19/02/2018
Dica da nutri....
Tá na moda excluir o glúten. É preciso????
Glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, centeio, cevada... sua ingestão pode fazer mal à pessoas que possuem intolerância ou doença celíaca. Porém, existem estudos internacionais que apontam que o glúten pode ser causador de mais de 55 tipos de doenças, entre elas fadiga, depressão, ansiedade, enxaqueca, lúpus, etc. Alguns sintomas de intolerância ao glúten são diarréia ou constipação, inchaço e dor abdominal e deficiência nutricionais.
Os alimentos com glúten podem engordar pois, normalmente são ricos em gorduras, açúcar ou sal (bolos, biscoitos recheados, pizza, tortas, pães e cerveja, por exemplo).
Por isso, retirar o glúten da alimentação se torna comum em dietas de emagrecimento, passa-se a ingerir alimentos menos calóricos, tornando a alimentação mais saudável.
Mesmo pessoas que não tem intolerância passam a se beneficiar com a diminuição ou exclusão de glúten: melhora hábito intestinal, diminuição de gases, inchaço abdominal, e funcionamento geral do organismo.
Porém, eliminá-lo da alimentação se torna desafiador, muitos alimentos industrializados contém glúten. É necessário ler rótulos. E o mais importante, passar a ter uma alimentação com “alimentos de verdade”, naturais, livres de conservantes e químicas...
Felizmente temos hoje muitas opções saudáveis e deliciosas (porém mais caras 😏) livres de glúten.
Evitar o consumo não significa que irá ter uma alimentação sem graça e sem sabor. 😉
Procure um profissional para auxilia-lo nessa mudança de hábito 😊
Contatos 📱✉️
WhatsApp: (11) 99529-8472
E-mail: tatyrtk@gmail.com
