Gabriela Silvestre - Nutricionista

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19/08/2021

Quinta é dia de !
O número de suplementos alimentares disponíveis no mercado é gigante, a indústria de suplementos é milionária... mas os suplementos que realmente melhoram a performance esportiva são tão poucos que dá pra contar na palma da mão 🖐, sim, são apenas 5!
1️⃣Creatina
2️⃣Cafeína
3️⃣Bicarbonato de sódio
4️⃣Beta Alanina
5️⃣Suco de Beterraba
Tem post sobre cada um deles aqui no feed.
😮E o whey? 👱‍♀️Whey Protein é um ótimo suplemento, mas não melhora performance, apenas substitui outras fontes de proteína como carne, frango, ovos... 😮e BCAA? 👱‍♀️Não serve pra nada.
Fonte: American College Sports of Medicine - Nutrition and Athletic Performance (2016)

12/08/2021

Quinta é dia de !
Você sabia que o suco de beterraba é considerado um dos 5 suplementos que melhoram a performance esportiva?🔹Resumidamente, o nitrato presente nele é precursor de óxido nítrico, substância que aumenta a vasodilatação, levando à maior captação de substratos energéticos pelo músculo.
🔹Fora do esporte, o suco de beterraba pode beneficiar também pessoas portadores de hipertensão, pois atua no controle da pressão arterial.

05/08/2021

Quinta é dia de
↗Existem 5 suplementos com alta evidência científica de que realmente melhoram a performance em esportes: cafeína, creatina, nitrato, beta alanina e o bicarbonato de sódio que vou falar um pouquinho hoje sobre a BETA ALANINA.
✔É prepursora da carnosina que é um tamponante de hidrogênio, porém não é possível suplementar carnosina (músculo não é permeável), então se faz a suplementação de BETA ALANINA.
✔Como funciona: assim como o bicarbonato de sódio, a carnosina também é um tamponante de hidrogênio, só que *intracelular*. O que significa? quando fazemos exercício, a contração muscular aumenta a quantidade de íons de hidrogênio intramuscular, o problema é que o aumento dessa concentração favorece a fadiga, impedindo a continuidade do exercício. Aí entra o papel da beta alanina: ele transforma esses íons em gás carbônico e água, retardando a fadiga.
✔É um suplemento de uso crônico, assim como a creatina, ou seja, não adianta tomar só pré treino, tem que fazer o uso por pelo menos 2-4 semanas.
✔Efeito esperado (não é efeito colateral!): parestesia (formigamento)
✔Tem menor efeito em indivíduos treinados (assim como quase tudo na nutrição esportiva - "Quanto mais treinado, menos treinável...")
✔Mais efetivo em atividades de alta intensidade e curta duração, praticantes de CrossFit podem se beneficiar bastante.
✔Não utilizar junto com a Taurina, pois eles competem pelo mesmo receptor

31/07/2021

🍴Canelone de Abobrinha🍴
Ingredientes:
✔Abobrinha
✔Creme de queijo Minas
✔Queijo mussarela
✔Queijo parmesão ralado para salpicar
✔Peito de frango desfiado
✔Molho de Tomate caseiro
Modo de preparo: Fatie a abobrinha, cozinhe com um pouco de sal, escorra. Recheie as fatias de abobrinha com 1 fatia de queijo mussarela,
1 colher de sopa de creme de queijo e 1 colher de sopa de frango desfiado,
enrole, vá montando em um refratário os rolinhos, depois adicione o molho de
tomate, salpique o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

29/07/2021

Quinta é dia de ! A síndrome dos ovários policísticos (SOP) é uma desordem endócrina apresentada por 5 a 10% das mulheres em idade reprodutiva. Mulheres com SOP, independentemente do peso corporal, têm predisposição à resistência insulínica e hiperinsulinemia, obesidade (predominantemente abdominal), alterações no perfil lipídico (colesterol, triglicerídeos...), além do aumento da pressão arterial. O aumento do peso está associado à piora destes sintomas, enquanto que a redução leva à melhora destes e do perfil hormonal.
É fato que mudanças no estilo de vida, com modificações na dieta, prática regular de exercício físico e perda de peso são fundamentais no tratamento da SOP.
O acompanhamento de um nutricionista se faz fundamental para ajustes na dieta tais como: redução e/ou controle do peso, consumo adequado de carboidratos devido maior resistência insulínica, adequação da quantidade de fibras, verificar e corrigir o excesso no consumo de gorduras, pois tal atitude está relacionada com a diminuição dos níveis de SHBG. Suplementos como Ômega 3 e Coenzima Q10 também são importantes aliados, atuam reduzindo substâncias inflamatórias e o colesterol (LDLc).

