, todos contém princípios ativos benéficos a saúde. 🧂🧅🧄

Feijão: alho, cúrcuma, páprica e louro.
Arroz: cebola, alho, cúrcuma, salsa desidratada.
Salada: Lemon pepper, azeite e limão.
Frango e carne suína: cúrcuma, alecrim, alho, gengibre, mostarda, ervas finas, limão.
Carne vermelha: alho, pimenta do reino, páprica, chumichurri natural, tomilho, pimenta caiena, limão.
Peixe: manjericão, salsa,sálvia, louro, tomilho, limão.
Obs: em todos usar sal integral ( pode até ser o sal grosso moído)

Esses são alguns exemplos, o legal é brincar com a combinação dos temperos naturais.

Bom apetite e um brinde a sua saúde! 🧡

18/06/2024

Os termogênicos naturais são ingredientes provenientes de fontes naturais que ajudam a acelerar o metabolismo e aumentar a queima de calorias, promovendo a perda de peso e a definição muscular. Esses poderosos nutrientes podem ser encontrados em alimentos como pimenta vermelha, chá verde, gengibre, café, entre outros.
Aliados a uma dieta equilibrada e exercícios físicos regulares, os termogênicos naturais podem ser grandes aliados na busca por um corpo saudável e em forma.

Lembre-se sempre de consultar um nutricionista antes de inserir qualquer suplemento em sua rotina alimentar.

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11/06/2024

Devagar o friozinho vem chegando e nada melhor que uma sopinha saudável para nos aquecer não é mesmo!? Já anota aí essa receitinha 🧡

INGREDIENTES:
🔸Inhame
🔸Cebola e alho
🔸Cheiro verde
🔸Alho-poró
🔸Sal rosa ou sal marinho
🔸Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Deixe o inhame de molho na água antes de descascá-lo. Enquanto isso, lave a cebola, o cheiro verde e o alho-poró. Refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo de coco (ou manteiga ghee ou óleo de girassol).
Com o inhame descascado e cortado em cubos, coloque na panela com o refogado e a água e deixe cozinhar bem.
Bata no liquidificador (eu prefiro mais grosso, então coloco pouca água no liquidificador). Após ficar bem homogêneo, volte para a panela, acerte o sal e a pimenta, acrescente o alho-poró. Mexa mais um pouco e acrescente o cheiro verde, em seguida desligue o fogo e está pronto!

06/06/2024

Tão pequena e tão poderosa, a semente de linhaça contém ômega 3, selênio, ômega 6 e vitamina E, nutrientes com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que melhoram a saúde das artérias e previnem inflamações, ajudando a evitar o surgimento de doenças, tais como: pressão alta, infarto e aterosclerose.
Além de manter a saúde cerebral, combater a ansiedade e depressão e manter a saúde óssea, ela também é uma forte aliada das mulheres para combater os sintomas da menopausa.

Gostou desse conteúdo!? Deixe sua curtida e compartilhe esse post! 🧡

05/06/2024

Dor nas costas, joelho, ombro??? Você tem dor? Aproveite este combo especial💕

28/05/2024

Se liga nessa receitinha maravilhosa para seu almoço ou jantar, além de ser saudável e nutritiva! 🧡

INGREDIENTES:
🔸1/2 abobrinha ralada
🔸2 colheres (sopa) de milho
🔸2 ovos
🔸1 colher (sopa) farelo de aveia
🔸1/4 xícara de queijo parmesão ralado
🔸2 colheres (sopa) salsinha picada
🔸Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea, pegue uma frigideira antiaderente e coloque um fio de azeite, despeje um pouco do conteúdo e doure ambos os lados… Está pronta sua panqueca! 😋

23/05/2024

A farinha de banana verde além de ter todos os benefícios da banana comum, possui uma substância chamada amido resistente, característico em frutas verdes. Esse amido não é digerido durante o processo digestivo, apenas quando chega ao intestino grosso é que algumas bactérias do nosso organismo começam a digerir e liberar os nutrientes da farinha. Proporcionando diversos benefícios para a nossa saúde…
Pode ser consumida 2 vezes por dia com leite, suco, iogurte, sopas e frutas! 😉

17/05/2024

Bateu aquela vontade do famoso bolinho de chuva mas você é intolerante ao glúten!? 😰
Calma rs tenho uma receitinha incrível pra você comer sem neura!

INGREDIENTES:
🔸1 xícara (chá) de farinha de arroz
🔸4 colheres (sopa) de amido de milho
🔸4 colheres (sopa) de polvilho doce
🔸2 colheres (sopa) de açúcar demerara
🔸1 colher (chá) de fermento em pó
🔸Meia colher (chá) de sal
🔸1 ovo
🔸Meia xícara (chá) de leite
🔸Óleo vegetal para fritar
🔸Açúcar demerara e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo e adicione o leite. Misture bem com a espátula. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda, em fogo médio. Com o auxílio de uma colher de chá, pegue pequenas porções de massa e coloque no óleo quente. Frite os bolinhos até dourarem, virando-os para que fiquem uniformemente cozidos.
Retire os bolinhos de chuva com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de óleo.

16/05/2024

Estamos com um lindo espaço disponível. Ideal para designer de sobrancelha, extensora de cílios, maquiadora e micropigmentadora.

14/05/2024

A alimentação e a saúde mental estão intimamente ligadas. Alguns alimentos melhoram o humor, concentração, memória e funções cognitivas. Abaixo listamos os alimentos amigos da saúde do seu cerebro:

🔸Cúrcuma
🔸Alimentos fermentados ( iogurte natural, kombucha, etc)
🔸Chocolate amargo
🔸Abacate
🔸Nozes
🔸Folhas verdes escuras

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Jundiaí, SP
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