29/04/2026
Do conhecimento científico à cozinha: essa foi a essência desses dois dias de imersão no curso de obesidade da Unicamp.
A medicina culinária surge como uma ferramenta poderosa na prevenção e no tratamento da obesidade — porque comer bem começa antes do prato, começa no preparo.
Ensinar o paciente a cozinhar, escolher e entender o alimento é devolver protagonismo à saúde.
E talvez seja esse o caminho mais sustentável: menos restrição, mais consciência.
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