
12/06/2023
Biscoito de canela com gengibre
Ingredientes
300 g de farinha de arroz
2 ovos
50 g de gengibre ralado
2 colheres de sopa mel
100 g de açúcar mascavo
100 g de óleo de coco
2 colheres de sopa de canela
1 colher de chá de fermento químico em pó
Farinha de trigo integral para enfarinhar
Óleo de coco para untar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os ovos e o mel e bata até misturar bem. Reserve. Em outro recipiente, peneire o açúcar mascavo, a farinha de arroz e a canela e misture bem. Adicione o óleo de coco e a mistura com mel reservada e mexa até obter uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento químico e o gengibre e misture até incorporar com os demais ingredientes.
Após, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de trigo e disponha a massa sobre ela. Abra com a ajuda de um rolo e corte no formato de círculos. Unte uma assadeira com óleo de coco, enfarinhe com farinha de trigo e disponha os biscoitos. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.
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