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Clinica Nutritional Care

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17/04/2019

🔶 Você sabe como escolher o pescado?
O consumo de peixes deve ser estimulado, pois são fontes de proteínas e em sua maioria pobres em gordura.

Porém como escolher o peixe?
Se for congelado, atente-se a data de validade impressa na embalagem. Esse tipo de apresentação, normalmente rende menos, pois terá as perdas do desgelo.
No caso de peixes frescos, fique atento:
1) Preste atenção ao odor.
2) O olho do peixe ainda deve estar brilhante.
3) Escamas firmes e aderidas ao corpo.
4) As brânquias devem estar avermelhadas.
🔵 Procure ir aos mercados cedo para garantir o melhor pescado!

16/04/2019

Comer intuitivo: uma oposição às dietas
A alimentação intuitiva enfatiza os efeitos emocionais e os riscos à saúde que as dietas podem proporcionar. A ideia do comer intuitivo (Intuitive eating) se baseia na ingestão dos alimentos, sem contar as calorias ou estabelecer as quantidades e horários para a ingestão, focando a atenção à sensação física de fome e saciedade e estímulo do autoconhecimento do funcionamento do corpo, da mente e das emoções.
Nessa abordagem, trabalha-se o comportamento alimentar, incentivando o desenvolvimento de uma relação saudável e prazerosa com a comida e o corpo, estimulando a percepção dos tipos de fome, com o propósito de reconhecimento da fome física (ou seja, a fome em que não se baseia na vontade de comer alimentos específicos e no estado emocional).
É importante salientar, que nessa abordagem, o estímulo a ter uma alimentação de saudável e de qualidade é sempre enfatizado.

Pilares do Intuitive eating (Comer intuitivo)
Em síntese, o Comer intuitivo se baseia em três pilares:
• Permissão incondicional para comer (porém com sintonia): não estabelece condições de como e a quantidade dos alimentos, mas estimula a ingestão de alimentos de boa qualidade nutricional.
• Comer para atender as necessidades fisiológicas e não emocionais: estimulando o reconhecimento dos tipos de fome.
• Seguir os sinais internos de fome e saciedade.

Além disso, o comer intuitivo parte de 10 princípios. Vocês vão conhecê—los nos stories durante esta semana. Fiquem atentos!

14/04/2019

O café é uma das bebidas mais consumidas e amadas do mundo. E sim, há artigos científicos demonstrando que o seu consumo de forma equilibrada auxilia em estresse, níveis de atenção, memória, humor, além de conter antioxidantes (Embrapa, 2011).
Então, nutri, café pode ou não pode? A resposta para o café, é como uma excelente resposta para qualquer outro alimento: pode, mas depende. Depende da rotina, da quantidade, do acompanhamento (com ou sem açúcar/adoçante), se ele é um bom café, orgânico, se você não tem problema com a cafeína ou sofre de enxaqueca... (sobre as suas particularidades, converse com o seu Nutri).
Nenhum alimento isolado consegue ser milagroso, no entanto, o café pode sim entrar na dieta de forma saudável e de forma a te fazer bem. Alimento também é sentimento!

13/04/2019

Hoje é dia de receita!!! Trouxemos para vocês Omelete de Forno.

✔Ingredientes
- 01 Cenoura Ralada
- 03 Folhas Médias de Couve (crua)
- 08 Ovos de galinha Crus
- 01 Tomate

✔Modo de preparo
Refogue a couve picada bem fininha somente com água em uma frigideira e reserve. Em uma tigela bata os ovos com um garfo, adicione sal e pimenta a gosto;
Acrescente os outros ingredientes na tigela, inclusive a couve. Se desejar acrescente uma colher de sobremesa de fermento em pó. Despeje em uma assadeira antiaderente untada com manteiga ou azeite. Coloque no forno a 180° por volta de 15 a 20min (varia muito do forno), o melhor é ir espiando!
🔶 Aprecie!

12/04/2019

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Acrescente 1 colher de aveia diariamente em sua alimentação. Esse alimento é rico em fibras e pode auxiliar na redução do colesterol.

10/04/2019

Alguns alimentos têm funções metabólicas e regulatórias na fisiologia do organismo, promovendo nutrição, saúde e auxiliando na prevenção de doenças.
Esses alimentos são chamados de alimentos funcionais. É importante destacar que nenhum alimento isolado é milagroso. E nem todo alimento funcional funciona para você. Isso se chama individualidade bioquímica.
O que é recomendável? Ter um estilo de vida saudável e incluir uma alimentação variada e equilibrada, com alimentos funcionais benéficos para o seu caso. Cada alimento tem a sua função e a partir da orientação de um bom profissional, você pode aproveitar melhor os seus benefícios.
Em próximos posts iremos falar de alguns deles: aveia, linhaça, chá verde e leites fermentados.

