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Aline Silva - Nutrição Clínica

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23/12/2017

O natal chegou 🎄, e com ele vem à tona às preparações culinárias natalinas com aquele toque especial da “temida” (para algumas pessoas) uva passa 🍇.
Mas afinal, quais os benefícios nutricionalmente dessa queridinha que ganha destaque nessa época do ano?
✔ Pois bem, essa frutinha é obtida através da desidratação das uvas frescas, classificando-se como um fruto seco, sendo muito utilizada nas preparações culinárias (bolo, panetones, saladas, salpicão, entre outros), ou até mesmo consumi-la sem acompanhamento.
✔É um alimento repleto de benefícios para a nossa saúde, possui em sua composição fitonutrientes polifenólicos, que por sua vez tem propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas. Além disso, é rica em antioxidante, fonte de ferro, cálcio, magnésio e potássio.
🍇 Auxilia na regulação intestinal devido às fibras presentes em sua composição;
🍇 Fortalece o sistema imunológico, pois conta com cobre, estimulante natural para a produção continua de células vermelhas, além de minerais como ferro, essencial para a prevenção de anemia.
🍇 São ricas em catequina, antioxidante eficaz para eliminar o colesterol, além de regular a pressão e colaborar com a boa circulação;
🍇 O potássio e o magnésio, são essenciais, pois regulam a acidez do corpo e, com isso, evitar cálculos renais, gota, tumores, artrite, perda de cabelo...
🍇 Ajuda a fortalecer o sistema nervoso, devido à presença de minerais e vitaminas do complexo B, uma vez que melhoram as funções cerebrais;
🍇 O cálcio e o ferro presentes no fruro não só ajudam os dentes, como também os ossos a ficarem mais fortes e resistentes. Além disso, a uva passa tem boro, que auxilia na composição óssea;
🍇 Ainda contam com flavonoides, antioxidantes e miricetina, que ajudam a evitar doenças cognitivas, como o Alzheimer.
🔸E então? Preparações culinárias natalinas com Uva passa, sim ou não?🤔😉

10/12/2017

👉 DHA (ácido docosaexaenoico) refere-se a um ácido graxo essencial, onde seu consumo (na forma de pescados e/ou suplemntação com óleos de 🐟) se faz necessario para a formação de todas as membranas celulares do sistema nervoso central na 🤰🏽, bem como é fundamental para o desenvolvimento cerebral e visual na criança, por exemplo;
Recomendação:
✔Gestantes assim como crianças com idade superior a 24 meses, especialmente durante os 5 primeiros anos de vida, devem ter garantida a ingestão de boas fontes nutricionais de DHA, especialmente peixes ricos nesse nutriente, como atum, salmão e arenque.
🐟 O uso de peixes como fonte de DHA deve ser feito de forma criteriosa, evitando-se o consumo caso não se tenha segurança em relação à origem do alimento;
🐟 Independente da dieta, toda gestante deve receber suplemento diário de DHA, sendo as doses recomendadas na literatura variáveis entre 200 e 600 mg/dia;
🐟 O aleitamento materno (AM) deve ser estimulado até os 2 anos de idade, uma vez que garantindo-se a suplementação da lactante, o leite materno suprirá as necessidades de DHA do lactente;
🐟 Lactentes menores de 6 meses que não recebem AM a fórmula infantil a ser utilizada deve conter de 0.2% a 0.5% de seu total de lipídeos sob a forma de DHA;
🐟 Crianças com idade superior a 24 meses, devem ter garantida a ingestão dietética adequada e suficiente de lipídeos da família ômega 3 a fim de terem produção endógena adequada de DHA, bem como devem ser estimuladas a consumir fontes nutricionais diretas de DHA;
🐟 Em caso de comprovada deficiência dietética, deve-se considerar a suplementação.
💡Portanto, procure um profissional Nutricionista para orientar e adequar a seu plano alimentar!
Fonte/Texto: I Consenso da ASBRAN sobre recomendações de DHA durante gestação, lactação e infância (2014).

