11/04/2022
Tipos de Chocolate 🍬🍫🐇👩🏻🍳
Chocolate amargo e meio amargo: contém massa de cacau que varia de 50% a 100%, manteiga de cacau e açúcar. Quanto maior o teor de cacau, mais amargo, menos manteiga de cacau e menos açúcar ele terá, ou seja, será mais puro e nutritivo rico em antioxidantes 🍬
Chocolate branco: contém leite, açúcar e manteiga de cacau, mas não leva a massa de cacau, portanto tem muito mais açúcar e gordura em sua composição e não acrescenta benefícios à saúde 🧈
Chocolate ao leite: contém os mesmos ingredientes que o chocolate amargo, mas suas proporções são diferentes pois possuí menos massa de cacau; esse chocolate também contém leite, responsável pela textura cremosa e sabor adocicado (agregando em contrapartida mais açúcar e gordura ao chocolate) 🥛🍫
Agora é só compartilhar essas informações com amigos chocolatras 😅