04/10/2024
COGUMELOS....são milhões de espécies.
Escolha um, comestível 😅😅 e capriche na receita para o final de semana!
Escolhi o Cogumelo Paris....não foi por acaso ! 🧡🧡🧡
Da família dos antis...antiinflamatório, antioxidante, antifúngico, antibacteriano...
Rico em cálcio, magnésio e vitamina C.
Em 100g, temos apenas 22 calorias! 😍
A receita para você 👇👇👇
🔶️ Cogumelo com Creme de Queijo Azul
- 6 cogumelos Paris grandes (340g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 2 dentes de alho bem picados
- sal marinho
- pimenta-do-reino moída na hora
🔸️Para o creme de queijo azul:
- 75g de queijo azul, roquefort ou gorgonzola
- 150ml de coalhada
- 2 gemas de ovo orgânico
- 1 colher de sopa de estragão fresco bem picado e mais um pouco para decorar.
🔸️Preparo:
Preaqueça o forno à 180°C. Pincele os cogumelos com metade do azeite e coloque-os eu um refratário, em uma única camada, com as lamelas para cima. Polvilhe com o alho, regue com o azeite restante e tempere com sal e a pimenta.
🔸️Para o creme:
Bata o queijo, a coalhada, as gemas e o estragão com uma pitada de sal. Distribua colheradas da mistura sobre os cogumelos. Asse por cerca de 20 minutos, até o creme f**ar firme e borbulhante e os cogumelos estarem macios. Polvilhe com mais estragão e sirva em seguida com uma linda e apetitosa salada de folhas variadas. 🥬🥬🥬
Cada porção contém:
1g de Carboidratos, 6g de proteínas, 0.7g de fibras, 20g de gordura.
🧡 Nutra-se e tenha saúde!
