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A nutrição é uma ciência que permite ajudar na busca por rotinas mais saudáveis, que tragam mais bem-estar e equilíbrio à vida das pessoas.

Acompanhe por aqui informações, dicas, receitas e sugestões para uma vida mais equilibrada e feliz!

08/08/2025

Final de semana chegando, vamos de docinho fácil, proteico e lowcarbo?

Anotem aí a receita deste docinho !!

🥥 8 colheres de sopa de leite em pó ( sem lactose ou de coco)
🥥 4 colheres de sopa de leite ( sem lactose ou de coco)
🥥 2 Col sopa de creme de ricota ( de búfala ou sem lactose)
🥥 8colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
🥥2 colheres de sopa de adoçante natural *( usamos xilitol)

Modo de preparo: com exceção de 4 Col sopa de coco ralado, juntar toda os ingredientes em uma tijela e misturar bem até formar um creme homogêneo.
Levar a geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e modele na forma de bolinhas.
Passe as bolinhas no coco ralado e pronto! Só saborear !!

*adoçantes naturais: Stevia, eritritol, taumatina, xilitol

BOM FINAL DE SEMANA!!

06/04/2025

Vamos começar a semana com receita fácil e saudável?

Anotem aí os ingredientes:
2 ovos
600grs de frango cozido e desfiado ( guarde o caldo do cozimento)
3 talos de palmitos picados
2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango
3 Col sopa de creme de ricota de búfala sem lactose
2 xícaras de mix de farinha sem glúten ( eu usei da )
1/4 de xícara de chá de azeite
Orégano e sal a gosto
2 dentes de alho
1 cebola ralada

Para a massa:
Bater no liquidificador os ovos, o caldo de frango , a farinha , sal e azeite . Depois de batido misture o fermento sem liquidificar.
Para o frango:
numa panela de pressão cozinhe o peito de frango com alguma, sal , pimenta do reino. Deixe cozinhar sem tampar por 20min. Retire 2 xícaras do caldo do cozimento e reserve . Coloque na pressão e cozinhe até desfiar e secar o restante do caldo. Numa panela com um fio de azeite, doure cebola, alho e adicione o frango. Acrescente 1/2 xícara de molho de tomate natural ou 1 tomate pelado para dar cor e sabor . Adicione os palmitos e corrija o sal se necessário.

Montagem:
Unte uma forma removível pequena com azeite e coloque metade da massa, adicione o recheio , cubra com o creme de ricota e orégano. Finalize com o restante da massa e leve ao forno para assar a 180°C por 35-40min. Espere esfriar e desenforne

Pode consumir com salada num jantar ou como lanche da tarde!

09/02/2025

Equilibrio!
Quando olhamos a alimentação saudável com prazer e não como punição nossa caminhada para o equilibrio entre mente e corpo se tornam leves!

A mudança da composição corporal é de extrema importância para inclusão de alimentos mais calóricos sem mudar o nosso peso corporal . Aumentar a massa magra corporal faz com que nosso gasto calórico diário seja maior , mas para isso precisamos fazer a nossa parte: treinar, comer nutrientes , excluir alimentos que não fazem bem ao nosso corpo e adequar as quantidades na nossa ROTINA.
A nossa ROTINA de vida deve ser de escolhas saudáveis e de acordo com nossas atividades diárias.
Com isso , exceções não vão afetar sua composição corporal se feita de uma forma leve, com equilíbrio e consciente !
Lembrem -se , tudo posso, mas nem tudo me convém! 😊

Boa semana!!! 😘

24/01/2025

Eu sempre falo para meus pacientes da importância de nos organizarmos com as refeições do nosso dia e sempre que possível facilitar nossa rotina.
Quando temos as opções saudáveis pré prontas ou até mesmo prontas e congeladas isso nos afasta dos “ escapes” e “ saídas” da alimentação saudável .
Sei como temos inúmeras demandas no nosso dia a dia, mas isso não pode nos impedir de pensar na nossa qualidade da alimentação !
Anotem essa receita fácil, que dá para congelar e facilitar a vida de vocês nos lanches da tarde ou até mesmo no café da manhã para variar seu cardápio!

Foto 1: frango com batata doce
🍠 460gra de batata doce cozida com uma pitada de sal e 1 Col sopa de azeite
🍗920grs de frango cozido e desfiado temperado com 2 Col sopa de páprica defumada , 2 Col sopa cheia de cheiro verde , 1 pitada de pimenta do reino , 4 Col sopa de cebola ralada , 2 dentes de alho e para finalizar, uma pitada de sal

Misture os ingredientes e faça formato de bolinha. Empane no gergelim . Leve ao forno pré aquecido por 15min há 180°C

Foto 2: carne moída com mandioca
🥩1kg de carne moída temperada com 1 Col cafezinho de canela em pó , 1 Col de cafezinho de curry , 4 Col sopa de cebola , 2 dentes de alho , 1 Col chá de tomilho desidratado, 4 Col sopa de cheiro verde , por último uma pitada de sal
🥔500grs de mandioca cozida com uma pitada de sal e 1 Col sopa de azeite
Modo de preparo , o mesmo do frango com batata doce! 😉

Depois de assado , espere esfriar , embalem em papel filme ou potinhos ( de preferência de vidro) e congelem as porções!
fácil, proteico, gostoso e saudável! 😋

09/08/2024

Bom diaaaa!!! Vamos de receita fácil , saudável e com muita proteína!?!!

