Nutricionista Sandra Harmatiuk

22/07/2025

Você sabia que seus hábitos diários têm um impacto significativo nos níveis de cortisol, o hormônio do estresse?

Níveis elevados de cortisol podem afetar não apenas a saúde mental, mas também a física, contribuindo para ganho de peso, insônia e até problemas cardiovasculares.

Alguns hábitos como: dormir mal, o consumo excessivo de cafeína e o sedentarismo, podem afetar de forma negativa.
Por outro lado, práticas como exercícios físicos regulares, uma alimentação rica em nutrientes e garantir noites de sono reparadoras ajudam a manter o cortisol em níveis equilibrados.

Priorizar seu bem-estar é fundamental para uma vida mais saudável e feliz. Pequenas mudanças diárias podem levar a grandes resultados.

14/07/2025

A vitamina B9 (ácido fólico) é essencial para a produção de neurotransmissores, como serotonina e dopamina, que regulam nosso humor.

Quando os níveis dessa vitamina estão baixos, a produção desses neurotransmissores é prejudicada, o que pode agravar os sintomas de depressão!

Além disso, pessoas com deficiência de ácido fólico podem ter uma resposta menor a medicamentos antidepressivos.

Por isso, é fundamental manter uma dieta equilibrada, rica em alimentos como vegetais verdes (espinafre, couve, brócolis), leguminosas, frutas cítricas, semente de girassol, cogumelos e grãos integrais, para cuidar da sua saúde mental.

Se precisar de ajuda, conte comigo!

09/07/2025

A compulsão alimentar e a impulsividade alimentar são dois conceitos relacionados à alimentação, mas possuem diferenças significativas. Logo, a forma de tratamento também deverá ser específica para cada situação.
O tratamento multidisciplinar (nutricionista, psicólogo, psiquiatra, endocrinologista) é fundamental para abordar tanto os aspectos físicos quanto emocionais desses distúrbios alimentares, melhorando a qualidade de vida do paciente.

01/07/2025

Seu corpo muda. Sua estratégia também precisa mudar.
Depois dos 30, o nosso organismo se transforma — mas com o olhar certo, é possível modular hormônios, melhorar a nutrição energética, desinflamar e recuperar a leveza.

Minha abordagem une nutrição clínica funcional, fitoterapia e análise dos biomarcadores químicos (exames) além de sinais e sintomas para ajustar o que está por trás do cansaço, da indisposição e da dificuldade em emagrecer.

É ciência com escuta. É estratégia com propósito.

Agende sua consulta e dê ao seu corpo o cuidado que ele realmente precisa.

16/06/2025

Trouxe algumas inspirações de jantares saborosos e inteligentes para você não enjoar de comer sempre a mesma coisa.
Mas, claro que é adaptável ao seu protocolo dietético por isso deve ser avaliado a relação calórica e possíveis substituições de acordo com a sua individualidade. É só você conversar com a sua nutri!

04/06/2025

04 de Junho de 2024

Há um ano eu iniciava uma nova etapa na minha vida profissional.
Com uma proposta diferente do que eu já estava acostumada durante nove anos de atendimento clínico. Mas, os desafios são fundamentais para crescimento e evolução, em qualquer área da nossa vida.

E no Centro Médico Auster eu pude me conectar com aquela menina que decidiu fazer Nutrição em 2005, em uma aula sobre sistema digestório.

O nome Auster tem um significado relacionado “aos ventos do sul que trazem mudanças”. E essa mudança resgatou em mim a missão de proporcionar um cuidado integral ao paciente, onde o meu compromisso é a saúde com excelência.

Me conectei com a minha missão como Nutricionista, me sinto realizada e tenho amor e orgulho pela minha profissão.
Só tenho gratidão por esse caminho ter cruzado o meu destino!

29/05/2025

❄️ Friozinho chegou? Bora de capuccino funcional! ☕✨
Nada como aquele clima mais frio para dar vontade de uma bebida quente e aconchegante, né? Mas que tal aproveitar esse momento para cuidar da sua saúde também?

Esse capuccino é uma versão saudável e deliciosa da bebida tradicional, feita com ingredientes que aquecem o corpo e cuidam de você por dentro.

💡 Benefícios de um capuccino funcional:
✅ Dá energia
✅ Ajuda na saciedade
✅ Aquece e acelera o metabolismo
✅ Contribui para ossos e articulações

Dica: também pode ser feito com leite vegetal.

Curtiu? Salva essa ideia para o seu próximo café do dia!

12/05/2025

O whey protein é um suplemento alimentar derivado do soro do leite, amplamente utilizado por atletas, praticantes de atividade física e pessoas que buscam melhorar a qualidade da alimentação.

Seus benefícios vão além do universo esportivo, sendo útil também para idosos, pessoas em recuperação e quem uma nutrição mais completa.

É um suplemento seguro e eficaz, quando utilizado de acordo com as necessidades individuais e com orientação profissional.

23/04/2025

E se eu te disser que o seu corpo consegue “se lembrar” do sobrepeso e da obesidade mesmo depois de perder peso, você acredita?

Um estudo recente mostrou que o tecido adiposo (gordura) guarda uma espécie de "memória molecular" da obesidade, dificultando a manutenção desse peso perdido.

Essa memória acontece por alterações epigenéticas, ou seja, mudanças químicas nos genes das células de gordura. As análises mostram que, mesmo após uma grande perda de peso, os genes das células de gordura permanecem desregulados.

Isso pode levar ao famoso "efeito sanfona" e ao rápido ganho de peso quando a dieta não é mantida. Esse fenômeno, chamado "memória obesogênica", explica por que é tão difícil manter o peso a longo prazo.

Por isso ter um profissional no processo de manutenção de peso é tão importante quanto no processo de emagrecimento, se precisar de ajuda, conte comigo!

03/04/2025

31/03/2025

Você está enfrentando o temido efeito platô em sua jornada? Não se preocupe. Vamos falar sobre 3 erros comuns que podem estar te segurando e como corrigi-los para retomar o progresso!

24/03/2025

O "looping emocional do açúcar" refere-se ao ciclo contínuo de consumo de açúcar como uma resposta emocional, que pode estar ligado à busca por prazer e alívio de sentimentos negativos.

Aqui estão alguns aspectos importantes sobre esse fenômeno:
• Resposta ao Estresse e Emoções Negativas: Muitas pessoas recorrem ao açúcar como uma forma de lidar com o estresse, ansiedade e tristeza. O consumo de açúcar libera neurotransmissores como a serotonina e a dopamina, que estão associados à sensação de prazer e bem-estar.
• Ciclo Vicioso: Após o consumo de açúcar, ocorre um pico de energia seguido de uma queda rápida, o que pode levar a uma sensação de baixa energia e necessidade de consumir mais açúcar para se sentir bem novamente. Isso cria um ciclo vicioso que pode resultar em dependência.
• Fome Emocional: A ingestão de açúcar pode ser uma resposta à fome emocional, que é difícil de controlar e frequentemente associada a transtornos alimentares, como a compulsão alimentar.

Para quebrar esse ciclo, é importante buscar apoio profissional para compreender e lidar com os aspectos emocionais envolvidos. A reeducação alimentar e a prática de hábitos saudáveis podem ajudar a estabelecer uma relação mais equilibrada com a comida.