08/04/2019

Após a fase de introdução alimentar, observa-se um período de muitas mudanças no perfil alimentar da criança, sejam pelas alterações fisiológicas decorrentes da redução do apetite e desaceleração do crescimento, seja pela redução progressiva da dependência e maior autonomia, e/ou pelo convívio com os costumes alimentares de outras pessoas (colegas de escolas, amigos).
Para acompanharmos esta fase desafiadora da alimentação da criança, montamos o pacote Kids Total Care. São abordados temas que envolvem as principais demandas da idade: sedimentação de hábitos alimentares, seletividade alimentar, consumo de industrializados, baixo ganho de peso, excesso de peso.
Para saber mais sobre o Pacote Kids Total Care, é só entrar em contato pelo telefone 38 3221.8106 ou pelo Whatsapp 38 99184.4468

05/04/2019

Chá de saquinho ou chá da própria erva?
Sem dúvidas o chá de saquinho perde para o chá a granel pelo teor de polifenóis e antioxidantes. O melhor método de extração é o manual. Quanto menos processar os alimentos, menos perdas de compostos! Menos conservantes! E menos aditivos! Mas a ideia é: prefira o mais natural possível, tenha a sua horta em casa, se você não tem acesso à plantinha ou a rotina é extremamente corrida? Procure o de saquinho de uma boa marca, não é porque ele tem menos propriedades que você vai ficar sem os seus benefícios, não é verdade? Em nutrição funcional, o menos muitas vezes é mais. A dica é: Leia o rótulo e veja o que está comprando!!! Fuja de adoçantes artificiais e nomes "muito químicos".

04/04/2019

Você, microempreendedor/microempreendedora precisa de ajuda para fazer a Rotulagem Nutricional do seu produto?
✔Nós podemos te ajudar!!!
É só entrar em contato conosco pelo telefone 38 3221.8106 ou pelo Whatsapp 38099184.4468.

04/04/2019

Os rótulos estão nas embalagens dos produtos e não é à toa! Eles são a identidade do produto. É de extrema importância e necessidade, pois informa sobre as características e propriedades nutricionais do produto que será consumido. É neste rótulo, com inúmeras informações e letrinhas pequenas, que você vai encontrar a composição do produto (ingredientes e nutrientes), seu valor nutricional além da descrição da presença ou não de alimentos alergênicos. É através dessa interpretação do rótulo, que você vai avaliar se o alimento é ou não de boa qualidade nutricional, além de permitir comparações na hora da escolha do produto diante de sua condição clínica de saúde.
Alguns dados são essenciais na elaboração do rótulo:
- Prazo de validade
- Lote
- Origem
- Conteúdo líquido
- Lista de ingredientes
- Tabela Nutricional
🔶Você, microempreendedor/microempreendedora precisa de ajuda para fazer a Rotulagem Nutricional do seu produto?
✔Nós podemos te ajudar!!!
É só entrar em contato conosco pelo telefone 38 3221.8106 ou pelo Whatsapp 38099184.4468.

03/04/2019

O congelamento de alimentos é uma ótima forma de facilitar a vida de quem possui uma rotina acelerada e também de economizar. Mas é necessário um certo cuidado ao realizar esse processo que, dependendo da forma como é feito, há uma perda significativa dos nutrientes do alimento.
✔Tire um dia para planejar, organizar e preparar os alimentos que serão congelados.
✔Para congelar pratos prontos como arroz, feijão e ensopados, o ideal é dividir em porções únicas e guardar em sacos plásticos próprios para alimentos e/ou potes de plástico bem vedados com tampa. Pois ao serem descongelados (o ideal é que seja na geladeira), não devem ser congelados novamente, por isso, coloque em utensílios pequenas, que sejam suficientes para preparar somente uma vez. Eles podem permanecer congelados por até 3 meses.
✔No caso dos vegetais, a maioria deles precisam ser pré-cozidos antes do congelamento. Esse processo é chamado de branqueamento (falaremos sobre isso em breve).A validade dos legumes congelados é de até 6 meses.

02/04/2019

A campanha de conscientização do autismo tem o laço de quebra-cabeça como símbolo do mistério e da complexidade do espectro do transtorno.
As diferentes cores e formas representam a diversidade das pessoas e famílias vivendo com autismo.
Seu brilho reflete a esperança de que por meio da conscientização do autismo, da intervenção precoce e de tratamentos adequados, pessoas com autismo poderão ter uma vida mais completa.

Endereço

Rua Tupinambás, 13, Sala 509
Montes Claros, MG
39401509

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