Iogurte caseiro proteico

1 litro de leite semi desnatado sem lactose do tipo A2A2
200ml de iogurte proteico sem lactose ( usei o sabor natural 28grs de proteínas)

Ferver o leite e armazenar num recipiente de vidro. Esperar amornar o leite e misturar o iogurte proteico. Tampar e deixar em temperatura ambiente por 8-12h ( eu fiz a noite!!)
Depois , armazene na geladeira e use em lanches durante o dia ou café da manhã , adicionando frutas picadas ou sementes ou oleaginosas! 🥰

Se quiser mais doce, use mel ou frutas secas ( tâmaras, uva passas, ameixa….)

12/06/2024

Há 16 anos, meu par! ♥️victor

03/06/2024

Friozinho combina com sopa!!!! Vocês concordam!?!!
Hoje fiz um caldo verde com ervilha e frango e ficou uma delícia!! Eu usei frango que já estava refogado e congelado e ervilha fresca congelada, mas a base dela foi chuchu, agrião e cheiro verde!

Vamos para receita:
🥣 2 chuchus grandes com casca
🥣 2 xícaras de ervilha fresca
🥣1 punhado de agrião
🥣2 colheres de sopa de cheiro verde
🥣1 xícara bem cheia de frango refogado com tomate , cebola e alho
🥣 sal, páprica e ervas a gosto

Cozinhe o chuchu com o cheiro verde e o agrião na água com sal e temperos. Depois de pegar pressão cozinhe por 15min. Desligue e liquidifique. Volte para a panela e adicione o frango, as ervilhas e corrija o tempero . Volte para o liquidificador e bata tudo. Sirva com cheiro verde!
Para acompanhar você pode servir com parmesão fresco , torradas de pão integral ou francês!

20/05/2024

Sábado postei um momento em família bem gostoso fazendo hambúrguer em casa!
Use o momento da refeição e o preparo dela para um momento em família, onde todos participam, tornando o momento leve, descontraído ! Com isso, tiramos um pouco o foco da comida ! Preparar o alimento e depois comer em família ajuda a criar memórias! Memórias de que uma alimentação saudável não precisar ser custosa, difícil, ruim e te deixar em isolamento e sim um ato de amor por você mesmo e pela saúde da sua família!
Vou passar a receita , que é fácil, saudável e você pode utilizar em vários preparos como almôndegas numa macarronada ou num rocambole de carne recheado com queijo e legumes!

Hambúrguer
Ingredientes:
500grs de patinho moído
1 mini cebola ralada
3 colheres de sopa de cheiro verde
Sal , páprica defumada e pimenta do reino

Deixe a carne no tempero por pelo menos 1 hora na geladeira. Retire e molde em formato de hambúrguer e coloque na churrasqueira até o ponto que desejar!
Você pode grelhar numa frigideira ou assar no forno convencional por 20-25min.

Boa semana!!!

15/05/2024

A receita de peixe que fiz ontem conforme prometido!
Ficou bem gostoso e super fácil de fazer!!!

Ingredientes:
500grs de filé de tilápia
2 limões
Sal e pimenta do reino
4 mini cebolas cortas ao meio
3 batatas com a casca P cortadas em fatias mais finas
3 folhas grandes de couve manteiga
1 abobrinha P
1 xícara de água filtrada
Azeite para finalizar

Forre uma panela antiaderente com as batatas e faça camadas intercalando o peixe, a abobrinha , as cebolas e finalize com a couve. Acrescente a água . Regue com azeite e cozinhe em fogo baixo por 15min. Prove o tempero e se necessário, adicione sal. Sirva na panela para não dar trabalho! 😉

Dica: está panela que usei ela é de aço cirúrgico.Ela não tem necessidade de cozinhar os legumes e a batata antes. Para panelas comuns, cozinhe a batata e a abobrinha al dente antes de adicionar ao peixe ou deixe mais tempo de cozimento no total se preferir!

Aliás , vale o investimento pela praticidade e saúde! 🥰

13/05/2024

Vamos de salada diferente hoje!?
Fiz ontem para o dia das mães e foi aprovadissima pela família!

Salada de abobrinha com molho de alcaparras
Ingredientes:
1 abobrinha menina
10 tomates cerejas mini
1 xícara d e alho poro
06 bolinhas de mussarela de búfala cortada ao meio
1 Col sopa de alcaparras

Molho:
2 Col sopa de creme de ricota de búfala
2 Col sopa de azeite
1 Col sopa de alcaparras com a água
2 Col sopa cheia de cheiro verde
Pitada de pimenta do reino
1/4 de xícara de água filtrada
Caldo de 1 limão

Preparo: lave bem a abobrinha com a casca e corte em fatias bem finas . Numa travessa, cubra com água e leve ao microondas por 1’30”. Escorra e coloque em outra travessa com gelo e água gelada ( para dar o choque térmico). Escorra bem.
Forre a travessa com a abobrinha e faça camadas com o tomate, alho poro, búfala e finalize com a alcaparra.

Para o molho: bata no liquidificador todos os ingredientes e regue a salada , no momento de servir!

F**a muitooooo saborosa e refrescante!

Boa semana!!!

02/04/2024

Feliz 9 anos Joca!
Que você continue sorrindo com seus olhos!
Obrigada Deus pelo filho INCRÍVEL que o Senhor nos deu!
Você veio para mudar nossas vidas! Obrigada por você ser como você é!
Amamos você !
Mamãe e papai 💙🙏🏻🎈

31/03/2024

Teu é o reino, tua é a glória!
Obrigada Jesus pelo seu amor EXTRAORDINÁRIO!

Feliz e abençoada Páscoa!

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