24/07/2021

🍗Frango Xadrez🍗
✅Peito de frango cortado em cubos
✅Temperos conforme preferência: alho, sal, limão...para temperar o frango
✅Pimentão vermelho, amarelo e verde cortado em cubos
✅Cebola cortada em cubos
✅Amendoim - para 1 porção: 1 colher de sopa rasa
✅Brócolis
✅Couve flor
✅Shoyo saudável

🍴MODO DE PREPARO🍴: Tempere o frango, refogue com pouco azeite, tampe e deixe cozinhar. Depois de cozinhar o frango, adicionar os vegetais e deixar cozinhar tampado, vá mexendo de vez em quando. Após o cozimento dos vegetais, adicione o shoyo e misture bem, por último adicione o amendoim.

22/07/2021

Quinta é dia de !
O shake pronto possui açúcar (maltodextrina) como o ingrediente em maior quantidade, sai mais caro, é pobre em proteína, adoçante prejudicial e óleo de girassol. O segundo é uma opção de shake caseiro, rico em proteína, prático e natural.

17/07/2021

🍴Grão de Bico Crocante🍴
INGREDIENTES:
✅Grão de bico cozido
✅Temperos naturais à gosto (pimenta calabresa, curry, açafrão, cebola, alho, sal) eu usei o BR SPICES que já mostrei aqui e tem no
✅Azeite de Oliva/Manteiga
MODO DE PREPARO: Após cozinhas do grão de bico, escorrer bem a água, levar ao 🔥fogo em uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite, refogar com a mistura de temperos e sal, depois levar ao forno🔥 até que fique crocante.

15/07/2021

Respondendo à pergunta da seguidora que pediu que eu falesse sobre MIOJO. Gente, é alimento❓❓ Reparem na lista de ingredientes (no final do texto) e me digam: há mais alimento ou produtos químicos? GLUTAMATO, CORANTE CARAMELO... Foge! 388 kcal é bastante coisa, (é quase um prato de almoço) e o sódio? em uma unidade 1492 mg... é 62% da sua recomendação diária! Não dá, eu sou da teoria de que mesmo o alimento não sendo saudável, dá pra consumir de vez em quando sem problema, mas miojo e mais uns 4 itens (que falarei aqui em breve) não desce!
📃Ingredientes: Macarrão - Farinha de Trigo Enriquecida com Ferro e Ácido Fólico, Gordura Vegetal, Sal, Alho em Pó*, Reguladores de Acidez Carbonato de Potássio e Carbonato de Sódio, Estabilizantes Tripolifosfato de Sódio, Pirofosfato Tetrassódico e Fosfato de Sódio Monobásico e Corante Sintético Idêntico ao Natural Betacaroteno. Tempero em Pó - Tempero Sabor Galinha*, Salsa Triturada*, Noz-Moscada em Pó*, Aipo Marrom em Pó*, Antiumectante Dióxido de Silício, Realçadores de Sabor Glutamato Monossódico, Iosinato Dissódico e Guanilato Dissódico, Aromatizantes, Acidulante Ácido Cítrico e Corantes Caramelo IV e Natural Urucum. Pode Conter Trços de Crustáceos, Ovos, Pescados, Mostarda e Gergelim e de Seus Derivados. Contém Soja, Leite e Aipo.
💚Post dedicado à .cristinesantos que deixou essa pergunta na caixinha!💚

10/07/2021

Estrogonofe de filé 🍽Ingredientes: Azeite de oliva - 1 colher de sobremesa, filé - 100g, cebola e temperos à gosto, cogumelo em conserva - 50g, iogurte Natural - 80g ou 1/2 pote, molho de tomate - 2 colheres de sopa, mostarda - 1 colher de sopa, sal à gosto. 🍴Modo de Preparo: Doure a cebola no alho e no azeite, depois junte a carne, deixe dourar bem. Junte à carne a mostarda e o molho de tomate, deixe refogar por 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente o iogurte, misture bem.