07/12/2017

☀O verão chegou e precisamos dá mais atenção a nossa hidratação💧💦
👉Todos sabem que á água é essencial para a manutenção da vida. E como qualquer alimento, a quantidade de água que precisamos ingerir por dia é muito variável e depende de vários fatores. Entre eles estão à idade e o peso da pessoa, a atividade física que realiza e, ainda, o clima e a temperatura do ambiente onde vive. Nós, seres humanos somos capazes de regular de maneira eficiente o balanço diário de água, de modo que, ao longo do dia, a quantidade ingerida corresponda à água que foi utilizada ou eliminada pelo corpo. O balanço diário de água é controlado por sensores localizados no nosso cérebro e em diferentes partes do nosso corpo. Esses sensores nos fazem sentir sede e nos impulsionam a ingerir líquidos sempre que a ingestão de água não é suficiente para repor a água que utilizamos ou eliminamos.
✔Recomendação:
💦Crianças de 1 à 8 anos – Entre 1,3L à 1,7L/dia
💦Homens de 18 à >70 anos – Entre 3,3L à 3,7L/dia
💦Mulheres de 18 à >70 anos – Entre 2,3 à 2,7L/dia
💦Gestantes – 3L/dia
💦Lactantes – 3,8L/dia
💡Atentar para os primeiros sinais de sede e satisfazer de pronto à necessidade de água sinalizada por nosso organismo é muito importante, uma vez que a ingestão adequada para prevenir danos, como a desidratação, que podem desencadear anormalidades funcionais e metabólicas do organismo.
👉Fonte/Texto: Guia alimentar para a população brasileira (2014)/DRIs
✔Procure um profissional Nutricionista para adequar a seu plano alimentar 😉

28/11/2017

🍞O QUE É ÍNDICE GLICÊMICO (IG)?
👉🏼É o efeito sobre a glicemia de uma quantidade fixa de carboidrato disponível de um alimento estabelecido, em relação a um alimento-controle, que geralmente é a glicose ou o pão branco.
🍞QUAL A IMPORTÂNCIA DE CONSUMIR ALIMENTOS COM BAIXO IG?
👉Teoricamente, ao ingerirmos alimentos com elevado IG, o organismo por sua vez libera grandes quantidades de insulina para tentar manter os níveis de glicose no sangue dentro de limites normais. Este aumento na produção insulínica contribui para menor saciedade após as refeições, podendo levar ao consumo excessivo de alimentos, contribuindo para desenvolver obesidade e piora do quadro de resistência à insulina.
🔴 Em 2003 a OMS, concluiu que alimentos de baixo IG, possivelmente diminuem o risco para o desenvolvimento do diabetes do tipo 2, devido ao melhor controle na liberação de insulina, bem como da obesidade, pelo aumento da saciedade. Ressaltando que devido ao grande teor de fibras presentes em dietas de baixo IG, principalmente as solúveis, há maior distensão gástrica e consequente elevação da secreção de um hormônio intestinal: a colecistoquinina, que por sua vez, induz a sensação de saciedade, logo, essas dietas estimulam a oxidação de gordura em detrimento ao carboidrato com consequente redução na deposição de gordura do corpo.
✔RECOMENDAÇÃO:
A recomendação para o uso do IG, baseia-se, principalmente, na substituição de alimentos de alto por baixo IG ao longo do dia. Contudo deve-se considerar os efeitos dos outros alimentos sobre a glicemia, quando se consume uma refeição mista.

Texto/Fonte: www.diabetes.org.br / SBD (Sociedade Brasileira de Diabetes)

💡Procure um profissional Nutricionista para adequar ao seu plano alimentar.

24/11/2017

Já chegou o verão 🌞😉 e com ele muitas novidades! A nutri agora está em novo endereço, para um melhor atendimento, todas às segundas-feira das 8 às 16 hs. Agende já a sua consulta nutricional, mais informações via direct 📩 ou pelo Whatsapp.

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