04/12/2025
Prato Leve de Legumes e Ovos com Batatas Cozidas
Uma refeição leve, refrescante e equilibrada, feita com legumes crocantes, batatas cozidas macias, ovos no ponto certo e um toque de tempero. Perfeita para um almoço leve, um jantar saudável ou para preparar refeições com antecedência e energizante!
Ingredientes
Ingredientes básicos
2 a 3 batatas cozidas, fatiadas
2 ovos cozidos, fatiados
1 tomate, fatiado
½ pepino, fatiado
Um punhado de alface ou repolho
3 a 4 ameixas verdes em conserva (ou azeitonas, opcional)
½ colher de chá de sementes de chia (opcional para cobertura)
Temperos
Sal e pimenta-do-reino
1 colher de chá de azeite ou suco de limão (opcional)
Modo de preparo
Prepare as batatas cozidas
Descasque e cozinhe as batatas por 12 a 15 minutos, até ficarem macias.
Fatias e tempere levemente com sal.
Prepare os ovos cozidos
Cozinhe os ovos por 9 a 10 minutos para obter gemas firmes.
Deixe esfriar, descasque e fatie.
Prepare os vegetais frescos
Fatie o tomate, o pepino e a alface/repolho.
Tempere levemente com sal e pimenta.
Monte o prato
Disponha as batatas de um lado, os ovos ao lado e os vegetais no restante do prato.
Adicione ameixas em conserva/azeitonas, se desejar.
Polvilhe sementes de chia sobre os ovos.
Regue com um fio de azeite ou suco de limão (opcional).
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Kcal: ~360 por porção
Rendimento: 1 porção