08/07/2021

Quinta é dia de !
Contém ironia😎
Sim, são os mesmos alimentos! E qual vai ser o resultado do consumo deles? DEPENDE ! Quantidade, frequência, equilíbrio, montagem da refeição, associar carboidratos com boas proteínas... procure um nutricionista pra te auxiliar!

05/07/2021

🍔Depende! Em algumas dietas é possível sim encaixar um hambúrguer caseiro, controlando os ingredientes colocados.
🍔Na primeira opção foi usado pro cálculo os seguintes ingredientes: 1 pão de hambúrguer + 30g de queijo mussarela + 4 fatias de alface + 3 fatias de tomate + 10g de ketchup + 10g de maionese + 90g de hambúrguer (considerei a pesagem dele cru) = 550 kcal aproximadamente.
🍔🥓🧀 Na segunda imagem, utilizei os mesmos ingrediente, trocando o queijo mussarela por cheddar, aumentando para 180g de carne + aumentando para 30g de maionese, 20g de ketchup e 20g de barbecue + anéis de cebola empanados + 4 fatias de bacon + calabresa = 1200 kcal.
🍔🍟🥤 Adicionando 1 porção pequena de batata frita + 1 lata de refrigerante: 1582 kcal.

03/07/2021

🍆Beringela Recheada Assada🍆
INGREDIENTES:
✅1 beringela
✅Filé de frango desfiado ou patinho moído refogado
✅Tomate
✅Temperos naturais à gosto
✅Queijo da sua preferência
MODO DE PREPARO:
Refogue o frango desfiado com temperos naturais e tomate em cubos, reserve. Corte a beringela ao meio, retire o miolo (pode refogar o miolo junto com o frango), tempere a beringela com um pouco de sal, recheie com frango e finalize com queijo. Leve ao forno🔥 a 180ºC até que o queijo fique gratinado.

01/07/2021

Quinta é dia de
➡Whey Protein Concentrado (lactose e gordura na composição)
➡Whey Protein Isolado (traços de lactose, sendo 80% proteínas, isento de gorduras)
➡hidrolisado (sem lactose, proteína isolada, peptídieos bioativos - menor porção das proteinas, a forma como será absorvido);
⚠Não existem diferenças na velocidade de absorção.
Quando usar cada um:
▶Intolerância à lactose leve : isolado
▶distúrbios de absorção/intolerancia à lactose severa: hidrolisado
▶Pra todos os outros casos: concentrado que é beeeem mais barato.

30/06/2021

🛒Hoje é dia de , hoje a indicação é de um 🍫docinho delicioso, sem açúcar, zero lactose pra quem é intolerante, sem aditivos prejudiciais e baixinho em calorias, cabe perfeitamente na dieta. Mas como nem tudo são flores, o preço é bem salgadinho... mas... se você gosta e pode adquirir, qualidade tem.

28/06/2021

💪 Life Whey - Cacau - Vitafor. 〽Lembrando que a indicação nunca é pelo critério de proteína isolada, hidrolisada e concentrada e sim pela qualidade. Quanto à quantidade de proteína por porção, a grande maioria possui uma média de 22g.

26/06/2021

🍅🍅Tomate Recheado🍅🍅
Ingredientes: 1 tomate (retirar miolo), 50g de peito de frango desfiado pronto, 1 colher de sopa de Creme de Queijo Minas Frescal, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado. 🍴Modo de preparo: recheie o tomate com os ingredientes e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.

24/06/2021

Quinta é dia de 💭A coisa mais comum que vejo: pagou aproximadamente 600,00 por 6 sessões de determinado procedimento estético pra diminuir gordura abdominal/celulite/"medidas"/"desentoxicar" e continua com os mesmos hábitos alimentares: ✔Bebe pouquíssima água;
✔Consome frequentemente refrigerantes, alimentos industrializados, muito açúcar e carboidratos refinados em grande quantidade;
✔Consome alimentos ricos em gordura;
✔Come em grande quantidade e com pouca qualidade. 💡 Você possui esses hábitos e investe em tratamentos estéticos super caros? Há quanto tempo vc está investindo sem ter resultados? Não perca seu tempo e seu dinheiro! Pele, cabelo e aquela gordura que tanto lhe incomoda tem total relação com o modo como vc se alimenta, depois que corrigir tudo isso, aí sim, se vc ainda precisar, inicie o tratamento estético (com bom senso pfv!).

Endereço

Marabá, PA

Telefone

94981756592

Site

https://linktr.ee/gabisilvestrenutri

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